Friedge သို့မဟုတ်အအေးဟင်းချို (အသေးစိတ်အတိအကျ, borscht) - တစ်ဦးမျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဘီလာရု, ပိုလန်, အာနီယံ, အံအစားအစာများ၏ရိုးရာဟင်း။ ရုရှားအစားအစာတွေဖြစ်တဲ့ beetroot ဟင်းချိုတောင်းဆိုခဲ့သည်။ Friedge ရေ, kvass သို့မဟုတ် kefir ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ လူသိများတဲ့နှင့်ရုရှား hash friedge အတွက်အလွန်လူကြိုက်များမတူဘဲများသောအားဖြင့်မဟုတ်ပစ္စုပ္ပန်အသားထုတ်ကုန်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးဓါတ်ပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။
အဘယ်သို့ငါ friedge ကိုပွငျဆငျနိုငျမလဲ
friedge များသောအားဖြင့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်နို့နှင့်အတူ, ဒိန်ချဉ်၏အခြေခံပေါ်တွင်သို့မဟုတ် beet သို့မဟုတ်ဆော်ရဲလ်ဟင်းရည်၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်ကြ၏။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ - ချဉ် beets နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (လိုက်သည်ကိုသခွားသီး, ကြက်သွန်နီ, ဇီယာစေ့, parsley) ။ ဒါ့အပြင်အာလူးပြုတ်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အချဉ်မုန့်ကုန်တယ်, friedge ဖြစ်ကြသည်။ အေးဒီ unpretentious ပန်းကန်တင်သွင်းခြင်းမပြုမီ။
အတူကြောင့်မပါဘဲ beets friedge ချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။
beets နှင့်အတူ Friedge ရေ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ဒါဟာသိပ် parsley, 4-5 ပြုတ်ကြက်ဥ, ဖျော်ရည်အဖြစ်ရေအေးလောက် 2 လီတာ, 1-2 အလတ်စား beets, 4-5 (အကောင်းဆုံးနုပျိုလတ်ဆတ်တဲ့), သခွားသီး, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအမွေး 5-8, ဇီယာစေ့၏ 5-8 sprig, ယူပါလိမ့်မယ် 1 ကြီးမားသံပုရာ, အချဉ်မုန့်, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြားနှင့်ဆား။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အနက်ရောင်သေးငယ်တဲ့ပမာဏငရုတ်ကောင်းနှင့်မစွက်ဖက်။
အဘိတ်:
ပထမဦးစွာပြုလုပ် beet ဟင်းရည်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်: beet လက်ဆေး, သန့်ရှင်း, 2 ရေအေး၏လီတာနှင့်ပျော့ (1 နာရီ) သည်အထိပြုတ်သွန်းလောင်း။
ပြုတ် beets ရေအေးနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ beet ဟင်းရည်အတွက်, (ဆန္ဒရှိလျှင်), အနည်းငယ်သကြားသံပုရာဖျော်ရည်ကို add နှင့်အနည်းငယ် podsolite ။
beet ပိုကောင်းဓါးပါးလွှာဖြာ (သို့သော်တစ်ဦးရဟတ်ယာဉ်သို့မဟုတ် grater ပိုကြီးကိုသုံးနိုင်သည်) နှင့်ဟင်းရည်တွေနဲ့ပြန်ဒယ်အိုးထဲသို့သွင်းထား။
စင်ကြယ်သောနှင့် shell ကိုရှက်ကနေဖြတ်ရေအေးအတွက်အအေးပြုတ်ဖို့ဆားရေထဲမှာ 6-8 မိနစ်ကြက်သားကြက်ဥ, ။
နောက်ထပ်, သခွားသီးကိုလျှော်ပါးလွှာ strips တွေသို့မဟုတ် Cube သို့ကြီးစွန်းနှင့်အလယ်တန်းအရွယ်ဖြတ်ခုတ်ဖြတ်။ အမွေးအတောင် chives, ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်းတုန်လှုပ်ခြင်းနှင့်ထုခုတ်ဖြတ်။ ဇီယာစေ့နဲ့ parsley လွန်း, သုတ်ခြင်းလှုပ်ခြင်းနှင့်ထုခုတ်။
ကိုခွဲသခွားသီး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
အသီးအသီးပန်းကန်ထဲမှာပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောများ 2-4 ဇွန်းထည့်ပြီးဝက်ပြုတ်ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အစေခံ, (သင်တန်း beet ၏ချပ်နှင့်အတူ) ကမျြးစိမျ့စိမျ့ beet ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အချဉ်မုန့်ပန်းကန်မှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည် - 1 ဇွန်း, ဒါမှမဟုတ်သီးခြားစီတင်သွင်းခဲ့ပါသည်။
အဆိုပါ friedge အာလူးပြုတ် (သင်ပန်းကန်ထဲသို့တိုက်ရိုက်ထည့်နိုင်သည်) အားတင်သွင်းနိုင်ပါသည်။
အာနီယံ friedge
ဒါကြောင့်သင်တန်းသုံးနိုငျပေမယ့်, kefir ပြင်ဆင်နေအာနီယံ friedge, ဒါမှမဟုတ်ချဉ် whey (အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့ကျန်ရှိသောထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်အတူတူပါပဲ) ။ beets Pickled (စည်သွတ်) ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူ Friedge
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
300 ဂရမ်ဆော်ရဲလ် (အစား beet), ရေသို့မဟုတ် kefir ၏ 1.5 လီတာ (ကျန်ရှိနေသေးသောထုတ်ကုန်အထက်ပါစာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့တူညီကြသည်) လိုအပ်သည်။
အဘိတ်:
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 4-8 မိနစ်သန့်ရှင်းတဲ့ဆော်ရဲလ်အနာစိမ်း။ ထိုအခါဟင်းရည်အအေးနှင့်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။
သငျသညျမုန်လာဥပြုတ်အသားသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းထည့်နိုင်သည်။ ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ friedge ပေမယ့်, သင်တန်း, အစားအသောက်ပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်ခက်ခဲပေမယ့်လူတိုင်းအတွက်မိမိအရသာများနှင့်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ထားပါတယ်။
friedge berry သီး
သငျသညျသီးနှင့်အတူမှိုင်းမဟုတ်အံ့သြစရာ friedge ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ Raspberry, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင် Currant, စတော်ဘယ်ရီ: ဒီလိုလုပ်ဖို့အမျိုးမျိုးစားသုံးနိုင်သောရိုင်းသီးနှင့်ဥယျာဉ်အဖြစ် fit ။
ရွေးချယ်စရာငါးသို့မဟုတ်ဂဏန်းကွက်အသားနှင့်အတူချက်ပြုတ် friedge ရှိပါတယ်။ ဒိန်ချဉ်အချဉ်နို့သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားဟင်းချိုလေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုး, cardamom, ရွှေဝါရောင်နှင့်ဂျင်းနှင့်အတူ seasoned နိုင်ပါသည်။ အရသာဟင်းလျာများကိုနှစ်သက်ခြင်းနှင့်ပီတိသင့်ရဲ့ဧည့်သည်များနှင့်အိမ်သူအိမ်သားအံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။