Jellied ငါး

Aspic "aspic" ရိုးရှင်းစွာလူအများကရည်ညွှန်းတယ်။ ဒါဟာအသား, ငါး, ငှက်နှင့်ပြင်ဆင်ထားသည်။ တစ်ဦးဂျယ်လီငါးချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို, ငါတို့ယခုလိမ့်မည်နှင့်ပြောပြပါ။

Aspic ငါးစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးငါးခူ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• နံ့သာမျိုး, gelatin - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

သန့်စင်ခြင်းနှင့် Chunk သို့ဖြတ်ငါးမီးလောင်။ ရေထဲသို့နိမ့်, အ peeled မုန်လာဥကြက်သွန်နီတပြင်လုံးကိုထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်အပူမှာဆူပွက်ပြီးနောက်မိနစ် 20 အဘို့အကွတ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ဖွဲ့စည်းခဲ့ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့မထားဘူး။

ထို့နောက်ဟင်းရည်တင်းမာပြီးတော့သူ့ကိုတဖန်ငါးလျှော့ချနှင့်ဤပြီးနောက်အခြားမိနစ် 30. များအတွက်ချက်ပြုတ်, ငါးနောက်ဆုံးတော့ extract အရိုးတို့ကိုထံမှစင်ကြယ်သောအငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။ ဂျယ်လီသဘောတူညီချက်ခိုင်မာအောင်တံ့သော, ကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ Cook က Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ, ပြီးတော့ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကမုန်လာဥလုပ်ပါ။ ငါး၏ထိပ်ပေါ်တွင်ပြင်ဆင်ထားအစားအစာချပ်ထားပါ။

တောငျးဆိုခကျြတွင်, သငျသညျမြားကိုလညျး parsley တစ် sprig ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ gelatin ညွှန်ကြားချက်အရသိရသည်သားကိုမွေး။ အဆိုပါအရည်အသုံးပြုမှုကို ငါးဟင်းရည် ။ ရောင်ရမ်း gelatin အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါဟင်းရည်၏ကျန်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 30-40 မိနစ်များအတွက်စွန့်ခွာ။ ဒီ filter ကိုပွီးနောကျ။ ငါး gelatin နှင့်အတူတင့်ကားအလေးချိန်ဖြည့်ပါနဲ့ကုသမတိုင်မီအေးမြသောနေရာတွင်၌ထားတော်မူ၏။

multivarka အတွက် Jellied ငါး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငွေအငါးကြင်းခေါင်းကို - 2 PCs ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• စည်သွတ်ပဲ - 100 ဂရမ်;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

ငါးခေါင်းကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်း, ပါးဟက်ကိုဖယ်ရှားပြီးတော့သူတို့ကိုသုတ်ခြင်း။ Multivarki ပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏, ဦးခေါင်းမှရေသာဖြင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့သည်သွန်းလောင်း။ ကို "သတ်" mode မှာအဖုံးပိတ်ပြီး Multivarki 60 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အသံ signal ကိုပန်းကန်လုံးအတွက်ချန်လှပ်ပြီးတာနဲ့ Multivarki 1 နာရီမျှတည်ထားပါအတူတူ mode မှာမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ peeled ။ ဒုတိယအသံက signal ကိုဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထားပွီးနောကျ, ဆားမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်ကို ယူ. ကြက်သွန်နီထွက်ချခြင်းကိုခံရနိုင်သည်, သူပြီးသားအားလုံး၎င်း၏အရသာကတော့ဟင်းရည်ပေးထားခဲ့ပေမယ့်မုန်လာဥနီစက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ ယခု skimmer ခေါင်းကိုသုံးပြီးဖယ်ရှားပြီးဖြစ်ပါသည်, အအေးတစ်လင်ပန်းပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ဟင်းရည် strain နှင့်, အအေးခေါင်းအသားကနေအရိုးတို့ကိုခွဲထုတ်, disassembled ။ ထို့နောက်အချို့ပစ္စည်းပစ္စယအစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာမုန်လာဥ၏ flanked ရာအရပျစက်ဝိုင်းအပေါ်တစ်ခုချင်းစီကို stack ၏အောက်ခြေတွင်သေးငယ်တဲ့ကွန်တိန်နာယူထိပ်ပေါ်မှာငါးထားကအားလုံးကိုငါးဟင်းရည်ကိုလောင်း။ ကျနော်တို့ခိုင်မာစေရန်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငါးဦးခေါင်း aspic အတူမှိုပေးပို့ပါ။ အဘယ်သူမျှမဂျယ်လီငါး gelatin အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကျွန်တော်တစ်ဦးအပြားပန်းကန်ပေါ်မှာမှောက်လှန်ခြင်းနှင့်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

တစ်ဦးဂျယ်လီငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးငါးကြင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ရေ - 1 လီတာ;
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
• ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း - 4 PCs ။
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အကြေးခွံများစင်ကြယ်သော Silver, ငါးကြင်း, ပါးဟက်, လိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့အမြီး, ဦးခေါင်း, အယပ်, ခေါင်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တန်းပါသည့်အယပ်နှင့်အမြီးနှင့်ဦးခေါင်းအပါအဝင်ငါး၏ကျန်ပစ်ရန်, ဒယ်အိုးထဲမှာထားအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ရေနှင့်အတူငါးကိုဖြည့်ပါနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိချက်ပြုတ်။ ရေမဖြစ်သင့် အလွန်အကျွံငါးရုံအရည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းရပါမည်။ အဆိုပါဟင်းရည်ပြီးဆူအောင်တည်လာသောအခါ, မီးကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ငါး peeled ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ဆားနှင့်အတူအိုးထဲသို့ပစ်။ နူးညံ့သောသည်အထိကွတ်။ ထို့နောက်ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုတ်ယူလျက်, ဟင်းရည် filter ကို။

အဆိုပါ gelatin ဂျယ်လီကမပါဘဲအေးခဲသင့်ပါတယ်အကောင်းဆုံးကတော့မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကဘေးကင်းလုံခြုံ play နှင့်အရာခပ်သိမ်းကိုသင် gelatin add နိုင်ပါတယ်, ထွက်လှည့်မည်ကိုတော်တော်လေးသေချာပါစေလိုလျှင်။ ဒီရည်ရွယ်ချက်အတွက်တဦးတည်းအထုပ်တစ်ထုပ် (15 ဂရမ်) ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းရောခံခဲ့ရသည်တစ်ငါးဟင်းရည်အတွက်ကြောင့်ပျော်။ ငါးလွှာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းကန်ပေါ်ပြိုကွဲခြင်း, ဟင်းရည်၏ထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ခိုင်မာမှအေးမြသောနေရာတွင် 2-3 နာရီဖယ်ရှားလိုက်ပါ။