kapustnyak, ယနေ့ရာပေါင်းများစွာဖြစ်ကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်လက်ျာရောနှောနှင့်အတူမှားခံရဖို့မဘယ်လိုနေသလဲ? ဤရွေ့ကား, ဤပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှု၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနဲ့ကိုက်ညီတစ်ဦးချင်းစီ၏ငါတို့သည်သင်တို့အများအပြားလုံးဝကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများတင်ပြအရှိဆုံးပြည့်စုံအဖြေကိုပေးစေခြင်းငှါကြိုးစားပါလိမ့်မည်မေးခွန်းများကိုဖြစ်ကြသည်။
ကြော် kapustnyaka sauerkraut
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sauerkraut - 300 ဂရမ်;
- ဝက်သား - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ပြောင်းဆန် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
- ဆား - 5 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန္ဒရှိလျှင်ပြောင်းဆန်နှင့်အတူတစ်ဦးကိုမှန်ကန် kapustnyak ဟင်းချိုပြင်ဆင်နေသို့သော်ကြောင့်ပြီးနောက်သင်ဆန်နှင့်အတူ kapustnyak ပါလိမ့်မယ်, ဆန်များဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
ပထမဦးစွာကျွန်တော်တို့သည်အသားယူကသုတ်ခြင်း, ရေ 2.5 လီတာကိုငါသွန်းလောင်းပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့အပြုတ်ဖို့ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။
အမဲသားကိုချက်ပြုတ်နေသည်တိုင်အောင်, သင်သည်အခြားထုတ်ကုန်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ အာလူး, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီသန့်စင်ရန်လိုအပ်သည်။ လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. ပေမယ့်အာလူးတစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာအမဲချိတ်နှင့်အတူကနှင့် mash ရရန်အသားနှင့်အတူဒယ်အိုး၌၎င်း, 20-25 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ချက်ပြုတ်ဖို့ပေးပို့ရပါမည်မဖြတ်ပါဘူး။ သငျသညျဒယ်အိုးထဲကအာလူးဆွဲထုတ်လိုက်တဲ့အခါ, ပြောင်းဆန်နှင့်အတူဟင်းရည်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် add လည်း 25 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ချက်ပြုတ်။ သငျသညျအစားဂျုံဆန်ကိုအသုံးပြုဖို့ပါကဖြည့်စွက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူအဆုံးပိုမိုနီးကပ်စွာဖြစ်သင့်သည်။
ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်တိုင်အောင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ခြစ်မုန္လာဥနီကြော်သငျ့သညျ။ ထို့နောက်သူတို့ကိုသင်ဖို့ရေနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အကြော်နှင့်အတူရောခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့အခြား 15-20 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါမှ kapustnyak ချက်ပြုတ်ပြီးတော့, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်ဒယ်အိုးဖို့ကထည့်သွင်းဖို့အာလူး, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း mashed ။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီကပန်းကန်တစ်ဦးဘီယာအရက်ချက်ပေးရနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။
kapustnyak ယူကရိန်းဟင်းချက် sauerkraut နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေနှစ်ဦးစလုံးဖွစျနိုငျပါတယျ။ နောက်ဆုံးစာရွက်ကနဦးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကွဲပြားခြားနားသော set ကို kapustnyaka ။
Kapustnyak ဂေါ်ဖီထုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသား (အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သား) - 400 ဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 5 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- ဆား - 10 ဂရမ်,
- ပြောင်းဆန် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုရေအေးနဲ့နက်ရှိုင်းသောအိုးပေးပို့တဝက်သည်အထိမျှတည်ထားပါဆေးကြောသင့်သည်။ ဒါ့အပြင်အသားပြုတ်ဖို့စတင်သည်အခါအမြှုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့ကြပါဘူး။
အဆိုပါဟင်းရည်ပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြုနိုင်သည် - ဟုအမည်ရသည်အာလူး, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ, နောက်ဆုံးဆန်ခါ, ကြက်သွန်နီ Peel နဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ပါးပါး strips တွေသို့ planed ရမည်ဖြစ်သည်။
အမဲသားကိုပြုတ်ဖို့စတင်သည် 10-15 မိနစ်ပြီးနောက်, အာလူးနှင့်နူးညံ့သောအထိပြုတ်ဖို့ဒယ်အိုးထည့်ပါ။ အဆင်သင့်အာလူးတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူဟင်းရည်နှင့် mash ကနေဖမ်းရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အလွန်ကြီးမားအာလူးအနည်းငယ်အစိတ်အပိုင်းများအဘို့အဒယ်အိုးပေါင်းမထည့်ခင်အဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။
ပြီးနောက်အာလူးသင့်ရဲ့အဆာ ပြင်ဆင်. , နေသမျှကာလပတ်လုံးကချက်ပြုတ်အတိုင်း, ဟင်းရည်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်သွင်းရပါမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့,
ရရှိလာတဲ့တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအပူကို turn off နှင့်ပန်းကန်တစ်ဦးဘီယာအရက်ချက်ပေးရန်သေချာစေပါဖြစ်လျှင်, အသားနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာပေးပို့ပြီးအခြား 15 မိနစ် kapustnyak ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။
တခါမှာပြားပေါ်လောင်း kapustnyak လျှင်, အရသာပစ္စုပ္ပန်ယူကရိန်းနှင့်ပိုလန်ဟင်းလျာများထဲကနေသိသိသာသာကွာခြားပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါဟင်းချို 30-40 မိနစ်ထုံမွှန်းသောအခါအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးချင်းစီကတခြား၏ရနံ့နှင့်အတူ impregnated နေကြပြီး, ပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့ဤပန်းကန်ကြိုးစားနေသောသူသည်လူတိုင်းအတွက်နောက်ထပ်မေးရန်သေချာစေပါ။
သင့်ရဲ့စားပွဲခုံမှာ ပို. ပင်ဂန္ချက်ပြုတ်နည်းများစေချင်သလား? ထိုအခါချက်ပြုတ်နည်းများစစ်မှန်ဖြစ်ကြောင်းစမ်း bouillabaisse နှင့် Kulesza နှင့်သင့်မုန့်ညက်ပျော်မွေ့!