ဖြစ်ကောင်းဝယ်လိုအားပုံမှန်မဟုတ်သောချိုမြိန် pastries, ရှိသမျှ။ , meringue ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူသံပုရာကိတ်မုန့်ကိုလေ့လာချက်ပြုတ်နှင့်သင့်မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကလိုက်မယ်။
သံပုရာ Kurd နှင့် meringue နှင့်အတူကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 180 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ရေ - 7 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- မာဂျ - 180 ဂရမ်;
- ဆား;
- မုန့်ညက် - 240 ဂရမ်;
- အာလူးကစီဓါတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နို့ - 370 ml ကို;
- သံပုရာ - 3 PCs; ။
- ထောပတ် - '75
ပြင်ဆင်မှု
ရေ, မာဂျ, ဆား, မုန့်ညက် savory shortcrust pastry လုပ်ပါ။ က unroll ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးခံ၏ 30 မိနစ်ပြီးနောက်, မြေ, ဘန်ပါအားမရသဖြင့်အသွင်သဏ္ဌာန်သို့ 7-10 ထိုးသွင်းထားနှင့် 20 မိနစ်မီးဖိုပြင်ဆင်ထားရန်။ အေးမြပါစေသော။
Kurds သုံးခု 3 သံပုရာ။ ရရှိလာတဲ့ခွံကျနော်တို့ဘက်ခြမ်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောသစ်သီးဖျော်ရည်ထုတ်ညှစ်နေသည်ကနေအထိပါပဲ။ 120 ml ကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နို့, သကြား 80 ဂရမ်နှင့်အပူပေါင်းစပ်။ ကြက်ဥအနှစ်ကိုအတူတူကစီဓါတ်နှင့်အတူနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောချိုမြိန်နို့ပွတ်သပ်မှထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ဖုတက်ကိုချိုးဖျက်ဖို့နှိုးဆော်ဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ thickened ဘို့စောင့်ဆိုင်းနေကွတ်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, နောက်ထပ် 12 မိနစ် zest နှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ ရလဒ်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထောပတ်နှင့်အတူအအေးနှင့်နှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။
တစ်ဦး Kurd ပေါ်အအေးကိတ်မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ပရိုတိန်း, သကြား၏ကျန်တွေနဲ့ရိုက်နှက်ပြီး meringue ရ။ ကျနော်တို့မုန့်ထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒါဟာပုံစံကိုဖန်တီးရန်တစ် pastry အိတ်၏အကူအညီဖြင့်ထိုသို့ပြုမှ သာ. ကောင်း၏။ ကအနည်းဆုံး 2-3 နာရီအေးပြီးတော့, 140-150 ဒီဂရီ, ဒါပေမယ့်သူကရေခဲသေတ္တာထဲမှာတညဉျ့လုံးပိုကောင်းမယ့်သူ - စုဆောင်းကိတ်မုန့်တစ်ဦးအနိမ့်အပူချိန်မှာနောက်ထပ် 5 မိနစ်မီးဖို၌ရာအရပျယူပေးခြင်း။
သံပုရာမုန့်နှင့်အီတလီ meringue နှင့်အတူကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ပြုတ်ရေ - 35 ml ကို;
- သကြား - 270 ဂရမ်;
- ဆား;
- Marmalade - 150 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 240 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 160 ဂရမ်;
- သံပုရာ - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါသင်္ဘောကိုသောက်သောခွက်ကိုမုန့်ညက်, 30 ဂရမ်သကြားဓာတ်, အနှစ်ရေနံနှင့် 2 ၏ 140 ဂရမ်။ လက်စွဲမုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်း, ရှိသမျှစပါးကိုကြိတ်။ က Unroll ကျနော်တို့ထိုး, ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်အကြိမ်ပေါင်းများစွာထားရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
မီးပေါ်မှာသကြားနဲ့အစု၏ 140 ဂရမ်နှင့်အတူရေရောမွှေပါ။ ထို့နောက်နိမ့်မြန်နှုန်းမှာကနဦး 2 ပရိုတိန်း whisk,
သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ကျွန်တော်သကြား 100 ဂရမ်နဲ့ 2 ကြက်ဥနှင့်အတူကရရောမွှေပါ။ စာသားအထူသည်အထိ 20 ဂရမ်ထောပတ်နှင့်အနာစိမ်းထည့်ပါ။ ယင်းမုန့်ကိုအနည်းငယ် curdled ကြက်ဥတွေ့ဆုံမည်ဆိုပါက, သင်က Blender ရိုက်နိုင်။
စမ်းသပ်မှု gat ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အတူတစ်နာရီပြီးနောက်, ငါတို့ဆီးပလ္လင်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့် 25 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ အအေးသံပုရာမုန့် lubricates ပြီးနောက် meringues တစ်ပုံစံဆွဲနှင့် 2 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။