အတော်များများကပုံမှန်အတိုင်း Tat နှင့်မျိုးစုံများအတွက်အကြောင်းပြချက် belyashi vak ကြိုက်တတ်တဲ့။ ပထမဦးစွာ vak belyashi နက်ရှိုင်းသောအတွေ့အကြုံထမင်းချက်ကြော်စဉ်အတွင်းကြောင်းလုံးဝသေချာမဖွစျနိုငျပါလျှင်သူတို့ကိုအန္တရာယ်နည်းပါးပေမယ့်လည်းကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူမသာကိုမီးဖိုအတွက်ချက်ပြုတ် သည့် stuffing ဟာအဆင်သင့်, မီးဖိုအသား propechetsya ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ် အာမခံ။ နောက်ထပ်ပေါင်းမီးဖုတ်ထားသော Tat သူတို့အဘို့အခြေခံတဆေးမပါဘဲကိုပြင်ဆင်သည်, ထို့ကြောင့်အထောက်အထားလိုအပ်ပါတယ်နှင့်လျင်မြန်စွာ kneaded ပါဘူးဆိုတာပါပဲ။ အဲဒီမီးဖို၌ vak Tat များအတွက်စမ်းသပ်အကြာတွင်ဆှေးနှေးမညျအကွောငျးကိုပါပဲ။
vak belyashi kefir အပေါ်မုန့်စိမ်း - စာရွက်
မုန့်စိမ်းတဆေးကိုမဆံ့မခံပါဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, ကအတော်လေးလွယ်ကူပြီးစိမ်းလန်းစိုပြေဖြစ်လာသည်နှင့်, ဓာတ်လှေကားစာရွက်ဆိုဒါထဲမှာတည်သည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအားလုံးကိုကျေးဇူးတင်စကား။ ကြောင့်ဆိုတဲ့အချက်ကိုမှ ဒိန်ချဉ် အလုံအလောက်အက်ဆစ်များပါရှိသည်, ကဆိုဒါ Citrus အသီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်ငြိမ်းအေးဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 240 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆိုဒါ - 1/2 Tsp ;.
- ထောပတ် - 95 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 390
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်ဆော်ဒါနှင့်ဆား၏ကောင်းတစ်ဦးအဖြစ်တော့နှင့်အတူချက်ချင်းရောမွှေပါ။ ကြက်ဥစုံတွဲတစ်တွဲ Whisk ။ ထို့နောက်ကြက်ဥလောင်းနှင့်နောက်တဖန် whisk, ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်အေးမြပါစေ။ kefir မှရေနံ-ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း, အဲဒီနောက်ခြောက်သွေ့တဲ့အရောအနှောဖို့အရည်ထည့်ပါ။ elastic နီးပါးစေးကပ်မရမုန့်စိမ်းပွား။ ပထမဦးစွာအစုလိုက်အပြုံလိုက် lumpy ပေမယ့်ရုပ်ရှင်အောက်မှာနာရီဝက်အဘို့အစိမ်ဖို့ခွင့်ပြုခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်း elastic ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။ အရောအနှောကြွင်းသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်ပြီးတဲ့အခါ, တန်ဆာရွှေ့ဖို့ဖြစ်နိုင်ခြေရှိလိမ့်မည်။
Wack Tat - kefir နှင့်အတူမုန့်စိမ်းစာရွက်
အနည်းငယ်ပိုပြီးသိပ်သည်းခြင်းနှင့် crispy ၏ပရိသတ်များနီးပါးမုန့်စိမ်း, ကျိန်းသေဒီချက်ပြုတ် technique ကိုမြည်းစမ်းဖို့ရှိသည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတူတူပင်ဖြစ်ကြောင်း, ဒါပေမယ့်ရောစပ်၏နည်းလမ်းကိုအပြင်းအထန်ကွဲပြားခြားနားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 355 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 475 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 190 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဆိုဒါ - 1/2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ချက်ပြုတ်ရဲ့ start မီ, ဒိန်ချဉ်၏အပူချိန်အခန်းအပူချိန်အဖြစ်နီးစပ်ခဲ့ကြောင်းအာမခံပါသည်။ လိုအပ်သောဆိုပါကရောထွေးသို့မဟုတ်ညင်ညင်သာသာရေပူနဲ့အတူနွေးဖို့ကိုတောင်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက် kefir ဆိုဒါထည့်အကြောင်းတစ်မိနစ်အဘို့အ activated ကစွန့်ခွာ။ ဤအတောအတွင်းကြက်ဥရိုက်တယ်။ ကြက်ဥမှဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းနှင့်နောက်တဖန်ရောမွှေပါ။
အခန်းအပူချိန်မှာနှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအစအနမှထောပတ်နှင့်အတူမုန့်ညက် mash kefir သွန်းလောင်း။ မုန့်စိမ်းချောမွေ့သည်နှင့်လက်တို့ကိုမှကပ်မထားဘူးတဲ့အခါသူတို့ကသူတို့ကိုယ်သူတို့တစ်ဦးအဆာကိုခံစားနေစဉ်, သတ္တုပါးသို့မဟုတ်အထုပ်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းဘေးဖယ်ထားကြ၏။ crispy မုန့်စိမ်း vac Tat ရရှိရန်ပိုမိုမြင့်မားသောအပူချိန် (200 ခန့်ဒီဂရီ) မှာလုံလုံလောက်လောက်ပါးလွှာနှင့်မုန့်ဖုတ် unroll ။
vak Tat များအတွက်အရသာမုန့်စိမ်း - စာရွက်
သင့်အနေဖြင့်မုန့်စိမ်းနဲ့နို့-based ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ကြောင့်စာရွက်မဆိုဒါရှိကွောငျးဆိုတဲ့အချက်ကိုထိုအခါ ပို. ပင်ပြတ်သားရရှိသော belyashi နှင့်လျော့နည်းစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 340 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 65 ဂရမ်,
- နို့ - 170 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
မီ, vak Tat ဘို့မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျဆားနဲ့မုန့်ညက်တဆင့်လွန်ချိတ်ဆက်ပါ။ Sformuyte ကောင်းစွာမုန့်ညက်၏တောင်ကုန်း၏စိတ်နှလုံးထဲမှာနှင့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူနို့ရည်လောင်း။ တူကြက်ဥအောက်ပါနှင့်ညင်ညင်သာသာအတူတကွအရည်မွှေပေးပါ။ လမ်းဆုံလမ်းခွကိုထုတ်ယူခြင်းမုန့်ညက်, elastic နှင့်သိပ်သည်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, ဘေးဖယ်ထားပြီး damp သုတ်ပဝါနှင့်အတူအဖုံးကိုအနား။ ချက်ပြုတ်အချိန် stuffing အပေါ်မုသားကြပါစို့။
အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ vak belyashi အပေါ်အရသာရှိတဲ့ pastry
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 210 ဂရမ်;
- မုန့် - 190 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 470 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ရေ - 180 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဆားမုန့်ညက်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်နှင့်အတူကပွတ်ပေးပါ။ ရေအေးနှင့်အတူကြက်ဥစုံတွဲ Whisk ။ ယင်းအစအနစမ်းသပ်ရန်အချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်, နှိုးဆော်, ထို့နောက်အရည်ကိုလောင်းရန်။ မုန့်စိမ်းပွားနှင့်ကနာရီဝက်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။