ကြက်သား, ဒိန်ချဉ်အတွက် marinated တစ်ဦးအထူးသဖြင့်နူးညံ့အရည်ရွှမ်းနှင့်သင်ချက်ပြုတ်နည်းများအောက်ကအကြံပြုချက်များသုံးပြီးကိုယ်အဘို့မြင်နိုင်ပါသည်။
ကြက်သားဒိန်ချဉ်အတွက် marinated နဲ့အာလူးနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားပေါင်သို့မဟုတ်ခြေထောက် - 950 ဂရမ်;
- kefir - 450 ml ကို;
- အာလူးဥ - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 အံသွား;
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 1-2 အပိုင်းပိုင်း;
- အလတ်စားအရွယ်အစားနှစ်ဦးကိုလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး,
- မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အီတလီအရောအနှော,
- ငါးငရုတ်ကောင်း၏အမှုန့်အရောအနှော,
- ဆား;
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
စတငျဖို့ဘယ်လိုဒိန်ချဉ်ထဲတွင်ကြက်သားစိမ်ရန်သင့်အားပြောပြပါ။ ဒီတင်ပါး, ခြေထောက်, ဒါမှမဟုတ်, ကြက်ဘဲလက်ဆေးခြင်းနှင့် horoshenechko obsushivayut ၏ဆန္ဒရှိလျှင်, မည်သည့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများသည်။ ဒိန်ချဉ် peeled နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူပြား (နှစ်ခုအံသွား), မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော, အီတလီမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကြက်သားရလဒ်အရောအနှော kefir ကြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နည်းနည်းတိုက်ရောနှောချန်လှပ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်အဘို့အ Bird ကိုအရံ marinade ။
ဤအချိန်အတောအတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ။ အကြှနျုပျ၏, အာလူးဥသန့်ရှင်းရေးနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအကိုလည်းကြက်သွန်ဖြူခွံဖယ်ရှားအဆိုပါမီးသီး shinkuem ကွင်းသို့မဟုတ်ဝက်ကွင်းနှင့်ကျန်ရှိနေသေးသောţineသန့်ရှင်းရေးနှင့်လုံးဝစွန့်ခွာ။ ရပ်ကွက်သို့မဟုတ်ချပ် Pre-ကိုလျှော်ခရမ်းချဉ်သီးကိုလည်းဖြတ်ယူပါ။
promarinuetsya အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီပြီးနောက်ကျနော်တို့ချက်ပြုတ်ရှေ့ဆက်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ မုန့်ဖုတ်ပြန့်ပွားကိုပြင်ဆင်အာလူး, ကြက်သွန်နီနဲ့မွှေးအီတလီမြက်, ဟင်းရွက်ဆီနဲ့ဆားအရောအနှောအနံ့ကြက်သွန်ဖြူţineနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့အောက်ခြေဆီပြန်ပုံစံမှာ။ သင်တို့သည်လည်းလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ် sprig ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ , marinated ကြက်သားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်၏တုံး၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့အဆိုပါ marinade ၏အကြွင်းအကျန်များ၏ပုံစံသွန်းလောင်းနှင့်အပူအလယ်အဆင့်ကိုပေါ်ပန်းကန်ထား မီးဖို ။ လေးဆယ်သို့မဟုတ်ငါးဆယ်မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာအာလူးနဲ့ကြက်သားပြင်ဆင်ကြ၏။
ဒိန်ချဉ်အတွက် marinated ကြက်သားလွှာ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 650 ဂရမ်;
- kefir - 350 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုကြီးမားသောသွားများ;
- နှစ်ဦးကကြီးမားသောကြက်သွန်မီးသီး;
- ကနေရှေးခယျြဖို့မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား;
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျွန်တော်လုပ်ခဲ့တယ်ပထမဦးဆုံးအရာ - ကဒိန်ချဉ်ထဲမှာကြက်သား zamarinuem ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးဆားနဲ့မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏အဖြစ်တော့နှင့်အရသာအစုလိုက်အပြုံလိုက် add, ဒိန်ချဉ်ကိုလောင်းတစ်ပန်းကန်ထဲမှာ ထား. , Cube သို့မဟုတ်တုတ်ထဲသို့အသားညှပ်ဆေးကြော
အချိန်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ peeled နှင့်ဖြတ် passeruem သန့်စင်ပြီးရေနံဖြတ်သန်းအဖြစ် marinade ထဲကသူတို့ကိုဆွဲ, ထောပတ်ပိုထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ကြက်သားများချပ်ပျံ့နှံ့တစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ကြက်သွန်တွေအများကြီးရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြက်သွန်, ပြီးတော့အချိန်အတွက်ရပြန်လေ၏။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးကြက်သွန်မှပြန်လာ marinade, သော marinated အသားလောင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့အလေးချိန်ပေးပါ။ တစ်အဖုံးနှင့်အတူအနိမ့်ဆုံး, အဖုံးကွန်တိန်နာမှအပူများ၏ပြင်းထန်မှုလျော့နည်းစေခြင်းနှင့်အခြားဆယ်မိနစ်များအတွက်ဟင်းချက်ပြုတ်။