ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ - တစ်ဒါဇင်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်မယ့်ပန်းကန်။ အဆိုပါငါးပိ, မှိုဆော့စ်သို့မဟုတ်ဟင်းရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ဖုတ်သို့မဟုတ်ပင်ကြီးတွေ shell ကို Stuff နိုင်ပါသည်။
မုန့်ထဲမှာမှိုနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲ
ဒီစာရွက် - တစ်ကြက်သားအမဲသားကိုအစားထိုးသောဂန္ befstroganova ၏မူကွဲ, အဖြစ်အစားအစာမှိုများတွင်ထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။ ကြက်သားနှင့်မှိုကျနော်တို့ပြုတ်ကိုလွှမ်းမိုးလိမ့်မည်သည့်အခြေခံအုတ်မြစ်မုန့်ဟင်းရည်, ဒီမှာဖြစ်လိမ့်မည် ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 380 ဂရမ်;
- မှို - 210 g နဲ့;
- ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ - 155 ဂရမ်;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 365 ml ကို;
- မုန့် - 55 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ။ ကစီဓါတ် - 1 Tsp,
- ထောပတ် - '35
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်ဥခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်နေချိန်တွင်အလျင်အမြန်ဟင်းရည်များအတွက်အခြေခံအုတ်မြစ်ကိုပွငျဆငျပွီးကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းရည်ကစီဓါတ်၎င်း၏အရောအနှောတွေနဲ့ပင်လယ်အော်ကြော်။
- အဖြစ်မကြာမီငံပြာရည် thickens ကဲ့သို့သူ့ကိုထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဝတ်နှင့်အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ချဉ်မုန့်ငံပြာရည်ထည့်ပါ။
- သီးခြားအများဆုံးကုန်တယ်ကြက်သားနှင့်မှိုကြော်။
- အဖြစ်မကြာမီတစ်ဦးငှက်ရရှိမှုမှကြွလာနှင့်မဆိုပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုမှိုအငွေ့ပျံသကဲ့သို့, ဟင်းရည်မှအခြေစိုက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြောင်းလဲနေသည်။
- အဆိုပါခေါက်ဆွဲဖို့မှိုနှင့်အတူငံပြာရည်ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ, အပြုတ်ခေါက်ဆွဲကချိတ်ဆက်နှငျ့သငျဝတျပွုနိုငျသညျ။
ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခေါက်ဆွဲ - 310 ဂရမ်;
- leeks - 1 pc; ။
- မှို - 230 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သား - 320 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 45 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 35 ဂရမ်,
- နို့ - 740 ml ကို;
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 190 ဂရမ်;
- ပေါင်မုန့်အစအန - '35
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါခေါက်ဆွဲကိုပြုတ် ။ သူတို့ Al-ချိုသည်အထိချက်ပြုတ်နေကြသည်မှီတိုင်အောင်, ငံပြာရည်ပျော်မွေ့။
- leeks နှင့်မှိုတစ် saute ပြင်ဆင်ပါ။ အငွေ့ပျံဖို့တဲ့အခါမှာ zazharki ဘရောင်းနှင့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်, ကကြက်သွန်ဖြူနှင့်အနည်းငယ်ဆီလေးညှင်းပွင့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရထားတော်မူ၏။
- မုန့်ညက်ငံပြာရည်အခြေစိုက်စခန်းနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်ရောနှောပြီးနောက်, နို့သွန်းလောင်း။
- အဖြစ်မကြာမီငံပြာရည် thickens အဖြစ်။ အဲဒါကိုဒိန်ခဲအတွက်နှိုးဆော်ကြောင့်အရည်ပျော်သည်အထိစောင့်ပါ။
- တစ်ပုံစံမှခေါက်ဆွဲနှင့်အပြောင်းအရွှေ့နှင့်အတူဒိန်ခဲငံပြာရည်ရောမွှေမုန့်အစအနအတူပန်းကန်ဖြန်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်အဘို့ဖုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူခေါက်ဆွဲထားခဲ့ပါ။
ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူကျပ်ခေါက်ဆွဲ-ခွံ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- "shell" - 20 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သား - 490 ဂရမ်;
- မှို - 130 g နဲ့;
- ricotta ဒိန်ခဲ - 345 ဂရမ်;
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 85 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- bechamel - 470 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိပြုတ်ဖို့ mussels ထားပါ။
- အဆိုပါ minced ကြက်သား Twisted ကြက်သွန်ဖြူနဲ့တတ်နိုင်သမျှကုန်တယ်မှိုနှင့်အတူကကြော်။
- တူညီဖို့ဆား၏ဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥအတူတကွ add, ricotta နှင့်အတူ stuffing ကြက်သားရောမွှေပါ။
- အဆိုပါ stuffing ဝက်ချက်ပြုတ်ခွံဖြည့်ပါနှင့်ပုံစံပေါ်တွင်သူတို့ကိုထားပါ။
- အဆိုပါbéchamelငံပြာရည်ဟင်းလောင်းခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ထို့နောက်နာရီဝက်အဘို့ 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်ထားခဲ့။