ကြက်သားနှင့်အတူဟင်းလျာများဖရုံသီး

ရွှေဖရုံသီး - superpoleznaya ဖရဲသီး။ ရွှေဖရုံသီးသီးအပွလူ့ခန္ဓာကိုယ်တ္ထုများအဘို့အလွန်အသုံးဝင်တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ ရွှေဖရုံသီး၏အရသာကိုနှင့်အရသာအသားများနှင့်တိရစ္ဆာန်များ၏အမျိုးမျိုးအပါအဝင်အစားအစာများအမျိုးမျိုးနှင့်အတူရောက်ပြီး။

သငျသညျကွဲပြားခြားနားနေတဲ့အခြို့သောလမ်းချက်ပြုတ်ပါလျှင် ကြက်သားနှင့်အတူရွှေဖရုံသီးဟင်းလျာ , သူတို့ကအစားအသောက်များတွင်ဘို့အကြံပြုနိုင်ပါသည်။ ဤသည်, သို့သော်, သူတို့က, ပျင်းစရာ Bland နှင့်အရသာမရှိသောဖြစ်လိမ့်မည်ဟုမဆိုလိုပါ။

အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ (၏သင်တန်းကျနော်တို့အများဆုံးအသုံးဝင်နှင့်အရသာရရှိရန်အခြားထုတ်ကုန်များကိုသုံးပါလိမ့်မယ်) - ဤတွင်ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူကြက်သားရှိရာအချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြ၏။

မီးဖို၌ကြက်သားနှင့်အတူရွှေဖရုံသီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား (ရင်သားအသား) - တွေအကြောင်း 300 ဂရမ်;
• ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ် - 400 g နဲ့;
• သဘာဝနို့ထွက်မုန့် (nesulfitirovannym စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကိုထအစားထိုးနိုင်ပါတယ်) - 100 ခန့် ml ကို;
• အပူပိုင်းဆန်နံ့သာမျိုးကို (နနွင်း, nutmeg, allspice, paprika, လေးညှင်းပွင့);
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• နည်းနည်းကြက်သားအဆီ,
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့, Rosemary, ပင်စိမ်း, နံနံ) ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားလွှာ (စပါးမှ perpendicular) တိုတောင်းခံရသောဒဏ်ချက်အားဖြတ်ရမည်။ ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ်ကြက်သားထက်ပိုကြီးတဲ့ 1.5-2 ကြိမ်ဖြတ်ရမည်။

ဆန့်ကျင်ဘက်ပုံစံ (ဖြစ်နိုင်ရင်တစ်ဖန်သို့မဟုတ်ကြွေထည်ပစ္စည်း) ဖောဖောသီသီ smazhem ကြက်သားအဆီ (သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ) roasting သည်။ ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူရောနှောအသားဖဲ့၏ပုံစံထုတ်ထားကြ၏။ မြေပြင်နှင့်အတူရာသီမုန့်နံ့သာမျိုးနှင့်အနည်းငယ် prisolit ခန်းခြောက်လေ၏။ လောင်း Polem ကြက်သားရွှေဖရုံသီးတစ်ဦးထုပ် (သို့မဟုတ်သတ္တုပါး) ကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 40 မိနစ်ပျမ်းမျှအပူချိန်မီးဖိုဖို့ preheated အတွက်ထားမည်ဖြစ်သည်။ ရွှေဖရုံသီးမုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူချောကြက်သားပြိုကွဲခြင်းနှင့်ပန်းကန်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီပေါ်ဝတ်ပြုကြလော့။

ဤအတူညီထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးကအလားတူပန်းကန်တစ်ဦးကြွေအိုးအဘို့ကိုအိုးတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောမိသားစုထဲမှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ သင်ရုံစာရွက်ပြောင်းလဲပစ်လျှင်, သင်ဖရုံသီးနှင့်အာလူးနဲ့မီးဖိုကြက်သားအတွက်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အ peeled အာလူးအဖြစ်ရွှေဖရုံသီးခုတ်။

သငျသညျကြက်သားနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်သေးငယ်တဲ့ဖရုံသီးတစ်မိသားစုညစာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ထိုသို့အလျားတစ်ဝက်၌သူတို့ကိုလုပ်ကြံသောအားဖြင့်တစ်အိုးအဖြစ်, ဒါပေမယ့်လည်း elongated အဖရုံသီး၏ပုံစံကြောင့် အသုံးပြု. မရတစ်ခုသာပတ်ပတ်လည်ရွှေဖရုံသီးပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သမျှသည်နှင့်မုန့်ဖုတ်များအတွက်မှိုအဖြစ်အသုံးပြုပါ။

ကြက်သားနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်ဖရုံသီး

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရွှေဖရုံသီး - 1 pc ။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
• ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အဝါရောင်လုံးတီးဆန် - 300 ဂရမ်;
• ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1-2 PCs ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• (ထိုကဲ့သို့သောဟင်းအရောအနှောကဲ့သို့) အပူပိုင်းဆန်နံ့သာမျိုး,
• ဆန္ဒရှိလျှင်ကြက်သားကြက်ဥ - 1-2 PCs ။
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာကြီးမားတဲ့ nozzle နဲ့အသား grinder မှတဆင့် minced အသားရေပေါ်ရှပ်ပစ်ခြင်း, ကြက်သွန်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုပွငျဆငျ။ အဘယ်သူမျှမ, သင်တန်း, သင်အလိုရှိပါလျှင် - သင်ကကြက်သား (အဖြစ်ကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ) လက်တစ်ဓါးနှင့်အတူအလွန်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်နိုင်ပါ။ နောက်ထပ်ဂရုတစိုက်ပုံအအေးပြေးရေ promoem ပြီးတော့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ 5-10 ပြီးနောက်မိနစ်ရေပေါင်းစည်း။

ဆန်နှင့်ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ minced အမဲသားကိုရောမွှေပါ။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ရုံတစ်ခုကြက်ဥ prisolit နှင့် add နိုင်ပါတယ်။

ဖရုံသီးပတ်ပတ်လည်သည်ဆိုပါက - ထိပ်ဖြတ်တစ်ဦးဇွန်းနှင့်အတူအစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အမဲသားကိုဖြည့်ပါနှင့်ဆန်ပမာဏတကိုယ်လုံးရောင်နှင့်တိုးမြှင့်ကြောင့်, ငံပြာရည်, ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေသွန်းလောင်း။ ဦးထုပ်-အစွန်အဖျားပိတ်ပြီး (သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်တစ်ဦးရိုးရှင်းတဲ့စမ်းသပ်မှု၏ဖွင့်ပိတ်ဖို့နိုင်ပါတယ်) ။

oblong ဖရုံသီးလျှင် - ဝက်အတွင်းဖြတ်လှေလျှင်သည်အတိုင်းပြုပါ။ (သင်သတ္တုပါးသူတို့နှင့်အတူအဖုံးကိုနိုငျသညျ) လှေအဆာဖြည့်ပါ။ ယင်းနောက် 180-200 ဒီဂရီ C ၏အပူချိန်မှအပူ, မီးဖိုအတွက်ကျပ်ဖရုံသီး ထား. , ချက်ပြုတ်ဖျော်ရည်နှင့်အရသာကာလအတွင်း 40 မိနစ်မုန့်ဖုတ် minced ဖရုံသီးလှမျးမိုးပြံ့နှံ့ - အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျရွှေဖရုံသီး၏အချပ်ဖြတ်နိုင်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအပါအ။