နေ့စဉ်မိသားစုညစာစားဘို့နှင့်တစ်ဦးအောင်ပွဲခံညစာများအတွက်အံ့သြစရာများနှင့်သင့်လျော်ကြောင်းအလွန်မူရင်းနှင့်ရိုးရှင်းသောပန်းကန် - ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူချဉ်မုန့်ကြက်သားထဲမှာ Stewed ။ အသားကြွယ်ဝတဲ့လှည့်နှင့်မဆိုအပါအနှင့်အတူထောက်ပံ့နိုင်ပါတယ်။
အချဉ်မုန့်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ကြက်သားစွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 325 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 105 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- zucchini - 255 ဂရမ်;
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 305 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 735 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့် - 105 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီတော့သားအပေါင်းတို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆေးကြောသန့်စင်ခြင်းနှင့်အလယ်တန်းအရွယ်ချပ်သို့ဖြတ်နေကြသည်။ ကြက်သား a la လှည်းကိုချိုးဖဲ့ခုတ်ပြီးနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများထားတော်မူ၏။ နံ့သာ contents တွေကိုနှင့်အတူ seasoned, အချဉ်မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်းနေတဲ့စာနယ်ဇင်းကြက်သွန်ဖြူမှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်ခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ တစ်နာရီခန့်အဘို့အချဉ်, ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်တွင်တင်ကာအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း 45 မိနစ်, များအတွက်ပန်းကန်မျှတည်ထားပါ။
အချဉ်မုန့်အတွက်ကြော်ကြက်သားစွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားပေါင် - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 75 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူ - 10 ဂရမ်,
- kurinyy- ဟင်းရည် 245 ml ကို;
- မုန့် - 205 ml ကို;
- Grinded ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားပေါင်နှင့်အတူညင်ညင်သာသာ, အရေပြားကိုဖယ်ရှားသွေ့ခြောက်သောအရိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကိုထွင်း။ ပူပြင်းတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse ထဲမှာကြော်ပြီးပန်းကန်ထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးအညိုရောင်အတွက်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်, paprika နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်းအရသာအချို့ဆားထပ်ထည့်, ကျဲပါးကုန်တယ်ကြက်သွန်ပြန်လွှတ်ပေးခဲ့ပါတယ်။ အောက်ပါဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်ဒယ်အိုးဖို့အမဲသားကိုပြန်သွားပါ။ ကောင်းစွာရောနှောနှင့်ပန်းကန်ရဲ့ contents တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း 25 မိနစ်, မျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်ချက်ပြုတ်အမဲသားစားသည်အထိမုန့်နှင့်အညှဉ်းဆဲထည့်ပါ။ ဒါကအချဉ်မုန့်အတွက်အားလုံးကြက်သားစွပ်ပြုတ်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီပဲ!
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက် braised ကြော်ကြက်သား,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 745 ဂရမ်;
- မုန့် - 155 ml ကို;
- ရေ - 0.5 v; ။
- paprika - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး,
- ကြက်သွန် - 55 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 15g;
- မုန့်ညက် - '30
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားအပြောင်းအလဲနဲ့, အရေပြားလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်ဝေမျှထဲသို့အသားထွင်း။ ထိုအခါအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းထားတဲ့တော၌ထားသောဒယ်အိုးထဲမှာ paprika နံ့သာမျိုးနှင့်ကြော်နှင့်ဖြန်း။ 25 မိနစ်ပြီးနောက်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းထည့်ပါ။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်စားသောက်ထက်ပိုမ 15 မိနစ် ယူ. , မြည်းစမ်းဖို့သူတို့အားထားဆားမမေ့မလြော့ပါသည်အထိအချဉ်မုန့်, ရေသတ်ဖြစ်စဉ်ကိုသွန်းလောင်း။
ဟင်းရည်နဲ့အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ Braised ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 985 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 55 ဂရမ်,
- ရေ - 105 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 105 ml ကို;
- မုန့် - 115 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 25 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- နံ့သာမျိုး ,
- လတ်ဆတ်သော parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားအသားနှင့်ခုတ်ခြင်း၏ကုသချပ်ပူရေနံအတွက်တစ်ဝက်အညိုရောင်အထိပါပဲ။ ထို့နောက်ဆန်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ add ရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ, 35 မိနစ်မြည်းစမ်း tomim အချို့ဆားထည့်ပါ။ အချဉ်မုန့်, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ကုန်တယ် parsley add, မုန့်ညက်နှင့်အတူရောမွှေပါ။ အဆိုပါရရှိသောအရောအနှောတဲ့ကြက်သားထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်နှင့် tomim 10 မိနစ်အုံနွေးနွေးမွှေပေးပါ။