ခရမ်းချဉ်ရည်

လူအတော်များများပြီးသားအရသာ ketchup မရှိဘဲမုန့်ညက်စိတ်ကူးလို့မရပါဘူး။ ketchup, မှန်ကန်စွာကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးဝက်အူချောင်းတဦးသုံးသပ်ထားပါတယ်။ စတိုးဆိုင်စင်ပေါ်တွင်, သငျသညျတိုင်းအရသာ ketchup ကိုက်ညီဖို့ရှေးခယျြနိုငျသညျ။ ketchup ၏လူကြိုက်အများဆုံးထုတ်လုပ်သူ - Heinz နှင့် Baltimore, နှစ်စဉ်ကမ်းလှမ်းမှုအသစ်သောပစ္စည်းများအမျိုးမျိုး။ ငါတို့သည်ငါတို့၏ရုပ်မြင်သံကြားဖန်သားပြင် (ဥပမာ, တစ်ဦးလူသိများတဲ့ကြော်ငြာ Baltimore ketchup "ငါ့အကြိုက်ဆုံး ketchup စီးဆင်းနေချိန်တွင်"), နှင့်သူမ၏ကျေးဇူးတင်အပေါ်နေ့စဉ်တွေ့မြင် ketchup ကြော်ငြာကျနော်တို့အကြောင်းကိုအပေါငျးတို့သတီထွင်မှုသင်ယူကြသည်။

ketchup တရုတ်၏မွေးရပ်မြေဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးအကြိမ်အဘို့အ ketchup ခေတ်သစ်နဲ့တူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်သည်ထင်ရှားဒီတိုင်းပြည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဥရောပနယ်မြေထမင်းချက် ketchup မှာဆယ်ခုနစ်ရာစုအတွင်းစတင်သို့သော်ဤငံပြာရည်၏အရှိဆုံးရှေးခေတ်ချက်ပြုတ်နည်းများခရမ်းချဉ်သီးမပါဝင်ပါ။ အန်ချိုငါးနှင့်ပဲမျိုးစုံများ - အလယ်ခေတ် ketchup အနည်းဆုံးအခွံမာသီးများနှင့်မှိုနှင့်အတူပြင်ဆင်ကြ၏။ အဲဒီအခြိနျမှာ, အ ketchup များအတွက်အခြေခံတဲ့ငါးချဉ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး ketchup နှစ်ဆယ်ရာစုကသာအစအဦးထုတ်လုပ်ရန်စတင်ဖြစ်ခဲ့သည်။ လုပ်ငန်းရှင်ဟင်နရီ Heinz လေဟာနယ်ရေငွေ့ပျံခြင်းဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ ketchup ကိုပြင်ဆင်ပထမဦးဆုံးတစျခုဖွစျသညျ။ ကြောင်း Heinz ketchup ပြီးနောက်ထုတ်လုပ်မှုစတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီးသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အမှတ်တံဆိပ်အမည်ဖြင့်ခေါ်တော်မူပြီ။ ဤနည်းလမ်းကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာအပူချိန်နှင့်အတူအခန်းတခန်းထဲမှာစတိုးဆိုင် ketchup ခွင့်ပြုပါတယ်။ အများကြီးအကြာတွင် ketchup အတွက်တန်ဖိုးအရှိဆုံးပိုင်ဆိုင်မှုယင်း၏သိပ်သည်းဆထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ ဒီအဆုံးရန်, ငံပြာရည်ကစီဓါတ်ပါထည့်သွင်းဖို့စတင်ခဲ့တယ်။ အများကြီးအကြာတွင်ပိုင်းတွင် ketchup ငံပြာရည်ကိုသဘာဝထုတ်ကုန်ကနေသီးသန့်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်အမျိုးမျိုးသောအမွှေးနံ့သာနှင့်တည်ငြိမ်မှုရှိပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအောက်ပါခေတ်သစ် ketchup ၏ဖွဲ့စည်းပုံပါဝင်သည်: ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနီ, ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်။

အိမ်မှာ ketchup ၏ပြင်ဆင်မှုသာနာရီအနည်းငယ်ကြာပါတယ်။ နိယာမအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ် ketchup ဖြစ်ပါသည်: ခရမ်းချဉ်သီးပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ကြက်သွန်ထုကုန်တယ်, ငရုတ်ကောင်း Peel နဲ့ခုတ်ခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းဖို့, အလတ်စားအရွယ်အစားချပ်သို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးကအရောအနှောနေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့တစ်ဝက်ဆင်းမပြုတ်မချက်ဘူးသည်အတိုင်း, ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်ခြင်းနှင့်ဖွင့်အဖုံးနှင့်အတူမျှတည်ထားပါရပါမည်။ ထို့နောကျအရောအနှောတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်အအေးနှင့်ဆန်ခါတစျဆငျ့ရပါမည်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဖန်မီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနဲ့ဆား, ငရုတ်ကောင်း, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ကောင်းပြီလူအပေါင်းတို့သည်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းနှင့်အရည်ပမာဏပေါ်မူတည်ပြီးနာရီအနည်းငယ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ အဆင်သင့် ketchup အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တစ်လှည့်ဖျားဘို့ဘဏ်တွေအပေါ်သွန်းလောင်းသို့မဟုတ်ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးအအေးနှင့်အစေခံစေနိုင်သည်။ ketchup ၏ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသုပ်များထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှမမျှကွဲပြားခြားနားသည်။

ketchup ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ:

• စူးရှသော paprika ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်သော ketchup စာရွက်, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုး၏ကြီးမားသောငွေပမာဏ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့။ ketchup ငရုတ်သီးဆော့စ်ကင်နဲ့တခြားအသားဟင်းလျာများအတွက်အကောင်းဆုံးစဉ်းစားသည်,
• ketchup များအတွက်အကောင်းဆုံးနံ့သာနေသောခေါင်းစဉ်: သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့, နံနံ, အခြောက်မုန်ညင်း, ပင်စိမ်း။ အားလုံးအမွှေးအကြိုင်ထဲကတူးယူပြီးရင်, premixed ပိတ်ကျဲစပတ်ရစ်နှင့် 20-30 မိနစ်ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည်၌နှစ်ပြီးသောရမည်,
• အချဉ်မွှေး ketchup များအတွက်တိုးမြှင့်ရပါမည် ငရုတ်ကောင်းအရေအတွက်နှင့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း, သကြားနဲ့ citric အက်ဆစ် add;
• ketchup ketchup ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ကြီးမြတ်လူကြိုက်များရရှိခဲ့, ခရမ်းချဉ်သီးကနေမသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မ ketchup ပင် Plum သို့မဟုတ်ပန်းသီးချက်ပြုတ်ပေမယ့်အစဉ်အလာ ketchup ကနေအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောဒီဆော့စ်အရသာ;
• ငံပြာရည်အတွက် minced ကြက်သွန်ဖြူ ketchup က piquancy နှင့် poignancy နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အမျိုးမျိုးပေးသည် add - တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်အနံ့;

ထိုအခါ ketchup အကြောင်းကိုအခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်တကယ်တော့: ketchup, ငံပြာရည်လာ့စ်ဗီး ketchup အမည်ရှိခဲ့ကမ္ဘာကျော်စပိန်လူငယ်ပေါ့ပ်အဖွဲ့တစ်ဖွဲ့ (Las ketchup) ကမိမိအဂုဏ်ပြုတဲ့ဒါကြောင့်လူကြိုက်များသည်။