ခေါက်ဆွဲအသည်း

အသည်း - ထုတ်ကုန် underrated ။ ဘယ်နှစ်ယောက်အံ့သြဖွယ်ဟင်းလျာများသူမကအများအပြားအိမ်ရှင်မရိုးရှင်းစွာထိုကဲ့သို့သောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောထုတ်ကုန်များကိုကိုင်တွယ်ရန်မည်သို့မသိရပါဘူးသောအကြောင်းပြချက်များအတွက်သာပြင်ဆင်ခဲ့။

ဤဆောင်းပါးသည်ကျနော်တို့အသည်းနှင့်အတူ, ဒါပေမယ့်မပုံမှန်ဗားရှင်းအတွက်ခေါက်ဆွဲရည်စူးဖို့ဆုံးဖြတ် သည့်ငါးပိ "ရေကြောင်း" နှင့်ပိုပြီးသန့်စင်ပြီးချက်ပြုတ်နည်းများသည်။

ကြက်သားအသည်းနှင့်အတူကြော်ခေါက်ဆွဲ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ကြက်သားအသည်း - 400 ဂရမ်;
• အခြောက်လှန်း porcini မှို - 30 ဂရမ်,
• ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 30 ဂရမ်,
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 50 ml ကို;
• ငါးပိ - 300 ဂရမ်;
• "Parmesan" ပြီးလျှင် - 100 ဂရမ်;
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်နီနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 5-7 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာဖျက်စီးနဲ့ကြော်။ ကြက်သားအသည်းမီးဖိုချောင်လက်သုတ်ပုဝါကိုအသုံးပြုပြီးရေအေးနှင့် obsushivayut နှင့်ဆေးဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီရွှေအရောင်ဆည်းပူးပြီးတာနဲ့ 3-4 မိနစ်အားလုံးအတူတူကဖို့အသည်းနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။

ဒယ်အိုးထဲသို့ဖြတ်ပေါင်းအခြောက်မှို pre နှင့်အတူတကွခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် (ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်အရည်အသွေးကို) နှင့်အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်, ထည့်ပါ။ ဆားနှင့်အရာခပ်သိမ်းကိုမြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်း။

အထုပ်အညီငါးပိအနာစိမ်း, ရေနှင့်ဒယ်အိုးရဲ့ contents နှင့်အတူတစ်ဦးငါးပိရောနှောသူ့ဟာသူအတူကပေါင်းစည်း။ ပြီးလျှင် "Parmesan" နှင့်အတူပန်းကန်ဖြန်းခြင်းနှင့်စားပွဲမှဝတ်ပြုကြ၏။

အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအမဲသားအသည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အိမ်လုပ်ခေါက်ဆွဲ for:

• မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc ။ + 3 ကြက်ဥအနှစ်,
• ဆား;
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

အသည်းနှင့်အတူငံပြာရည် for:

• အမဲသားအသည်း - 250 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 30 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ရိုင်းမှို - 125 g နဲ့;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• နို့ - 300 ml ကို;
• ဟင်းရည် - 150 ml ကို;
• ပင်စိမ်း;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ခင်မှာ ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို အသည်းနှင့်အတူကခေါက်ဆွဲသူတို့ကိုယ်သူတို့ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကျနော်တို့ကသို့ကြက်ဥကိုမောင်းနှင့် 3 ကြက်ဥအနှစ်ကိုထည့်သွင်း, ဆားနှင့်အတူရေနံနှင့်ရာသီသွန်းလောင်းရန်, ကောင်းသောအမှုကိုပြုသည့်ဆလိုက်၏ဗဟို၌, စားပွဲပေါ်တွင်မုန့်ညက်ဆလိုက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ရေတွင်းတစ်ခက်ရင်းခွသုံးပြီး၏ဗဟိုအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Beat ပြီးတော့ရေတွင်းနံရံများကိုအတူမုန့်ညက် raking, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ elastic မုန့်စိမ်းပွားနှင့်က 15-30 မိနစ်များအတွက်ကြွင်းသောအရာပေး။ အချိန်ကိုတစ်ဦးပါးလွှာသောအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နှင့်ဖြာအခါ။

ငံပြာရည်ကြော်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာမှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကိုခွဲ။ အသည်းကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်မုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီ, ထိုပြွန်နှင့်ရုပ်ရှင်ထဲကနေဖြေရှင်းမည်။ ကြော်အသည်းနှင့်ကြက်သွန်နီ, 4 မိနစ်မှို, ထို့နောက်ဒယ်အိုးနို့နှင့်ဟင်းရည်ရဲ့ contents လောင်း။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ Add ဒါထူမီးပေါ်မှာငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။

အဆိုပါခေါက်ဆွဲပြုတ်နှင့်အသည်းငံပြာရည်နှင့်အတူကရောထွေး, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်, ကုန်တယ်ပင်စိမ်းနှင့်အတူအလှဆင်။