ကျနော်တို့လတ်ဆတ် boletuses ပထမဦးဆုံးအရာ၏အကောင်းတစ်ဦးလက်တဆုပ်စာ၏လက်၌ရှိကြ၏အခါသင်ချက်ပြုတ်ချင် - ဒီဟင်းချို, ဒါပေမယ့်တစ် yummy ထမင်းချက်အဖြစ်ကျနော်တို့ကသူတို့ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကိုဖော်ပြရန်ပါလိမ့်မယ်။
လတ်ဆတ်တဲ့အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus နှင့်အတူမှိုဟင်းချိုအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်သောဘုစပတ်သစ်သားမှို - 450 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- မီးဖိုချောင်ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- Laurel အရွက် - 1 pc ။
- မုန့် (20%) - 130 ဂရမ်;
- parsley နှင့်နံနံ - 4-5 အကိုင်းအခက်။
ပြင်ဆင်မှု
Boletus နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်သူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားနှင့် 25 မိနစ်အနည်းငယ်ဆားရေထဲမှာပြုတ်ထွက်ဆေးကြော။ နောက်ထပ်ကျနော်တို့တစ်ဦး colander အတွက်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ပယ်နဲ့ရေအပြေးအောက်မှာမှိုမီးမငြိမ်းနေကြသည်။ အခုတော့မတရားသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးဖို့ boletus ခုတ်သေးငယ်အိုးသူတို့ကို add, ရေ 2 လီတာကိုလောင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းစဉ်အတွင်းပိုပြီးချက်ပြုတ်ပြန်ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါကဒီမှာထွက် lay ကုန်ကြမ်း peeled အာလူးအသေးချပ်, လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်နီ Cube, တဦးတည်းအရွက် lavrushki ဝတ်နှင့်၎င်းတို့၏အရသာအကြောင်းကိုအချို့သောဆားဟင်းချိုချက်ထည့်ပါ။ အာလူးဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဝက်ဖြစ်ဖို့အဆင်သင့်သောအခါထိုလုလင်ကြက်သွန်ဖြူ၏စာနယ်ဇင်းအံသွားတဆင့်ဖိအားပေးဒီမှာအားလုံးချဉ်မုန့်ကို တင်. နေသည်။ ကျွန်တော်တို့သည်က၎င်း၏အပြည့်အဝစေတနာမှအာလူးကိုဆောင် ခဲ့. parsley နှင့်အတူကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နံနံထည့် 10 မိနစ်ခန့်အဖုံးအောက်မှာဟင်းချိုဘီယာအရက်ချက်ပေး burner ပိတ်ခြင်း။
chanterelles နှင့်အတူအရသာမှိုမုန့်ဟင်းချိုနှင့်အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘုစပတ်သစ်သားမှို - 250 g နဲ့;
- မွခှေး - 250 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ (အဓိက) - 1 pc; ။
- ဖက်တီးမုန့် - 180 ml ကို;
- နေကြာဆီ - 30 ml ကို;
- ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဇီယာစေ့ - 0.5 ရောင်ခြည်။
ပြင်ဆင်မှု
မှိုနှစ်မျိုးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခြင်းနှင့်၎င်းတို့ကိုအနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့ပေးပါ။ Next ကိုကျနော်တို့ကသူတို့ကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ဆင်တူတဲ့မှိုကိုရွှေဖို့စတင်နေချိန်တွင်, ဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ကြော်ရပါမည်သည့် melenkimi အပိုင်းပိုင်း, ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ထို့နောက်ကဒီမှာကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထုခြစ်မုန်လာဥ add ဆားနှင့်အတူအားလုံးဖြန်း, ကွဲပြားခြားနားသောငရုတ်ကောင်း၏ရောနှောခြင်းနှင့်ရွှေဝယ်ယူဟင်းသီးဟင်းရွက်များချမှတ်သည်အထိကြော်မှဆက်လက်။ ဘေးထွက်မှမှို 1/3 ချွတ် တင်. , ကြွင်းသောအရာတစ်ဦး Blender ၏ကြီးမားသောပန်းကန်လွှဲပြောင်းအပေါင်းတို့နှင့် pates ၏ပြည်နယ်သည်အထိ whisk ဖြစ်ပါတယ်။
သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာချပ်အာလူးတက် add, ရေ 1.5 လီတာနှင့်အတူကဖြည့်ပါ, မီးဖိုချောင်ဆားနဲ့အပြည့်အဝအနာစိမ်းချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကဖြည့်စွက်။ ထိုအခါ tolkushkoy ယူ. လက်ျာဘက်အာလူးဟင်းရည်အတွက်ကြောင့် mash ။ ယခုငါတို့မှိုနှင့်အတူ pate နှင့်ကောင်းစွာအတူတူဒီအရာအားလုံးနှိုးဆော်ကဒီမှာရွှေ့ပါ။ , မီးဖို burner ကိုဖွင့်မည်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ဟင်းချိုကိုဆောင် ခဲ့. ထဲသို့မိုးသည်းထန်စွာမုန့်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တစ်ချိန်ကပြန်ချွတ်အနာဆိုး။ တစ်ပန်းကန်များတွင်မုန့်ဟင်းချိုစည်းကြပ်သည့်ဇွန်းရက်ရွှေ့ဆိုင်းမှို၏ဗဟိုမှာရှိတဲ့ပန်းကန်ကိုနေရာချခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူအားလုံးဖြန်း။
multivarka အတွက်အညိုရောင်ဦးထုပ် boletus ၏မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရိုင်းမှို (ဘုစပတ်သစ်သားမှို) - 350 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
- အာလူး - 3-4 PCs; ။
- မီးဖိုချောင်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
Boletus ပန်းကန် Multivarki သို့သှနျးလောငျး, မတရားခြင်းနှင့်သောက်သုံးရေကိုစွဲလန်းနှစ်သက်သို့ဖြတ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်စင်ထွက်ဆေးကြော။ ကို "သတ်" mode ကို Set နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏မွှေးမှို 40 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ဖွင့်လှစ် multivarku နှင့်ပြီးသားလတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ၏ထက်ဝက်ကွင်း၏ပါးလွှာသောအကွင်းသို့ဖြတ်အောက်ခြေ boletus မှနစ်မြုပ်ဖို့ထည့်ပါ။ သူတို့ကိုနောက်ကွယ်မှ, ကုန်ကြမ်းအာလူး၏ကြီးမားသောဟင်းချို Cube ၌အိပ်ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းသွင်း ထား. , ဟင်းချိုမီးဖိုချောင်ဆားမှထည့်ပါ။ Multivarki အခြား 40 မိနစ်နှင့်ချောင်းမြောင်းများအတွက် timer နေရာမှာထားတော်မူ၏။ အဆိုပါကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ကြာခဲ့ပါသည်တဲ့အခါ, ကျွန်တော်တစ်ဦး Blender ၌ဗတ္တိဇံ, အချောခွက်ကိုဟင်းချိုနှင့်အတူပစ္စည်းကနေရယူနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းစင်ကြယ်သောတစ်ပြည်နယ်အားလုံးကိုရဲ့ contents ရောနှောနေခြင်း။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ prisypaya အကြိုက်ဆုံးမျိုးလိုအပ်ပါတယ်ထိုကဲ့သို့သောအံ့သြစရာပထမဦးဆုံးသင်တန်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်!