သင့်ရဲ့စားပွဲခုံပေါ်အကြီးကြည့်ရှုနှင့်မည်သည့်အပါအများအတွက်သင့်လျော်သောများမှာတံ့သော, ဂေါ်ဖီထုပ်၏ meatballs ဘို့သင့်ကိုချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူထွက်ရှာတွေ့ကြပါစို့။
ဂေါ်ဖီထုပ်၏ meatballs အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါးတန်း - 500 ဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ဆန်မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ Med - 1 Tsp,
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ။ Med - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဆော်လမွန်၏လွှာဆေးကြောအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အချို့သောအချိန်များအတွက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကို 5 မိနစ်ဆားရေနှင့်အနာစိမ်းပွက်ပွက်ဆူနေသောတစ်အိုး၌သွင်းထားလေ၏။ ထိုအခါကဦး colander ပြန်ပစ်ချနှင့်အေးမြသည်အထိယိုချန်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ အဲဒီနောကျဂေါ်ဖီထုပ်ချပ် shinkuem ။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, clean လျှော်သေးငယ်တဲ့ terochke အပေါ်ပွတ်သပ်ရန်။ စပျစ်ရည်, သေးငယ်တဲ့ကွန်တိန်နာသို့သှနျးလောငျးပျားရည်နေရာနှိုးဆော်နှင့်လုံးဝဖျက်သိမ်းပျားရည်အနည်းငယ်တက်အပူသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ကိုထုတစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်။
အခုတော့ stuffing တစ်ယူနီဖောင်း texture ထုတ်လုပ်ရန်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ငါးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်လွဲချော်အကြိမ်ပေါင်းများစွာ podmerzshie ။ ကြက်ဥ whisk, သီးခြားစီရိုက်နှက်သောစပျစ်ရည်နှင့်ပျားရည်အရောအနှောထည့်လောင်း ပဲပိစပ်ဆော့စ် ။
အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ minced mince, ကြက်သွန်, ဇီယာစေ့ကို Add, ဆန်မုန့်ညက် add, ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအစုလိုက်အပြုံလိုက်နေသပ်သပ်ရပ်ရပ်နည်းနည်း cutlets ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ပူပြင်းနေကြာထောပတ်နှင့်အတူဒယ်အိုး၌ထားတော်မူ၏။ ရွှေအညိုသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်သူတို့ကိုကြော်။ ထိုအခါမီးကိုလျှော့ချနေပါတယ်, ကျနော်တို့ပခုံးဓါးခုတ်ကျော်ဖွင့်နှင့်အသင့်ဖြစ်ပြီလား cutlets အဆိုပါပန်းကန်ပေါ်လွန်ခြင်းနှင့်ချက်ချင်းအစေခံနေကြမျက်နှာဖုံးအောက်မှာနေဆဲ 10 မိနစ်သူတို့ကိုစောင့်လေ၏။
ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူကြော် cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းဂေါ်ဖီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- မုန့်ညက် - 0.5 v; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းဂေါ်ဖီ တစ်ဝက် 6 မိနစ်သည်အထိဆားရေအတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြုတ် florets သို့သွေးခွဲ။ ထို့နောက်တစ်ဦး colander, အေးမြခြင်းနှင့်ထု shinkuem ဓါး၌စွန့်လွှတ်ကာပန်းကန်ထဲမှာအိပ်လေ၏။ ကြက်ဥ Add, minced ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မုန့်ညက်, ဆား, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီထည့်ပါ။ ရွှေအညိုသည်အထိအလတ်စားအပူမှာတစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 5 မိနစ်အဘို့အကြော် Patti ။
sauerkraut ထံမှ meatballs အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- sauerkraut - 500 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဖုတ်ဆိုဒါ - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- နံ့သာမျိုး,
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး colander အတွက် sauerkraut ထားပါဆန္ဒရှိလျှင်, ထို့နောက်ထုတစ်ဦး Blender တစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်ကြိတ်အတူကခုတ်။ , clean terochke အပေါ်ပွတ်သပ်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူပန်းကန်မှထည့်သွင်းဖို့ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ လည်းမြည်းစမ်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောဖို့ငရုတ်ကောင်း, ဆား ထား. , အနည်းငယ်ဆိုဒါပစ်, ကြက်ဥရှိပါတယ်ချိုး။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း minced သော့ပွငျ။ ထိုအခါမှသာသေးငယ်တဲ့ Patti အပြစ်ကိုနှင့်တစ်ဦး preheated ဒယ်အိုးထဲမှာအလွတ် lay ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ရွှေအညိုသည်အထိ maslitse ပေါ်သူတို့ကိုကြော်။ ထိုအခါဂရုတစိုက် cutlets ကျော်ဖွင့်နှင့်အခြားဘက်ခြမ်းချက်ပြုတ်။
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကြော်ကြက်သား cutlets
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- parsley;
- semolina - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကြော်အမဲသားကို cutlets အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ထု shinkuem ။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီ, ထုခုတ်ခြင်းနှင့် passeruem ။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးဂေါ်ဖီထုပ်အတွင်းပေးပို့ပြီးနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာ 10 မိနစ်အတူတူအရာအားလုံးကိုမျှတည်ထားပါ, မြည်းစမ်းနှိုးဆော်ဖို့ minced ကြက်သား, လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, semolina, ကြက်ဥ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆားပေါင်းစပ်။ ကြက်သား Patti ဖွဲ့စည်းရန်, တစ်ဦး fireproof ပန်းကန်၌ထားတော်မူ၏, ထိပ်ပေါ်မှာ 40 မိနစ်အပေါ်သတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ခြင်း။