ငါးကြင်းစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပုံမှန်အားဖြင့်အိမ် Pickled herring သို့မဟုတ် mackerel ပေမယ့်ငါးကြင်းရလေ၏။ သူကပို, ကြော်ဖုတ်နှင့်အခြားစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဟင်းလျာများကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ချဉ် form မှာ, ကလည်းအတော်လေးအရသာသည်နှင့်မဆိုဘုံ Marine ငါးတစ်ဦးကိုခံထိုက်သောသူယှဉ်ပြိုင်ပါစေ။ အဘယ်သို့ဖြစ်လျှင်ဤသို့သောအနိမ့်လူကြိုက်များ? ဤကံဆိုးနားလည်မှုလွဲစားသုံးသူ၏အဝိဇ္ဇာကြောင့်ဖြစ်ပေါ်, ကြှနျုပျတို့မသိဘဲကိုယျ့ကိုယျကိုဒီအရသာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောရေစာမစား၏အပျြောအပါးဆုံးရှုံးဖြစ်ပါတယ်။

ကျနော်တို့အခြေအနေဆိုးအားပြုပြင်ရန်နှင့်မည်သို့ဖို့မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အရသာရှိတဲ့အိမ်မှာချဉ်ငါးကြင်းကိုသင်ပြောပြရန်အရေးတကြီးဆောင်ရွက်ရန်။ ငါးကို ပြင်ဆင်. , အကယ်စင်စစ်သင်သည်သူမကိုအထင်ကြီးလေးစား၏ရာထူး join ပါလိမ့်မယ်။

အိမ်မှာငါးကြင်းစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်း - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 320 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
• ကြမ်းဆား - 85 ဂရမ်,
• သကြား - 45 ဂရမ်,
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 110 ml ကို;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 55 ml ကို;
• allspice နှင့်အနက်ရောင်ပဲ - 5-7 PCs; ။
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4-5 အပိုင်းပိုင်း။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကိုစနစ်တကျအသေကောင်ကိုငါးကြင်းကိုပွငျဆငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ကသန့်ရှင်းစေကျနော်တို့အမြီးနှင့်အယပ်ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်း, ဦးခေါင်းနှင့်ကလီဖယ်ရှားပစ်ရ, ဤကောင်းစွာဆေးကြော။ ယင်းနောက်ဝေမျှအပိုင်းပိုင်းသို့သင်အရိုး extract ချင်တယ်ဆိုရင်ငါးခုတ်ဖြတ်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာရေနံ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဆားနဲ့သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏ထက်ဝက်စံပေါင်းစပ်။ ကျန်ရှိနေသေးသောဆားနဲ့သကြားငါးကြင်းရေနံနှင့်အရောအနှော၌ဝေမျှတဲ့အရောအနှော၌အခြားသောကွန်တိန်နာပြိုကျအတွက်ရောနှောလျက်ရှိသည်။ ညင်ညင်သာသာရှိသမျှသောလက်ရောထွေးနှင့်အနည်းငယ်ရပ်တည်ချက်ပေးပါ။

တစ်ဦးကြမ်း grater မုန်လာဥမှကြက်သွန်နှင့်ကြိတ်၏ဤအချိန်တွင်, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့် shinkuem တစ်ဝက်ကွင်းသို့မဟုတ်ကွင်း။

ယခုငါတို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, Laurel အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူပြောင်းသုံးလီတာအိုးတလုံးသို့မဟုတ်အခြားဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ကြွေကွန်တိန်နာထဲမှာငါးချပ် shift ။ , ငါးများအတွက်ကွန်တိန်နာအတွင်းကျန်ရှိနေသောရေနံအရောအနှောကိုလောင်းအဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးသုံးမှငါးနာရီအခန်းအပူချိန်မှာဟင်းလျာများထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦးအေးမြရာဌာန၌ငါးနေရာနှင့်နှစ်ရက်ထားခဲ့ပါ။ ကျနော်တို့အချိန်ရဲ့အဆုံးမှာကြိုးစားနိုင်ပါ။

ကိုရီးယားကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရှာလကာရည်အတွက် marinated ငါးကြင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်း - 4 အသားကင်,
• ကြက်သွန်နီ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4-6 အံသွား;
• ရှာလကာရည် 9% - 90 ml ကို;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
• အနက်ရောင်နှင့် allspice ၏ပဲ - အရာသုံးခု;
• သကြား - 30 ဂရမ်,
• ကြမ်းဆား - 180 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျငါး၏တစ်ဖွဲ့လုံးပင်စည်ကိုဝယ်ယူကြလျှင်, Pre-စင်ကြယ်သောအူရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ဦးခေါင်း, အယပ်နှင့်အမြီးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အသားကင်သို့ပိုင်းခြားလေ၏။ အဆိုပါပြီးခဲ့သည့်ဝက်အတွင်းဖြတ်အလှည့်၌ကျောရိုးအရိုးဖယ်ရှားအကြောင်းကိုငါးမီလီမီတာတစ်ဦးအထူနဲ့ပတ်သက်တဲ့ပါးလွှာ strips တွေ, သို့ရရှိလာတဲ့တန်းခုတ်ဖြတ်။

သီးခြားခွက်၌သကြားနှင့်ဆားပေါင်းစပ်နှင့်ရောမွှေပါ။ ရက်ရက်ရောရောရလဒ်အရောအနှောများတစ်ဦးချင်းစီအလွှာလောင်းတစ်ဦးအဆင်ပြေကွန်တိန်နာအတွက်ပြင်ဆင်ထားငါးလိုက်တယ်။ အထက်အလွှာကိုလည်းနှင့်အတူအိပ်ပျော်ဆားကျဆင်း အဆိုပါပန်းကန်၏ထိပ်, သူမ၏ကုန်တင်ပေါ်တွင်တင်သကြား, ။ အခန်းအပူချိန်မှာငါးနာရီငါးကြင်းအရံ။

အချိန်ပြီးနောက်ကုန်ပစ္စည်းများဖယ်ရှား, ရလဒ်အရည်ညှစ်ပြီးငါးချပ်အအေးပြေးရေအောက်မှာနှင့်ဆေးခဲ့သည်။

ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်ခြင်းနှင့်နောက်ထပ် Marine ငါးကြင်းအဘို့အသင့်လျော်မယ့်ကွန်တိန်နာအတွင်းပျံ့နှံ့ထု, သန့်ရှင်းစေ။ ထို့အပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ငါးနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား၏အပိုငျးပိုငျးပျံ့နှံ့ရှိလောင်း။ အကြောင်းကိုနှစ်ခုမှလေးနာရီငါးကြင်း Marine ကျနော်တို့ကြိုတင်ယူထား။ စိတ်အားထက်သန်သောငါးထွက်ရှိသောကြောင့်အလှဆင်ရန်နှင့် pinkish က hue ဆုံးရှုံး, အရောင်အားဖြင့်ဖော်ထုတ်နိုင်ပါတယ်။