သငျသညျမှေဝိုင်ပြုလုပ်နည်းမဟုတ်ဖြစ်ကြပြီးတခါတရံအထူးသဖြင့်အမှုမှရွေးချယ်ဖို့အဘယ်အရာကိုစပျစ်ရည်ကိုအံ့သြ, ဖြစ်ကောင်း၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သောစပျစ်ရည်အိမ်အောက်ခန်း, မတစ်ဦးစားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်နှင့် sommelier, မပိုင်ဆိုင်ပါ။ ဒါဟာအားလပ်ရက်, မိတ်ဆွေများနှင့်အတူသို့မဟုတ်အိမ်မှာညနေပိုင်းတွင်တစ်ဦးရင်ခုန်စရာညစာဖြစ်နိုင်သည်။
အဘယ်အရာကိုစပျစ်ရည်ကိုမကြာခဏရွေးချယ်ဖို့အခါသမယအပေါ်တိကျစွာမူတည်: နှစ်သစ်ကူးပါတီပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ရှမ်ပိန်သို့မဟုတ်တောက်ပသောစပျစ်ရည်ကိုမသောက်ရန်အမင်္ဂလာဆောင်မှာသင့်လျော်သောရက်သာမန်စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်နှင့်နှစ်ပတ်လည်တစ်စပျစ်သီးစပျစ်ရည်ကိုမှကိုက်ညီ။ အချိန်အများကြီးဖြုန်းဖို့စီစဉ်ထားတဲ့ကုမ္ပဏီပေါ်တွင်မူတည်: ယောက်ျားထိုကဲ့သို့သော port ဒါမှမဟုတ် Madeira ၏ပုလင်းအဖြစ်ခြောက်သွေ့တဲ့ဝိုင်သို့မဟုတ်အထူး, ကြိုက်တတ်တဲ့, နှင့်မင်းသမီးမကြာခဏ semisweet သို့မဟုတ်ချိုသောစပျစ်ရည်ကိုခံစားအချို့မြားခိုငျမွဲဝိုင်ကြိုက်တတ်တဲ့။
အဆိုပါဝိုင်ဘာတွေလဲ - ကိုတံဆိပ်ကိုဖတ်
အစဉ်အလာခွဲခြားခြင်းဖြင့်ဝိုင်သတ်မှတ်ချက်ပေါ် မူတည်. အများအပြားအမျိုးအစားခွဲခြားထားပါသည်။
စပျစ်ရည်အသက်ပေါ်မူတည်ပြီး, (စပျစ်ရည်ကိုချက်ချင်းအချဉ်ပေါက်သောက်စရာ corked ပုလင်းပြီးနောက်စည်ထဲမှာမစောင့်နေသည်), Beaujolais (ယခုနှစ်စပျစ်ရည်ကို) သို့သာမန်ပိုင်းခွဲ (အချဉ်ပေါက်ပြီးနောက်စပျစ်ရည်ကိုပိတ်ပင်စည်အတွက်အနည်းဆုံးခြောက်လအသက်သည်) အသက်, စပျစ်သီး (တဦးတည်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲထက်လျော့နည်းသည်မဟုတ် အသက်အနှစ်) နှင့်စုဆောင်းခြင်း (မလျော့နည်း 3 ထက်အသက်အနှစ်) ။
ထုတ်လုပ်မယ့်စပျစ်သီးစပျစ်ရည်ကို၏အမိန့်အပေါ်မူတည်ပြီး, (စပျစ်သီး၏အတော်ကြာမျိုးပေါင်းကို အသုံးပြု. စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်မှုများအတွက်) (တဦးတည်းစပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုးမှ) စပျစ်ရည်ကို monosortovye ခွဲခြားခြင်းနှင့်ရောထွေး။
ခြောက်သွေ့တဲ့ခွဲခြားသကြားစပျစ်ရည်အရေအတွက် (သူတို့ဖြစ်ကောင်းအနည်းငယ်ခါးသီးမှုအတူဌာပနာမု, အချဉ်အရသာရှိသည်), Semi-ခြောက်သွေ့ Semi-ချိုမြိန်ခြင်းအားဖြင့် (အချိုပွဲ (ကအလွန်ချိုမြိန်ဝိုင်) နှင့် liqueur (သူတို့အခြောက်အဝိုင်ထက်ပိုဆိုးသိသာစွာကွဲပြားစပျစ်သီးတစ်အတန်အသင့်ချိုမြိန်အရသာတန်ချိန်ရှိသည်) အဆိုပါအမည်) ကိုယ်တိုင်ကိုယ်နှိုက်ကပြော၏။ အလွန်အားကောင်းတဲ့ (20 ဒီဂရီအထိ) - စပျစ်ရည်ကို (12 ဒီဂရီအထိ), liqueur ၏အနည်းဆုံးခိုင်မာတဲ့ခန်းခြောက်။
ထို့အပြင်ဝိုင်အဖြူ, အနီဖြစ်ကြသည်, ပျော့နှင့်တိတ်ဆိတ်ဆင်းအရောင်, ထလေ၏။ ဘယ်လိုတင်ပြထုတ်ကုန်များအမျိုးမျိုးအတွက်ဆုံးရှုံးခဲ့ရရ? ကောင်းတစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်ကိုရှေးခယျြနှင့်မ
စပျစ်ရည်ကိုရွေးချယ်ရာတွင်များအတွက်အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များ
သင်တစ်ဦးအနေဖြင့်ဘို့စပျစ်ရည်ကောင်းတစ်ပုလင်းအဘို့အရှာဖွေရေးဆပ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်အချို့သောအချက်များစဉ်းစားပါ။
ဝယ်ယူရာ၏တန်ဖိုးရှိပါတယ်: အာမခံအရည်အသွေးမြင့်စပျစ်ရည်ကိုစပျစ်ရည်ကိုအထူးစပါယ်ရှယ်ဝန်ဆောင်မှုနှင့်အထူးပြုစတိုးဆိုင်များမှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည် - အရပ်တို့ကိုသာယုံကြည်စိတ်ချရသောပေးသွင်းနှင့်အတူကိုင်တွယ်နှင့်နီးကပ်စွာထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးစောင့်ကြည့်။ စကားမစပ်, စည်းကမ်းအဖြစ်, ဒီ store မှာခြောက်သွေ့သောစပျစ်ရည်သို့မဟုတ်ဤကာလအတွင်းပိုနှစ်သက်ဖို့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှေးခယျြဖို့ဘယ်လိုအကြံပေးပါလိမ့်မယ်သူတစ်ဦးအတိုင်ပင်ခံဖြစ်ပါတယ်။
ပြင်သစ်ဝိုင်ကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်ဖို့စဉ်းစားပေမယ့်လူတိုင်းမယ့်ပြင်သစ်စပျစ်ရည်ကိုရွေးချယ်ဖို့, သင်သည်များသည်သေနတ်ကိုင်တပ်သား၏ဘာသာစကားကိုမပြောတတ်ကြဘူးလျှင်, တံဆိပ်ပေါ်တွင်စကားလုံးChâteauကိုကြည့်ဘယ်လောက်သိတယ်နေကြသည်။ ဒါဟာစပျစ်ရည်ကိုအထူးများ၏ထိန်းချုပ်မှုအောက်တွင်ထုတ်လုပ်ကြောင်းဆိုလိုတယ်
စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦး appetizer သတ်မှတ်ပါတယ်နှင့်အပြန်အလှန်: ငါး, ပင်လယ်စာနှင့်ကြက်သားရင်သားနှင့်အတူအစဉ်အလာဝိုင်ဖြူ (ခွောကျသှေ့သို့မဟုတ် Semi-ခွောကျသှေ့) ဝတ်ပြုအနီရောင်အသား (အမဲသား, ဝက်သား), ဂိမ်းနှင့်မြေထဲပင်လယ်အစားအစာအကောင်းဆုံးအနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ Rose ဝိုင်အလင်းမုန်နှင့်ခိုင်ခံ့သောအဘို့ကောင်းသောနှင့်အထူးများမှာ - ဒိန်ခဲရန်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သော Chardonnay သို့မဟုတ် Aligote အဖြစ်, ဝိုင်ဖြူတစ်ပုလင်းရှိသည်, ညစာတစ်ဂရိသုပ်နှင့်သိုးသငယ်ကိုခုတ်တင်သွင်းရန်မျှော်လင့်နေသည်ဆိုပါကထိုကွောငျ့, ကအကောင်းဆုံးကိစ္စတွင်ဖို့ဝိုင်ဖြူကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှေးခယျြဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားသည် သာ. ကောင်း၏ - ကညစာဆင်ယင်ခြယ်သပါလိမ့်မယ်။
စပျစ်ရည်ကို (မီးရှို့ဘာသာစကားအရသာ၏တပြင်လုံးကိုအကွာအဝေးရိပ်မိပါဘူး) ပူပြင်းတဲ့အစားအစာကိုကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းမရှိပါ, အလွန်စပ်ဟင်းလျာများနှင့်အတူရောထွေးမ Pickled နဲ့ပေါင်းစပ်မရကြောင်းကိုသတိရပါ - ထိုသူတို့အဘို့ဗော့ဒ်ကာ holodnenkoy မျက်မှန်တက်မလာဘဲပိုမိုကောင်းမွန်ဘာမျှရှိပါတယ်။ နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့: - ပုလင်းထဲမှာအကောင်းတစ်ဦးစိတ်ဓါတ်များ - ဖြစ်နိုင်ချေကိုဒုက္ခစပျစ်ရည်ကိုကနျြးမာရေး၏လည်ချောင်းအတွင်းတစ်ဖန်၌တည်၏။ သေလွန်သောသူတို့သည်ရှိပါ။