စမ်းသပ်မှုအတွက်ကြက်သားခြေထောက်

စမ်းသပ်မှုအတွက်ကြက်သားခြေထောက် - မူရင်းနှင့်ဿုံမဆိုပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက် fit နှင့်မွေ့လျော်ခြင်းနှင့်အံ့သြစရာဧည့်သည်များဖြစ်ပေါ်စေကြောင်းအရသာရှိတဲ့ဟင်း။ အဆိုပါပန်းကန်ပုံမှန်မဟုတ်သော, အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်နှင့် mash အာလူးနဲ့ကောင်းစွာတတ်၏။

စမ်းသပ်မှုအတွက်ကြော်ကြက်သားခြေထောက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်ခြေထောက် - 4-5 PCs ။
• နံ့သာမျိုး ,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

• ထောပတ် - 95 ဂရမ်,
• မုန့်ညက် - 175 ဂရမ်;
• ရေ - 35 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• နှမ်းမျိုးစေ့များ - optional ကို;
• နံ့သာမျိုး။

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျကြက်သားခြေထောက်ချက်ပြုတ်မီ, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, မုန့်ညက်ဆားနှင့်အတူဒဏ်ငွေဆန်ခါတစျဆငျ့သန့်စင်ပေးရမည်နှင့်ထောပတ်ကိုထည့်သွင်း, diced ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးယူနီဖောင်းအစအနသည်အထိလက်, ကြက်ဥထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရေ၌သွန်းလောင်းအားလုံးသည်ကောင်းသောပွတ်။ သန့်ရှင်းသောလက် plenochku အတွက်ခြုံနဲ့ 30 မိနစ်အေးကိုဖယ်ရှား, သူ့ဘောလုံးကို၏မုန့်စိမ်း elastic, ပုံစံကိုအသော့ပွငျ။

ဤအတောအတွင်းဂရုတစိုက်, ကြက်သားခြေထောက်ဆေးကြောပါတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့အပေါင်းတို့နှင့်နှစ်ဖက်ကနေနံ့သာမျိုးနှင့်တကွအသားကိုပွတ်သပ်။ ထောပတ်နှင့်အတူဒယ်အိုးပူနွေးလာသည်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိပြင်ဆင်ထားအပိုင်းပိုင်းနဲ့ကြော်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိုနောက်မှကျနော်တို့ပန်းကန်ပေါ်ခြေထောက်ပြောင်းလဲရန်နှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။

စားပွဲပေါ်မှာ Floured, ကျဲပါးထဲကအလှိမ့်နှင့်အစင်းသို့ဖြတ်ခြင်း, မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်ယူပါ။ အအေးခြေထောက်ထုပ်ပိုးပြီးမုန့်စိမ်း strips တွေနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက် billet အပေါ်ပြန့်ပွားခြင်း, ထားသတ္တုပါး။ မျက်နှာပြင်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်ဖျန်းနှင့်အတူ lubricates ။ ကျနော်တို့တစ်နာရီခန့်အဘို့ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာမုန့်စိမ်းအတွက် drumsticks ပေးပို့ပါ။

puff pastry အတွက်ကြက်သားခြေထောက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သားခြေထောက် - 545 ဂရမ်;
• puff pastry - 525 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ဒိန်ခဲ - 155 ဂရမ်;
• မုန်ညင်း - 10 ml ကို;
• နံ့သာမျိုး,
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 10 ml ကို;
• ဟင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သားခြေထောက်ကောင်းစွာဆေးကြောတဲ့စက္ကူပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့နှင့်ပန်းကန်ထဲမှာဖွင့်ထည့်ပါ။ ထိုအခါ , မုန်ညင်းပေါင်းထည့်သံပုရာဖျော်ရည်ညှစ်နံ့သာမျိုးကိုပစ်, လုပျရနျနှင့်ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ညှစ်။ အားလုံးရောနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လက်အမဲသားကို 25 မိနစ် pickle, ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။ ဒိန်ခဲပါးလွှာပြား shinkuem, နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေကြိုတင်မဲအတွက် puff pastry ထုတ် ယူ. စားပွဲပေါ်အရည်ပျော်ဖို့စွန့်ခွာ။ ထို့ပြင်တပြင်လုံးကိုခြေထောက်စီပန်းကန်ဒိန်ခဲနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အရေပြားအောက်တွင်ထားတော်မူ၏။

မုန့်စိမ်းလိပ်ထွက်ထုရှည် strips တွေနှင့်ပတ်ရစ်ကြက်သား preform သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျွန်တော်တို့သည်ဒယ်အိုးသူတို့ကိုပြောင်းလဲရန်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူမျက်နှာပြင်လူးနှင့် preheated မီးဖိုတဖို၌စမ်းသပ်မှုအတွက်ကြက်သားခြေထောက်ပေးပို့ပါ။ ဒါကြောင့် 55 မိနစ်များအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီသည်အထိအစေခံဖြစ်လျှင်, ပန်းကန်ဖုတ်။