စွပ်ပြုတ်ပန်းသီး - ယခုနှစ်သည့်အချိန်တွင်မဆိုလုပ်နိုင်သည့်တစ်ခုတည်းသောကိုသောက်လော့။ ထိုအသီးအပွနှစ်ဦးစလုံးလတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်ပုံစံအတွက်နှင့်အခြားအသီးအပွတွေနဲ့ပေါင်းစပ်၏အရသာကိုနှင့်ဗီတာမင်ဂုဏ်သတ္တိများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ကြောင့်အစဉ်အမြဲသကဲ့သို့, သူသည်နောက်ထပ်သူတို့ကိုထုတ်ဖော်ခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အသီး, a nice ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်, မွှေးနှင့်အလွန်အသုံးဝင်သောတယ်။
ပန်းသီး compote ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
Apple ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်မယုံနိုင်လောက်အောင်ရိုးရှင်းသော compote ။ အဆိုပါဆူရေထဲသို့ peeled မျိုးစပါးအသီးကိုအပိုင်းပိုင်းထားရန်, သကြားနဲ့အနာစိမ်းထည့်ပါ။ တစ်နာရီအတွင်းမှာ - လတ်ဆတ်တဲ့အသီးအပူ-ကုသမိနစ်အနည်းငယ်, ခက်လွန်းပန်းသီး tomyat လေးပုံတစ်ပုံနာရီ, အခြောက်များနှင့်ဖြစ်ပါသည်။ ထို့နောက်သောက်နေတဲ့ဘီယာအရက်ချက်, filter ကိုသောက်ပေးပါ။
- ဒါဟာအချဉ်မွှေးအမျိုးပေါင်းသုံးပြီးလတ်ဆတ်တဲ့ပန်းသီး compote ချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကတူညီတဲ့အသီးအချပ်ဖြတ်ဖို့အကြံပြုသည်။ ဒါကြောင့်သူတို့ကအညီအမျှသူတို့ရဲ့သီးဖျော်ရည်ကိုအရှုံးမပေး။
- citric အက်ဆစ်၏ဖျော်ရည်ထဲမှာသကြားနှင့်အတူထည့်သွင်းဆား၏ဖြစ်တော့, ကပိုပြီးဖော်ပြစေနှင့်အတော်ကြာဂရမ်သာယာသောအချဉ်ကိုထိန်းသိမ်းရန်။
- သငျသညျနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်သောက်စရာ 10 နာရီမသွားအောင်သည့်အခါ compote အရသာတောက်ပဖြစ်လာသည်။
- အသီးကိုအဓိကဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုလျှင်တပြင်လုံးကိုပန်းသီး၏ Compote ပိုကောင်းမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။ ဒီ core ကိုပြွန်အတွင်း၌ကြီးကညှစ်ဒါမှသူတို့ကိုပန်းသီးထိုးဖောက်ဖို့ဆေးထိုးအပ်ကနေပြွတ်၏ခြေရင်းနားမှာအဖြတ်ခံရရန်အဘို့အ။
- Cook ကအဖုံးမှာအနည်းဆုံးတစ်နာရီထားခဲ့ပါ, မျှတည်ထားပါနှင့်အနာစိမ်းမှလိုအပ်သော compotes ။
- ဒါဟာအကောင့်သို့သကြားနှင့်ရေအချိုးယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ ရေနဲ့သကြား 1 နျ Standard အချိုး: 2 - ရေမျက်နှာသာအတွက်။ ပျမ်းမျှအားတွင်, ရေတစျလီတာသကြား 125 ဂရမ်တင်လိုက်တယ်။
လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းသီး၏ Compote - စာရွက်
လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းသီး၏ Compote နွေရာသီအတွက်အငတ်ပြေနဲ့ချမ်းသောကာလ၌ refresh တောင်မှသူတို့အနာဂတျအတှကျအသီးပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာမပြုခဲ့တဲ့သူ။ အနိမ့်သောစျေးနှုန်းနှင့်သစ်သီး၏တစ်နှစ်ပတ်လုံးရရှိနိုင်မှုပင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, အဖျော်ယမကာ၏ပြင်ဆင်မှုအထောက်အကူပြုနှင့်, ဆက်စပ်အစိတ်အပိုင်းများကိုရာသီပေါ်မူတည်ပါဘူး။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုသူ့ဟာသူရိုးရှင်း 7 မိနစ်ရေထဲမှာပန်းသီးနဲ့သကြားချက်ပြုတ်နေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 4 PCs; ။
- ရေ - 2.5 ဌ;
- သကြား - 120 ဂရမ်;
- သံပုရာတစ်ဦးအချပ် - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေအေးထဲမှာကုန်တယ်ပန်းသီးကိုအပိုင်းပိုင်းသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသည်အထိစောင့်ပါ။
- သကြားအတွက်နှိုးဆော်နှင့်အနိမ့်အပူ compote 5 မိနစ်ကျော်မျှတည်ထားပါ။
- သံပုရာချပ်နှင့် 2 မိနစ်ခန့်ထားပါ, မီးဖိုကနေသောက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အေးမြ strain နှင့်သောက်စရာသည်အထိအဖုံးအောက်မှာပန်းသီး compote အပြင်းအထန်တောင်းဆို။
အခြောက်လှန်းပန်းသီး၏ Compote - စာရွက်
အခြောက်လှန်းပန်းသီး၏ Compote အားလုံးဗီတာမင် preform ကိုကျော်လွန်နေပါသည်။ အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, အလတ်ဆတ်မတူဘဲအတွက်အချိန်ကြာမြင့်စွာသိုလှောင်မှုကာလအတွင်းအရသာနှင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများဆုံးရှုံးကြဘူး, ဒါကြောင့်သူတို့ကပင်ပူသောက်သာယာသောနေသောစုစည်း, ဗီတာမင်အချိုရည်, ပါစေ။ သာ 20 မိနစ်ပြုတ်ဖို့လိုတယ်, နှင့်အသီး compote အနည်းငယ်ပိုရှည်မသွားအောင်ရန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အခြောက်လှန်းပန်းသီး - 450 ဂရမ်;
- ရေ - 3 ဌ;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- သစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ် - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောပန်းသီးလောင်းပြီးဆူအောင်တည် compote မှဆောင်ခဲ့ရမည်။
- သကြားအတွက်နှိုးဆော်နှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- အဆိုပါသစ်ကြံပိုးချောင်းကို Add နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- 2 နာရီအဘို့အစောက်ခြောက်ပန်းသီး compote ။
အေးစက်နေတဲ့ပန်းသီးကနေ Compote - စာရွက်
အေးစက်နေတဲ့ပန်းသီးမှရရှိသောလျော့နည်းအရသာ compote မရှိပါ။ လက်ျာပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူအသီးအပွညျ့အအာဟာရနှင့်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဆုံးရှုံးခြင်းမရှိဘဲ, အနိမ့်သောအပူချိန်သည်းခံ။ ဤအရညျအသှေးသောက်လွန်ခဲ့ကြသည်စေရန်, အသီးစနစ်တကျချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, သူတို့က, defrosting ကြသည်မဟုတ်ဆူရေထဲသို့ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မပို 3 ထက်မိနစ်ပြုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 2.5 ဌ;
- အေးစက်နေတဲ့ပန်းသီး - 450 ဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါရေပူ vsypte သကြားနဲ့ကြွက်ကြွက်ဆူဖို့အရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- Re-ကြွက်ကြွက်ဆူ, အကြောင်းအရာအနာစိမ်း 3 မိနစ်စောင့်ဆိုင်းပြီးနောက်, ရေထဲသို့အေးစက်နေတဲ့ပန်းသီးထား။
- citric အက်ဆစ် Add နှင့်ပန်းကန်ထဲကနေပန်းသီး၏ compote ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
cranberries နှင့်ပန်းသီး၏ Compote - စာရွက်
ပန်းသီးနှင့် cranberries ၏ Compote တစ်ဦးသောက်စရာအအေးဖြည့်စွက်၏အကျွမ်းတဝင်စိတ်ကူးပယ်ချ။ တစ်ခါးသောအသီးကိုသီးသီးအက်ဆစ်နှင့်အတူချဉ်-ချိုမြိန်၏ပေါင်းစပ်ကိုယ်စားပြုဒီစာရွက်တစ်ပူနွေးလာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဖျော်ယမကာအဖြစ်အလွန်ကောင်းလှ၏။ ဒီအကြိုးသကျရော compote အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ချောင်းဆိုးဆေးတစ်လက်အောင်, ဂျင်းတို့ကပိုမိုသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 2 ဌ;
- cranberry - 200 ဂရမ်;
- ပန်းသီး - 400 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ဂျင်း - '30
ပြင်ဆင်မှု
- ပန်းသီးချပ်, ခြစ်ဂျင်းနှင့် cranberries တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာချထားပါ။
- ရေရဲ့ contents လောင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- သကြားထပ်ထည့်ပါနှင့် 3 မိနစ်ခန့်သောက်ဘို့ချက်ပြုတ်။
- 10 မိနစ်ထိုင်နှင့်မျက်မှန်သို့သွန်းလောင်းပါစေသော။
Mandarin နှင့်ပန်းသီး၏ Compote
Mandarin ၏ Compote ဒယ်အိုးနှင့်ပန်းသီးလစျြလြူရှုမည်သူမဆိုစွန့်ခွာမည်မဟုတ်။ တစ်လန်းဆန်း Citrus ရနံ့နှင့်အတူချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ပန်းသီး၏ပေါင်းစပ် cloying အရသာမှု, အဆင်းလှသောပေးသည်နှင့်ဿုံရေငတ် quenches ။ ဒါဟာတိကျစွာအိမ်ထောင်စုခန့်မှန်း, ဒါကြောင့်သင်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲရှိသူ၏သောက်စရာကြောင်းအံ့သြတစ်ဦးကြီးမားသောအိုးထဲမှာ compote ပြင်ဆင်ထားရန်မလိုပေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 4 PCs; ။
- လိမ္မော် - 3 PCs; ။
- အဘိဓါန် Mandarin- peels - 20 ဂရမ်,
- သကြား - '60
ပြင်ဆင်မှု
- အဘိဓါန် Mandarin- လိမ္မော်သီး၏ထက်ဝက်ချပ်ထဲမှာဖြတ် peeled စင်ကြယ်သောလိမ္မော်နှင့်ပန်းသီး, ချပ်သို့ဖြတ်ပန်းသီး။
- ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲတွင်အသီးများနှင့် Citrus အသီးထားပါ, သကြားနဲ့ zest ထည့်ပါ။
- 7 မိနစ်အဖျော်ယမကာအဘို့အပြုတ်။
- အေးမြသည်အထိ compote အပြင်းအထန်တောင်းဆို။
ပန်းသီးနှင့် persimmons ၏ Compote - စာရွက်
ပန်းသီးနှင့် persimmons ၏ Compote - သီးခြားစီတစ်ဦးအထူးသဖြင့် berry သီးသညျးမခံနိုငျသောသူတို့အဘို့စုံလင် option ကို။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကဌာပနာမုများနှင့်ဖန်အရသာမျှမျှတတသောက်အောင်, ကြီးသော negate ပြတ်သား persimmons ဖြစ်ကြောင်းတစ်ဦးအချဉ်ပန်းသီးနောက်ကွယ်မှဖွက်ထားပေးသည်။ ဤရွေ့ကားအစိတ်အပိုင်းများကိုအတိအကျ 5 မိနစ်ကြာသောတူညီသောပင်ချက်ပြုတ်အချိန်ဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- persimmon - 3 PCs; ။
- ပန်းသီး - 4 PCs; ။
- ရေ - 2 ဌ;
- သကြား - 250 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- စင်ကြယ်သော persimmon အခွံနှင့်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- ပန်းသီးချပ်, သကြားနဲ့ရေထည့်ပါ။
- Compote အနာစိမ်းမှယူခဲ့နှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် compote မသွားအောင်ကြကုန်အံ့။
လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းသီးနဲ့သစ်တော်သီး၏ Compote
ဆောင်းတွင်းအရသာအတွက်နွေရာသီပျော်မွေ့ရန်ဆန္ဒရှိသောသူတို့က, အကြံပြုသည် ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီး၏ compote ။ သွန်းလောင်းစျေးပေါပန်းသီး, သစ်တော်သီးနှင့်အကြောင်းအားလုံးအတွက် 2 လီတာ compote အတွက်လုံလောက်သောအသီးကိုအရသာဤမျှအပြည့်အဝအဖြစ်, အချိန်တွေအများကြီးယူလိမျ့မညျမဟုနှင့်ဘတ်ဂျက်အပေါ် hit မထားဘူး။ တတိယအစိတ်အပိုင်းတခုအလင်း, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသောက်ပိုပြီးဖော်ပြစေရန်အဖြစ်လိမ္မော်ခွံကိုယူ သာ. ကောင်း၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သစ်တော်သီး - 250 ဂရမ်;
- ပန်းသီး - 650 ဂရမ်;
- လိမ္မော်ရောင်အခွံ - 40 ဂရမ်,
- သကြား - 120 ဂရမ်;
- ရေ - 2.3 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
- အမျိုးအနွယ်ကိုသီးတောင့်ကနေအသီး Remove နှင့်ဇာတိပကတိသို့ခုတ်ဖြတ်။
- ပြီနောက်ဟင်းအတွက်နေရာ, 15 မိနစ်ရေ, zest, သကြားနဲ့မျှတည်ထားပါထည့်ပါ။
- အေးမြ strain နှင့်သောက်လော့။
အခြောက်၏ Compote တင်ပါးနှင့်ပန်းသီးမြင့်တက်
ပန်းသီး၏ Compote နှင့်တင်ပါး Rose - လျင်မြန်စွာချမ်းသောကာလ၌ဗီတာမင်အရံ replenish ချင်သောသူတို့အဘို့ကူညီပေးသည်။ ဤအချိန်တွင်လွယ်ကူသီးအခြောက်လှန်းရ။ သူတို့ဟာ compote အနံ့လုပ်ရသောပန်းသီး, အလင်းဝတ်ရည်မဟုတ်ဘဲဆေးဖက်ဝင်မူးယစ်ဆေးနှင့်အတူပေါင်းစပ်အထူးသဖြင့်အခါ, လတ်ဆတ်ဖြစ်ကြပြီးအာဟာရဆံ့နှင့်သာယာသောအရသာရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- rosehip - 180 ဂရမ်;
- ပန်းသီး - 450 ဂရမ်;
- ရေ - 3 ဌ;
- အဘိဓါန် Mandarin- peels - 20 ဂရမ်,
- သကြား - 150 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- , ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာဆေး rosehip သီးချထားပါအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- ပန်းသီး, သကြား, zest ထည့်ပါ။
- 5 မိနစ်ဘီယာအရက်ချက်ပြုတ်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
Stewed သုတ်သင်နှင့်ပန်းသီး
သကြားမပါဘဲ Apple က compote အလေးချိန်ကိုလျှော့ချဖို့နဲ့ရာသီအလိုက်ဝေဒနာတွေကိုကျော်လွှားရန်ကူညီပေးသည်။ သငျသညျအရသာမရှိသောစွပ်ပြုတ်အသီးမသောက်, ဆငျးရဲခံရရန်မလိုပါ: သုတ်သင်အရသာဟန်ချက်ညီကူညီခြင်းနှင့်သကြားအကြောင်းကိုမေ့လျော့။ အထူးသဖြင့်အချဉ်ခြောက်အသီးသုတ်သင် cloying အဆိုပါစွဲ dilutes သောကြားနေအရိုးနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်လို့ပဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တံစဉ်များကို - 60 ဂရမ်,
- ရေ - 2.5 ဌ;
- ပန်းသီး - 350 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာတံစဉ်များကိုချထားပါ။
- တစ်ဦးကမိနစ်အကြာ - peeled ပန်းသီး။
- Compote 8 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- သွန်းလောင်းနေတဲ့ဘီယာအရက်ချက်အချိန်နှင့် strain ပေးပါ။
multivarka ထဲမှာ Apple ကို compote
အတော်များများကအိမ်ရှင်မရှည်လျားပုံမှန်အတိုင်းပြီနောက်ဟင်းအကြောင်းကိုမေ့လျော့ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ကြ multivarka အတွက်ပန်းသီး compote ။ ဒါကနားလည်ဖြစ်ပါသည်: အသီး, တစ်ဦးယူနီဖောင်း, နေရပ်ရင်းညင်ညင်သာသာ, အညီအမျှမီးဖိုပေါ်ချက်ပြုတ်သည့်အခါပြုသည်ကိုမရနိုငျသောဆွဲဆောင်မှုအသွင်သဏ္ဌာန်, ဗီတာမင်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကြီးကြပ်မှုမပါဘဲတစ်ပန်းကန်ထဲမှာကိုပြင်ဆင်နေကြတယ်, ထိန်းသိမ်းရန်, အပေါင်းတို့သည်မိမိတို့ဖျော်ရည်ပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 750 ဂရမ်;
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 2 ဌ;
- သကြား - 250 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ပန်းကန်ထဲသို့ peeled အမျိုးအနွယ်ကိုသီးတောင့်နှင့်လိုက်သည်ကိုပန်းသီးချထားပါ။
- ယင်းသကြားအတွက်နှိုးဆော်ဆူရေထဲမှာလောင်းနဲ့ 30 မိနစ်ကို "သတ်" mode မှာချက်ပြုတ်။
- မိနစ် 30 အတွက် "အပူ" mode မှာသောက်အပြင်းအထန်တောင်းဆို။
ဆောင်းတွင်းပန်းသီး compote အဘို့အကြော်
ဆောင်းတွင်းအဘို့ပန်းသီး compote ပြင်ဆင်ပါ, ဒါကြောင့်သောက်အသုံးဝင်သောအချိန်တစ်ခုလုံးကိုအအေးကာလများအတွက်အိမ်သူအိမ်သားပေး။ ယနေ့က၎င်း၏အရသာများနှင့်ဗီတာမင်ဂုဏ်သတ္တိများထိန်းသိမ်းရည်ရွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ပဒေသာရှိပါတယ်။ ဤသည် - ရိုးရှင်းခြင်းနှင့်ပိုးသတ်မပါဝင်ပါ, သို့သော်အဖျော်ယမကာအခန်းအပူချိန်မှာသိုထားနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 250 ဂရမ်;
- လေးညှင်းပွင့ဖူးအငုံထွက် - 3 PCs; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 80 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ခွံ peeled ပန်းသီးနှင့်မျိုးစေ့များ, ဖြတ်, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- 5 မိနစ်တွင်းသကြားဓာတ်နှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်ခြင်း, ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း, ရေနှင့်အတူခွံသွန်းလောင်း။
- တစ်အိုးတလုံးထဲမှာပန်းသီးချပ်ထားရည်သွန်းလောင်းနှင့်အေးမြ။
- အဆိုပါရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, သွန်းလောင်းသည့်လေးညှင်းပွင့ဘူးသီးနေရာနှင့် 20 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်သည်နောက်တဖန်ပြုတ်။
- တက်လှိမ့်ဇောက်ထိုးကဖွင့်နှင့်အေးမြသည်အထိကိုင်ထားပါ။
- lukewarm Send အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပန်းသီး compote သိုလှောင်မှုအတွက်။