ကံမကောင်းစွာပဲ, အားလုံးအိမ်ရှင်မသခွားသီးစည်သွပ်ဗူးများအတွက်သင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်ကိုမည်သို့သိနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ပိုကောင်းနွေရာသီသုပ်အတွက်ပြိုလဲသွားပြီဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ ငါ "no" ဆိုတဲ့အနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောသတိရ:
- သခွားသီးဖန်လုံအိမ်မဟုတ်ရွေးကောက်သဖြင့်, မြေပြင်။
- မည်သို့ပင်အရသာနဲ့လှပတဲ့ဖန်လုံအိမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သူတို့ကစည်သွပ်ဗူးအဘို့အသင့်လျော်မရှိကြပေ။
- ဟုတ်ပါတယ်, ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောလောလတ်လတ်ဥယျာဉ်ထဲကနေကိုနှုတ်, ဒါပေမယ့်နေရောင်ထဲမှာဟောင်းနွမ်းဘဲ, လတ်ဆတ်ကိုရွေးချယ်ပါ။
အရိုးရှင်းဆုံး
ဆောင်းတွင်းခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ချဉ်သခွားသီးတက်လှိမ့်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း, စာရွက်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါတယ် Pickled နှင့် ketchup ၏အရသာကိုပေါင်းစပ်။ ဤသည်ရိတ်သိမ်းမသာလိမ့်မည်ကြီးမြတ်မုဖြစ်စေလျက်, ဒါပေမယ့်လည်းဟင်းချိုများအတွက်အခြေခံ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သေးငယ်တဲ့ယူနီဖောင်းအရွယ်အစားသခွားသီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် (ခရမ်းချဉ်သီး, ဘောဇဉ် grinder အတွက်မြေပြင်) - 2-2,5 ဌ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - ဘဏ်အပေါ် 2 လေးညှင်းပွင့;
- 1 tbsp - ထို့အပြင်အဖြူရောင်မပါဘဲဆားကျောက်။ ဇွန်း,
- ထီးဇီယာစေ့၏ (inflorescence) - 1 pc ။ ဘဏ်အပေါ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနက်ရောင်အနီရောင်နှင့်မွှေး၏အရောအနှော) - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
သခွားသီးထို့နောက်ကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 4-5 မီလီမီတာအဆုံးသတ်နှစ်ဦးစလုံးမှာကိုပယ်ဖြတ်အကြောင်းကို 3 နာရီများအတွက်အေးမြသို့မဟုတ်အအေးစင်ကြယ်သောရေ၌စိမ်။ ကျနော်တို့ဆူရေနှင့်သူတို့ကိုဖြည့်ပါနဲ့နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ အဆိုပါသံဗူး၏အောက်ခြေတွင်, ငရုတ်ကောင်းဇီယာစေ့နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထားတော်မူ၏။ ကုန်တယ် horseradish ၏အရွက်, Currant, ချယ်ရီသီး - သင်မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်နိုင်သည်။ ကြာရှည်ခံခြင်းမရှိဘဲ, ကြှနျုပျတို့ယုံကြည်မှုသောတ - ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုသာအိမ်တွင်းသုံးပါ။ ဆားနှင့်အတူနှိုးဆော်ကြောင့်ပြုတ်။ သင်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းနိုင်ပေမယ့်ဒါဟာမဖြစ်မနေမဟုတ်ပါဘူး။ သခွားသီး, ဘဏ်များသို့ပြိုကွဲဆူဖျော်ရည်လောင်းနိုင်စွမ်းအပေါ်အခြေခံဘဏ်များပိုးမွှားသတ် :. 1L လေးပုံတစ်ပုံနာရီ, 2, L - 25 မိနစ်, 3 လီတာ - ဝက်နာရီ။ တက်လှိမ့်ပုံနှင့်အပူကျအအေးပေး။ သငျသညျမွငျနိုငျသကဲ့သို့, ဆောင်းတွင်းခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်အနီးကပ်သခွားသီးဟာအလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။
အချိန်တိုတိုဖြစ်တယ်ဆိုရင်
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အထက်ပါစာရွက်အနီးကပ်သခွားသီးမြေတပြင်လုံးခရမ်းချဉ်သီးအားဖြင့်, သို့သော်သင် steaming သခွားသီးစောင့်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ပိုမိုလွယ်ကူ, လိပ်သခွားသီးအချပ်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်, တစ်ချိန်ကအိုးပိုးမွှားသတ်လျှင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အလတ်စားသခွားသီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- ခရမ်းချဉ်သီး fleshy ပန်းရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင် - 3 ကီလိုဂရမ်;
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီရှင်းလင်းခြင်းမရှိပါ - 1 ခွက်ကို;
- သည်မပါဘဲအဖြူဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အဖြူရှာလကာရည်သို့မဟုတ် ပန်းသီး 9% - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြားအဖြူပြည်တွင်း - 2st ။ ဇွန်း,
- မဆိုပေါင်းစပ်ထဲတွင်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏သခွားသီးနှင့်ပါးလွှာချပ်, စက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mince ။ သူတို့ခွံဖယ်ရှားပစ်ရန်ဆူရေနှင့် Blanche မတိုင်ခင်ဖြစ်နိုင်ပါ့မလား။ အဆိုပါခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ဟာထုကုန်တယ်သို့မဟုတ်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်နှင့်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ရေမြှုပ်ရေနံလောင်းနှင့်သခွားသီး add ဖြစ်လျှင်, မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပေါ်လာဖို့လည်းငြိမ်းပါဘူးသည်အထိအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်ပြုတ်။ ချက်ချင်းပိုးအိုးများနှင့်နီးစပ်သို့ပြိုကွဲရသောပြီးနောက်, လေးပုံတစ်ပုံနာရီအကြောင်းကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ workpiece ပြုတ်။
ဆောင်းတွင်းထိုကဲ့သို့သောချုပ်ရိုးများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်အတော်လေးချွန်ထက်ရရှိသောသခွားသီးအချပ် - ကိုအကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာတဦး။ ဒါဟာကောင်းစွာဗီတာမင်ဓာတ်မရှိခြင်းထားရှိမည်နှင့်ရာသီအတွက်မွေ့လျော်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်သခွားသီးအဖြစ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အထိုကဲ့သို့သောကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ - ဒီအသုပ့်အနေနဲ့အခြားရွေးချယ်စရာမဟုတ်ဘူး။ ဒါကအအေးရာသီအတွက်ဗီတာမင်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်ကျီဖြစ်ပါတယ်။ သင်ထအိပ်မက်မက်ခြင်းနှင့်ကုန်ကျစရိတ်နှင့်အချိန်နှင့်ငွေကြေးများစွာနိမ့်ဆုံးမှာပုံမှန်မဟုတ်သောအရာတစ်ခုခုလုပ်ဖို့ခွင့်ပြုရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်သခွားသီးစည်သွပ်ဗူးအပြင်။