ဆောင်းတွင်းများအတွက်ဘဏ်ထဲမှာဖရဲသီး - ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ

အိမ်ရှင်မ, မူရင်း workpiece ခစျြတဲ့သူ, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ဘဏ်ထဲမှာအလွန်ကွဲပြားခြားနားသော၏ချက်ပြုတ်နည်းများဖရဲသီးကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ အလွန်အသုံးဝင်သောဤသည်ချိုမြိန်, မွှေးဖရဲသီး။ သင်တစ်ဦးဖရဲသီးယိုပြင်ဆင်ထားရန်, ဆီး, ထိုကဲ့သို့သောဆားအဖြစ်နည်းလမ်းများကိုသုံးနိုင်သည်။

ဘဏ်များအတွက်ဖရဲသီးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလပေါ်တက်စုဆောငျး

အတော်များများကအိမ်ရှင်မအသုံးပြုလို ဖရဲသီး၏စည်သွပ်ဗူး ဆောင်းရာသီမှာဘဏ်များ၌တည်၏။ ဒါဟာအောက်ပါစဉ်းစားရန်အကြံပြုသည်:

1. နေဆဲ nedospevshie အသီး pickling တစ်ခုသို့မဟုတ် savory အရသာရှိခြင်းများအတွက်သင့်လျော်သော။
2. ဖရဲသီးချပ်သို့ဖြတ်သို့မဟုတ်လုံးဝကိုသုံးပါနိုင်ပါတယ်။
3. သေးငယ်တဲ့အမြိုးမြိုးကိုဖမ်းမိပါက, ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏အရွယ်အစားထက်မပိုဘူးသောအသီးအပွ, ကသွေးတွေစီးထွက်လာမ, အိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်များစွာသောအိမ်ရှင်မကပိုမိုအဆင်ပြေမယ့်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူတို့ကိုဖြတ်ဖို့ကိုလိုလားကြပါတယ်။
4. ချယ်ရီ၏ sprig, Currant, Raspberry - နံ့သာအမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုဖို့ salting သည်။ သငျသညျ savory ရဖို့, ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်းထည့်နိုင်သည်။

ဆောင်းတွင်းဖရဲသီးဘဏ်များအတွက်ဆားလိုပဲ?

ဿုံဆောင်းရာသီမှာဘဏ်များအတွက်အရသာချဉ်ဖရဲသီးကိုက်ညီတစ်ခု appetizer အဖြစ်။ သူတို့ကဿုံအသားဟင်းလျာများနှင့်ကြော်စားဟင်းလျာများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။ ရေစာအမျိုးအစားတူရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအစားအသောက်တစ်စပ်အရသာနဲ့အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ဘို့ကအရေပြားပေါ်မှာအပျက်အစီးမရှိဘဲအများဆုံးတပြင်လုံးကိုသီးသောအသီးကိုရွေးဖို့အကြံပြုသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဖရဲသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ - 1 လီတာ;
• ရှာလကာရည် - 50 ဂရမ်,
• သကြား - 3 tbsp ။ ဌ။
• ဆား - 1.5 v ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သူတို့ရဲ့မျိုးစပါးထွက်ခွာဖရဲသီးအချပ်။
2. ဘဏ်များပိုးမွှားသတ်နှင့်ဖရဲသီးချပ်၏ထိပ်မှဖြည့်ပါ။
3. ဆားနဲ့သကြားပွက်နှင့်အတူရေဆူနှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။
4. ဆားရည်အိုင်နှင့်အတူအိုးဖြည့်ပါ, 20 မိနစ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပိုးသတ်လေ၏။
5. ဆောငျးရာသီလိပ်အဖုံးများအတွက်ဖရဲသီးဘဏ်။

ဆောင်းတွင်းဘဏ်များအတွက်ချဉ်ဖရဲသီး - စာရွက်

ချက်ပြုတ်၏ရှေးအကျဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုမှာဆောင်းတွင်းဘဏ်များအတွက်ဖရဲသီးချဉ်နေကြသည်။ လက်ရှိတွင်အဆိုပါနည်းပညာကိုအများကြီးပြောင်းလဲပစ်မထားပါဘူးနှင့်တက်ကြွစွာခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မများကအသုံးပြုသည်။ ဇာတိပကတိအသီးအပွအများကြီးလျော့နည်းသကြားနှင့်ဆားဆံ့ချဉ်, ဒါပေမယ့်အပေါငျးတို့သမရှိမဖြစ်သတ္တုဒြပ်စင်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်ကို ထောက်. ဤသည်ရေစာအလွန်အသုံးဝင်သောအထဲကပြန်သွားလေ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဖရဲသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 15 ဂရမ်,
• ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• citric အက်ဆစ် - 1 tbsp ။ ဌ။
• Currant - 2-3 ရွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲတြိဂံသို့ဖြတ်ဖရဲသီးရေဆေး, ။
2. Currant အရွက်များနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောထွေးတစ်ဦးမြုံကွန်တိန်နာအတွင်းအပိုင်းပိုင်းစီစဉ်ပါ။
3. ထိပ်ကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း, 10 မိနစ်ရပ်တယ်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
4. အရည် add ပျားရည်ထဲမှာ, ဆား, သူတို့ကိုပျော်: အဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်ပါ။
5. marinade အနာစိမ်းရေးသားခြင်းနှင့်နောက်တဖန်အက်ဆစ် Pre-ဖြည့်ပါရှိရာအိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။
6. အနီးကပ်ကွန်တိန်နာအဖုံး, အအေးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

Aspirin ကိုအတူဆောင်းတွင်းများအတွက်ဘဏ်ထဲမှာဖရဲသီး

အလွန့်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးထိုကဲ့သို့သော Aspirin ကို tablet များ အသုံးပြု. ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဘဏ်များအတွက်ချဉ်ဖရဲသီးအဖြစ်ညွှန်း။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ခုအရသာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအားရစရာဖြစ်ပြီး, သံဗူး sterilizing ဘို့မလိုအပ်လည်းမရှိသောကြောင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအလွန်ရိုးရှင်းသောဖြစ်ပါတယ်။ စံပြအလုပ်ရှုပ်အိမ်ရှင်မချက်ပြုတ်၏ဤနည်းလမ်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 700 ml ကို;
• ဖရဲသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• Aspirin ကို - 2 tablet များ,
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• ဆား - '25

ပြင်ဆင်မှု

1. ကွန်တိန်နာအတွင်းဖရုံချပ် တင်. သကြား, ဆား, Aspirin ကို attach ။ ရေပြုတ်။
2. , ပြုတ်ရေဖရုံသွန်းလောင်းအိုးတလုံးလှိမ့်နဲ့တင်းကျပ်စွာတစ်စောင်ခြုံ။

ဆောင်းတွင်းများအတွက်ဘဏ်ထဲမှာဖရဲသီး - တစ်စာရွက်ကြက်သွန်ဖြူ

အိမ်ရှင်မများအကြားအလွန်ရေပန်းစားကိုအသုံးပြုသည် salting ဖရဲသီး ဟာပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဆောင်းတွင်းများအတွက်ဘဏ်ထဲမှာ။ ဤအစိတ်အပိုင်းအသီး၏ချိုနဲ့ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ရာမှာပွိုအရသာကဖန်တီးသောအစပ်ထိတွေ့ပေးသည်။ အဆိုပါ preform စေရန် Going, က, အသေးစားနုနှင့်အရေပြားပါးလွှာနေတဲ့ရေဖရဲသီးရွေးချယ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဖရဲသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• သကြား - 1 tbsp ။ ဌ။
• ရှာလကာရည် - 15 ml ကို;
• ဆား - 1 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. ပေါ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ Divide နှင့်အကြံပေးအဖွဲ့ရဲ့အောက်ခြေပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ဖရဲသီးချပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာစီစဉ်ထားပါ။
2. အိုးတလုံးထဲသို့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
3. အိုးတလုံးထဲကနေရေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, တဖန်ပြုတ်နှင့်ကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်း, နောက်တဖန် 15 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
4. ပြီးတာနဲ့ညှစ်ခြင်းနှင့်သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်ပူးတွဲ, နောက်တဖန်ဤအချိန်ကိုပြုတ်။ ဆားရည်အိုင်လောင်းပြီးတော့ကွန်တိန်နာ resealed ။

ရှာလကာရည်နှင့်အတူအိုးထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ဖရဲသီး

အလွန့်အလွန်ရိုးရှင်းစွာပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းတွင်းများအတွက်ဘဏ်ထဲမှာဖရဲသီးပြင်ဆင်နေ။ သူတို့ကရှာလကာရည်၏ထို့အပြင်၏ပိုကောင်းထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဖို့အထောက်အကူဖြစ်စေပါလိမ့်မယ်။ အကြိုအဆင့်သံဗူး၏အပူအပြောင်းအလဲနဲ့ဘို့လိုအပ်ကြောင်းကိုဆိုလို, ဒီ 3 မိနစ်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့မှာသူတို့ကိုပေးပို့ခြင်းအားဖြင့်ပြုသောအမှုနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်အထုပ်အခြောက်အဖြစ်ဖို့ရှိသည်။ ဆောင်းတွင်းများအတွက်ဘဏ်ထဲမှာဖရဲသီးကယ်ဖို့, အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုမရှိခြင်းနှင့်အတူအရပျ၌ချက်ပြုတ်နည်းများကွက်လပ်အာကာသအကြံပြုအပ်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဖရဲသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
• ရေ - 1 လီတာ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား - 1 st ။ ဌ။
• သကြား - 2 tbsp ။ ဌ။
• နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဖရဲသီး၏ထိပ်ထားချပ်ပေါ်တွင်ဘဏ်တွေရဲ့အောက်ခြေမှာရှိတဲ့ရာသီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထားပါ။
2. ရေကိုပြုတ်နှင့်အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း, 2 မိနစ်ကိုင်ထားညှစ်, တဖန်အဆုံး၌ဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူဆူမှယူဆောင်ရှာလကာရည် attach ။
3. အိုးတလုံးထဲသို့ marinade လောင်းကလှိမ့်ချလိုက်။

ဘဏ်များအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ဖရဲသီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်

ဆောင်းရာသီတွင်ဖရဲသီး salting အတွက်ဘဏ်များကအသုံးပြုသောဝယ်လိုအားသည်, မှတ်စု kvass ခံစားခဲ့ရသည့်အတွက်ထူးခြားသောအရသာဟင်းလျာများကရှင်းပြသည်, ဆားရည်အိုင်နှင့်အရှင်အနည်းငယ် aftertaste နေဆဲဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ရေစာဆိုပွဲတော်အဖြစ်အပျက်အလှဆင်။ အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ဖရဲသီးပြင်ဆင်ထားရန်ပိုနှစ်သက်, pudding မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာထွက်လှည့်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပင်ပေါက် - 500 ဂရမ်;
• ပျော့ဖတ်ဖရဲသီး - 500 ဂရမ်;
• ရေ - 500 ml ကို;
• ဆား - '30

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆားနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်ခြင်းနှင့်ဖျန်း။
2. ယင်းအလွှာလိုက်သည်ကိုဖရဲသီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အိုးတလုံးထဲမှာတဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်းထားပါ။
3. အခန်းအပူချိန်မှာရေနှင့်အတူဖြည့်ရန်အပြည့်နှက်ကွန်တိန်နာ။
4. components တစ်နေ့အဘို့စိမ်ဖို့စွန့်ခွာ, အဲဒီနောက်အဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးချမ်းသောကာလ၌ကပေးပို့ပါ။
5. ဆောင်းတွင်းများအတွက်အိုး၌ဖရဲသီးများနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်, sauerkraut အပေါ်အခြေခံပြီးထားတဲ့၏ချက်ပြုတ်နည်းများ, 4 ရက်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

အိုး၌ပျားရည်နှင့်အတူဆောင်းရာသီတွင်ဖရဲသီး

မူရင်းအလိုတော်ချစ်ခြင်းမေတ္တာအချိုပွဲ၏ပရိသတ်များဘဏ်တွေအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့မွှေးကြိုင်သောဖရဲသီး zigotovleny ။ အသီး၏သဘာဝချိုပျားရည်ကိုကူညီနိုင်ကိုခိုင်ခံ့စေ။ ဤအစိတ်အပိုင်းဟာပန်းကန်တစ်ခုအပိုအကျိုးကျေးဇူးကိုပေးပါနဲ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသကြားကိုအစားထိုးပါလိမ့်မယ်။ ဝယ်ယူရေးကိုပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောစေရန်, ဖရဲသီးအစေ့မြားမှဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဖရဲသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 1 st ။ ဌ။
• သကြား - 1 tbsp ။ ဌ။
• ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဌ။
• ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
• ရေ - 1 လီတာ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ချပ်တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်ပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းဖရဲသီး။
2. အရည်ကိုထပ်ညှစ်ခြင်းနှင့်သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်ပျားရည်အဆုံးဖြင့်ချိတ်ဆက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
3. အိုးတလုံးထဲသို့အရည်ကိုလောင်း, ထို့နောက်လှည့်ကွက်ဆောင်းရာသီမှာဖရဲသီးဘဏ်များကိုတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။

ဘဏ်များအတွက်ဆောင်းရာသီတွင်ဖရဲသီး၏ယို

Inexpressible မူရင်းအရသာသွင်ပြင်လက္ခဏာ ဖရဲသီး peels ကနေယို နှင့်ပျော့ဖတ်။ ဒါဟာအလွန်တိကျတဲ့အထဲကလှည့်, ဒါပေမယ့်တောင်မှအများဆုံးအတွေ့အကြုံရှိအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အောင်နိုင်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးထိတွေ့အမွှေးအကြိုင်ပေးသောပူးတွဲပါ vanillin, ၌ဤအသီးယိုမှရရှိသောသောသန့်စင်ပြီးအရသာ, မြှင့်တင်ရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဖရဲသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• citric အက်ဆစ် - 5 ဂရမ်,
• vanilla - 5 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ပျော့ဖတ်သကြားနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့် 3 နာရီကြာထားခဲ့ပါ။
2. ရရှိလာတဲ့အသီးဖျော်ရည်ပျော့ဖတ်နှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်ပြုတ်, ညှစ်နေသည်။
3. 8 နာရီနွေးထွေးမှုအတွက်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ထိုအခါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အက်ဆစ်နှင့် vanillin ထည့်ပါ။
4. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့် 5 နာရီအအေးထားခဲ့ပါ, ထို့နောက်ဘဏ်များသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဖွင့်လှိမ့်။

ဘဏ်များအတွက်ဆောင်းရာသီတွင်ဖရဲသီး၏ Compote

မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာနှင့်လန်းဆန်းလှည့် ဖရဲသီး compote ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အိုး၌တည်၏။ ထို့အပြင်သူသည်ကွဲပြားခြားနားသောအာဟာရတန်ဖိုးရှိပြီးကယ်လိုရီ၏နိမ့်ဆုံးပါရှိသည်။ Compote သူ့ကိုရေခဲ Cube ထွက်ခွာပင်ပူပြင်းရာသီအတွက်အရက်မူးနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကိုခန္ဓာကိုယ်မှအကျိုးကျေးဇူးများကိုယူလာနေချိန်မှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ပူပြင်းနွေရာသီမှတ်မိကျေးဇူးပြုပြီးပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 3 ဌ;
• သကြား - 3 ခွက်;
• ဖရဲသီးပျော့ဖတ် - 500 g နဲ့

ပြင်ဆင်မှု

1. ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာသကြားထည့်သွင်းခြင်းနှင့် thickened သည်အထိဆင်းပြုတ်။
2. ရည်ဇာတိပကတိ၌ဖရဲသီးပူးတွဲ။
3. အဆိုပါ compote အနာဆိုးပြီးတာနဲ့အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ cool တို့ကိုလှိမ့်စေခြင်းငှါ, ဘဏ်များမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။