စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီး - အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ godsend ။ ချက်ပြုတ်နည်းအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသင်တို့အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေဆောင်းရာသီမှာအဘို့ခရမ်းချဉ်သီး blanks ။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ - ချက်ပြုတ်နည်းများ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
3 လီတာအိုးတလုံးထဲမှာ:
- ခရမ်းချဉ်သီး,
- minced ကြက်သွန်ဖြူ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- acetic အနှစ်သာရ - 70 ml ကို;
- သဲသကြား - 90 ဂရမ်,
- ဆား - '25
ပြင်ဆင်မှု
ဘဏ်တွေကိုကျော်ဖြန့်ဝေခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြော။ အထက်မှထိပ်ပေါ်မှာဖုံးထားရပ်တည်ရန် 10 မိနစ်ပေး, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ ထိုအခါရေသကြားထပ်ထည့်, ညှစ်, ဆားဖြစ်ပါသည်, ပြီးဆူအောင်တည်ပေးပါ။ ညာဘက်အိုးတလုံးထဲမှာရှာလကာရည်အနှစ်သာရလောင်းသည့်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ထိပ်ကျော် marinade လောင်း။ ဘဏ်များတက်လှိမ့်, ငါတို့နွေးတစ်ခုခုသို bottomed တက်ထားဒါအအေးထားခဲ့ပါ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အဂျယ်လီအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး "မုန့်" - 800 ဂရမ်;
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားချော်ရည်စာရွက် - 2 ယူနစ်။
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- သဲသကြား - 45 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်း;
- gelatine - 20 ဂရမ်,
- 10 ml ကို - ရှာလကာရည် 9% ။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အညှာထွက်ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်ရပ်ကွက်ထဲသို့အသီးခုတ်ဖြတ်။ Shinkuem ကြက်သွန်ကွင်း, ကြက်သွန်ဖြူ clean ရန်လွယ်ကူသည်။ အဆိုပါပေါင်းဘဏ်များ၏အောက်ခြေတွင်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက်တစ်ဝက်ဘဏ်ပြင်ဆင်ထားခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ထားရမည်။ ထိပ်ပေါ်မှာ gelatin ဖြန်းများနှင့်လည်းခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ထားရမည်။ ဆားနဲ့သကြားနှင့်ရောရေ 700 ml ကိုပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, အိုးတလုံးသို့ရာအရပျနံ့သာအရည်ကိုလောင်း။ ခရမ်းချဉ်သီး၏အိုးတလုံးတဆယ်မိနစ်ဘို့ရေကိုရေချိုးပိုးမွှားသတ်။ ထိုမှသာရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်။
ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- Horseradish အမြစ်ကုန်တယ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 1.3 လီတာ;
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- paprika အနီရောင် - 1 PCs; ။
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- minced ကြက်သွန်ဖြူ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
သံဗူးထဲတွင်ဆေးကြောခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။ 15 မိနစ်, ရေကိုသွန်းလောင်းပြုတ်နှင့်အခြား 10 မိနစ်လောင်းဖြစ်လျှင်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ ကြက်သွန်ဖြူ, horseradish အမြစ်, ဘောဇဉ် grinder အတွက်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကြိတ်။ ထူအောက်ခြေနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးပြုတ်, ကစကုန်တယ်ပါဝင်ပစ္စည်းများထားတော်မူ၏။ ဒါ့အပြင်သကြားထည့်သွင်းဆားနှင့် 5 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်လိပ်ကိုငါသွန်းလောင်းအိုးထဲကရေကိုသွန်းလောင်း။
ဆောင်းရာသီတွင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး,
- parsley;
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- ပူငရုတ်ကောင်း;
- သန့်ရေ - 1 လီတာ;
- 6% ၏ရှာလကာရည် - 45 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ဇီယာစေ့ထီး;
- လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး - 2 PCs; ။
- သဲသကြား - 50 ဂရမ်,
- အနက်ရောင် Currant အရွက်;
- ဆား - 40 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါပေါင်းလီတာအိုးအတွက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့တရံပေါ်ထားပါ။ Added ပူငရုတ်ကောင်း, စမုန်နက်ထီးကျစ်သောဆံပင်အနက်ရောင် Currant နှင့် horseradish တစ်ဦးရွက်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအရွက်။ အကြှနျုပျ၏ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, အရေပြား priming သည့်အခါပြင်းစွာတိုက်မပေးကြောင်းအညှာနားကသွားကြားထိုးတံနှင့်အတူထိုး။ အိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်, parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကိုထီး၏ sprig ထားတော်မူ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ marinade မှယူခဲ့ခြင်းနှင့်အိုးခရမ်းချဉ်သီးသို့ဖြည့်ထိပ်တန်းပြောက်ကျားအဖုံးများနှင့်ရပ်တည်ချက် 15 မိနစ်ပေးပါ။ ထိုအခါရေညှစ်သည်နောက်တဖန်အပြုတ်, သကြားနဲ့ဆားကို ထား. , ရှာလကာရည်လောင်း Laurel အရွက်နှင့်လေးညှင်းပွင့ထား, ခရမ်းချဉ်သီးကိုထပ်ဖြည့်ပါ။ အဆိုပါသံဖြူ lids ပိတ်ပြီးထ bottomed မှောက်လှန်ခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောတစ်ခုခုတက်ခြုံ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ marinated ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီ - တစ်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- သန့်ရေ - 1 လီတာ;
- ကြက်သွန် - 280 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 55 ml ကို;
- ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း - 5 PCs ။
- ဆား - '30
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်နီနှင့် shinkuem ကွင်းသန့်ရှင်းစေ။ ဆေးကြောခရမ်းချဉ်သီးချပ်ခုတ်ဖြတ်။ ဘဏ်တွေ၏အောက်ဆုံးတွင်အနည်းငယ် Steam ကြက်သွန်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးကြက်သွန်နှင့်အတူအိုးဖြည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ထိပ်ဖြည့်ပါ။ ရေ marinade ဆား, သကြား။ Marinade တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့်ယခုသူတို့ကိုခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 ပိတ်ပွဲမတိုင်မီအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီပိုးမွှားသတ်။
အောင်မြင်သောဝယ်ယူရေးနှင့် bon အစာစားချင်စိတ်!