ပရိတ်သတ်တွေ အချိုပွဲထောပတ် ဆက်ဆက်အောက်ပါစာရွက်နှင့်အတူပျော်ရွှင်ပါလိမ့်မည် - တင်ဒါများနှင့် crumbly အိမ်တွင်းဒိန်ခဲဘီစကွတ် "နမ်း" ညနေပိုင်းတွင်သို့မဟုတ်နံနက်ကော်ဖီအတွက်လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်သည်ပြီးပြည့်စုံအားရစရာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ pastry ပြင်ဆင်ပါသာမန်သဲထက်ပိုမိုရှုပ်ထွေးကြောင်း, အရသာနှင့်အရောင်ပိုပြီးစိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
"နမ်း" အိမ်တွင်းဒိန်ခဲဘီစကွတ် - စာရွက်
ဒီစာရွက်ပေါ်ကွတ်ကီးစမ်းသပ်မှုကိုယ်နှိုက်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ဒိန်ခဲပါဝင်သော်လည်းကဒိန်ခဲ sochnik ကဲ့သို့မိုးသည်းထန်စွာနှင့်စိုစွတ်သောအထဲကလှည့်လို့ပဲ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 226 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 240 ဂရမ်;
- သံပုရာ zest 1;
- မုန့်ညက် - 340 ဂရမ်;
- ပြိုကွဲ - 4 ဂရမ်,
- သကြား - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါကို C တာဝန်° 180 မှမီးဖို၏အပူ, အင်္ကျီကိုမုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားနဲ့မုန့်စိမ်းအပေါ်လုပ်ကိုင်ဖို့စတင်ပါ။ ဒိန်ခဲသိပ် grainy ဖြစ်ပါတယ်လျှင်, သူတို့နှင့်အတူချိတ်ဆက်ရှေ့မှာမဆန်ခါကနေတဆင့်သုတ်နှင့်ရေနံလက်သည်း။ အဆိုပါရောနှောပန်းကန်ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲခွံထဲမှာချပြီးတစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်ဒိန်ခဲရရှိရန်အများဆုံးမြန်နှုန်းမှာသူတို့ကိုအကြောင်းကို 5 မိနစ် whisk ။ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, တစ်ဦး creamy အခြေစိုက်စခန်းမှခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ backfill ။ ဒါဟာနေဆဲလက်ကပ်လျက်လျှင်ဇွန်းမုန့်ညက်ဖြည့်စွက်, တစ်ဦးချောမွေ့မုန့်စိမ်းပွား။ ဝက်စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူဖို့ခေပျြမြား၏စာရွက်သို့မုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံနှင့်အထူးဖြတ်တောက်ခြင်းသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းသောဖန်သို့ခုတ်ဖြတ်။
တစ်ပန်းကန်ပေါ်သကြားလောင်းအပေါင်းတို့နှင့်နှစ်ဖက်ကနေအတွင်း cookies တွေကိုလှိမ့်။ နှစ်ကြိမ်ထက်ဝက်အတွက် pastry ခေါက်ပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ထားပါ။ 32-35 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါလိမ့်မယ် "နမ်း" ။
puff pastry "နမ်း" ကွတ်ကီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဗူး puff pastry;
- ထောပတ် - 130 ဂရမ်;
- နို့ချောကလက် (တစ်စက်) - 50 ဂရမ်,
- သကြား,
- ကြက်ဥအနှစ်။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်စင်တီမီတာတစ်ဦးအထူဖို့သော်နှင့်လိပ် puff pastry ။ နို့ချောကလက်တစ်အစအနသို့မဟုတ်ပေါက်မှချိတ်ဆက်နေတဲ့ဆန်ခါ, မှတစ်ဆင့်ပွတ် pre-ဒိန်ခဲတစ်ဦးချင်းစီနည်းနည်း၏ဗဟိုအတွက်ဖွဲ့စည်းရေးစက်ဝိုင်းနှင့်ပြန့်ပွားအတွက်မုန့်စိမ်းဖြတ်ယူပါ။ နှစ်ကြိမ်တစ်ဝက်စမ်းသပ်မှုအတွက်စက်ဝိုင်းခေါက်, အဲဒီနောက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်ချောဆီနဲ့သကြားနှင့်အတူဖြန်း။ မုန့်စိမ်းမုန့်ဖုတ်ထုပ်ပိုးပေါ်ပါရှိသောညွှန်ကြားချက်အပေါ်အခြေခံပေမယ့်များသောအားဖြင့်အညီအမျှ cookies များကို "နမ်း" propeklos အောင်ဖို့လုံလောက်တဲ့ 185 ဒီဂရီမှာ 23-25 မိနစ်ဖြစ်ပါသည်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ cookie စာရွက် "နမ်း"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 320 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 210 ဂရမ်;
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 240 ဂရမ်;
- Raspberry သို့မဟုတ်အခြား berry သီးယို;
- powdered သကြား - 160 ဂရမ်;
- နို့;
- vanilla ထုတ်ယူ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး Blender ၏ပန်းကန်ထဲတွင်အအေးထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်ထားတော်မူ၏။ တစ်အစအနသည်အထိအရာအားလုံးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, ပြီးတော့စားပွဲပေါ်အရာအားလုံးလောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ရှေ့တော်၌ထိုမုန့်စိမ်းနာရီဝက်အတွင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာလှိမ့်, ပြီးတော့အထူအတွက် polusantimetra တက်လှိမ့်နှင့်အချပ်သို့ဖြတ်နေသည်ထားခဲ့ပါ။ စက်ဝိုင်းအမဲဆီ berry သီးယို၏အသီးအသီးတစ်ဆန်ခါတဆင့်အနည်းငယ်ခြစ်ဒိန်ခဲထားနှစ်ကြိမ်ထက်ဝက်အတွက် cookies များကိုထည့်ပါ။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ရာအရပျ "နမ်း" နှင့် 210 ° C တို့မှာ 15-17 မိနစ်ခန့်ဖုတ်
မီးဖိုအတွက် cookies များကိုနေချိန်မှာကျနော်တို့ icing နှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်အချိန်ရှိသည်။ ရိုးရှင်းတဲ့အဘို့အ icing vanilla ထုတ်ယူနှင့်နို့၏ 3-4 ဇွန်းနှင့်အတူအမှုန့်သကြားဓာတ်ပေါင်းစပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့။ glaze ချောဘီစကွတ်လောင်းနှင့်အသုံးပြုမှုမတိုင်မီအခန်းအပူချိန်မှအအေးကြောင့်စွန့်ခွာ။
သစ်ကြံပိုးနှင့် cookie စာရွက် "နမ်း"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 245 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 125 ဂရမ်;
- မုန့်ဒိန်ခဲ - 90 ဂရမ်,
- ဖုတ်အမှုန့် - 8 ဆ,
- သစ်ကြံပိုး - 5 ဂရမ်,
- သကြား - ဖုန်မှုန့် 60 ဂရမ် + ။
ပြင်ဆင်မှု
ခင်မှာအခန်းအပူချိန်ဖို့ထောပတ်ကိုရောက်စေဖို့မေ့လျော့ပြီးတော့သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူကရိုက်ပါဘူး "နမ်း" cookies တွေကိုပြင်ဆင်ပါ။ သီးခြားစီတစ်ဦး creamy ကိုက်ညီမှုတစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင်တံချိတ်ဆက်ပါ။ ဒါဟာသိပ်သည်းခြင်းနှင့်စေးကပ်မုန့်စိမ်းရရှိရန်သုံးခုစလုံးအရောနှောအတူတကွချိတ်ဆက်ဖို့သာဖြစ်နေဆဲပင်။ အထူတစ်ဝက်တစ်စင်တီမီတာ၏အအလွှာထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်တစ်ဦးချင်းစီ cookies များကိုခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်သကြား၌သူတို့အသီးအသီးလှိမ့်။ "နမ်း" နှစ်ဆဝက်ခေါက်နေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ရာအရပျမြားနှငျ့ 180 ° C တို့မှာနာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌စေလွှတ်မည်