အသီးနှင့်အတူအသားများ၏ပေါင်းစပ် - တစ်ရင်ခုန်စရာညစာတစ်ခုသို့မဟုတ်အလင်းနေ့လယ်စာများအတွက်ပွဲလမ်းသဘင် menu ကိုများအတွက်အရသာနှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးပြင်ဆင်ထားရန်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့စိတ်ကူး။ ဥပမာ, နာနတ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်အမဲသားနဲ့သုပ်, ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။
အမဲသားနှင့်နာနတ်သီးနှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Young ကအမဲသား, နွားငယ်သားသို့မဟုတ်ပိုကောင်း (လွှာ) - အကြောင်းကို 400-600 ဂရမ်;
- နာနတ်သီး - 1 pc ။ (ပင်ကိုအပိုင်းပိုင်းသော်လည်းစည်သွတ်နာနတ်သီးကွင်းသုံးနိုင်; 1 အိုးတလုံးလိုအပ်မည်);
- ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1-2 PCs ။
- အနီရောင်ကြက်သွန်သုပ်သို့မဟုတ်အဖြူ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1-3 လေးညှင်းပွင့;
- ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 200-300 ဂရမ်;
- သံလွင်သီး, (ငယ်ရွယ်) ချွတ်ချွတ် - 20 PCs; ။
- သံလွင်ဆီအပိုဗာဂျင်း;
- သဘာဝအလင်းရှာလကာရည်နှင့် / သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, cilantro, Rosemary, ပင်စိမ်း) ကွဲပြားခြားနားပါသည်။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာအသားကိုကြိုတင်မုန့်ဖုတ် (သင်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်) ။ အဆင်သင့်လုပ်အအေးအသား Cube သို့မဟုတ်အတိုကောက်ဖြာ။
Burke ကနာနတ်သီး ထို့နောက်အိုးအရည် (ကပြင်ဆင်မှုကော့တေးများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်) မှညှစ်ခြင်း, core ကိုဖယ်ရှားချပ် (မတရားဖမ်းဆီး) သို့ဖြတ်သို့မဟုတ်စည်သွတ်နာနတ်သီးကိုသုံးပါ။ ထုတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်တစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်ပွတ်နှင့်အတူကုန်တယ်ဒိန်ခဲ။ semirings သို့မဟုတ်လေးပုံတပုံကွင်း, သံလွင်သီး - - လိုက်သည်ကိုချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းတိုတောင်းသော strips တွေနှင့်ကြက်သွန်နီသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လုနီးပါးစိမ်းသောကြိတ်ဓါး။ ကျနော်တို့ကပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများထွက်အိပ်လေ၏။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့် / သို့မဟုတ်ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရှာလကာရည်နှင့်ရာသီနှင့်အတူသံလွင်ဆီရောမွှေပါ။ ဒီတစ်သင်းလုံးကကစားသမားသုပ်နှင့်ရောနှောသွန်းလောင်း။ အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအလှဆင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ သငျသညျခကျြခငျြး a la လှည်းဟင်းလျာများမှလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
ဒီပန်းကန်ငရုတ်ကောင်းများတွင်ဗီတာမင် C နှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်စက်ရုံဇာစ်မြစ်၏ပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်ပါရှိသောကြောင့်အနာနတ်သီး, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ, ကုသမှုအပူအကြောင်းမဲ့, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကအများဆုံးအကျိုးရှိရကြသည်မဟုတ်, ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ ထို့အပြင်သုပ်ကောင်းတဲ့အကြပ်အတည်းဖြစ်လိမ့်မည်။ ဒီသုပ်တောက်ပသောအဖြူရောင်သို့မဟုတ်ပန်းရောင်ဝိုင်နှင့်အတူအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
သူကကွဲပြားခြားနားသောအကြောင်းပြချက်များအတွက်ရှိသမျှတို့, alas, မကြွလာသောသူအပေါင်းတို့သည်အံ့ဖှယျစာရွက်နှင့်အတူ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် အမဲသားစွပ်ပြုတ် နာနတ်သီး (ကအစားအသောက် option ကို) နှင့်အတူ။
နာနတ်သီးနှင့်အတူ Braised အမဲသား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ရှာလကာရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုစည်းမျဉ်းကဲ့သို့တူညီသော။
ပြင်ဆင်မှု
လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ကိုဆီအပေါ်တစ်ဦး skillet သို့မဟုတ်အိုးကင်းထဲမှာ Passeruem ။ အနိမ့်အပူကျော်အဖုံးပိတ်ပြီးနှင့်ဆိုပါကလိုအပ်သော podbavlyaya ရေနှိုးဆော်, အလိုက်သည်ကိုအသားစွပ်ပြုတ် Add နှင့်။ အမဲသားကိုနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, (စည်သွတ်, အဆုံးမှာဆက်ပြောသည်နိုင်ပါတယ်လျှင်) ကုန်တယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်နာနတ်သီး add နောက်ထပ် 8-12 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ယခုကျန်ရှိနေသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။