ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဟင်းလျာများ - ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဂေါ်ဖီထုပ် - ထုတ်ကုန်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပင်လယ်နှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - ထို့အပြင်ဤကြေညာချက်တစ်စုံတစ်ရာဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့သက်ဆိုင်သည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကြော်ဂရိဟင်း "Lahanorizo"

လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ အများစုကတော့ကြောင့်သုပ်အတွက်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအသုံးပြုသည်။ သို့ရာတွင်အဘယ်သူမျှလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အပူကုသမှုပြီးနောက်။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသင်တို့အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေခြင်းဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂေါ်ဖီထုပ် - 800 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
• ပတ်ပတ်လည်သင်္ဘောသဖန်း - 100 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 100 ml ကို;
• သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို;
• parsley - 50 ဂရမ်,
• chives - 50 ဂရမ်,
• ဆား, နံနံ, ငရုတ်သီး, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

Shinkuem ဂေါ်ဖီထုပ်, Cube, စက်ဝိုင်း, ဒါမှမဟုတ်မုန်လာဥနီနှင့် polukruzhkami သို့ကြက်သွန်ဖြတ်။ ပွင့်လင်းသည်အထိသံလွင်ဆီကြော်ကြက်သွန်, ထို့နောက်မုန်လာဥ, ကြော် 3 မိနစ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်စိတ်ပျက်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ 2 အပြီးမိနစ် 15 မိနစ်ထို့နောက်အရသာအတွက်ကောင်းစွာအပေါငျးတို့သမီးရောမွှေပြီးနိမ့်ဆုံးလျှော့ချရန်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်နံ့သာမျိုးကိုငါသွန်းလောင်း, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်မြင့်မားအပူကျော်ပြင်ဆင်ထားဂေါ်ဖီထုပ်ကြော်ထားပါ။ ကျနော်တို့ prewashed ဆန်, 200 ml ကိုရေတစ်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဆန်အပျော့သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ကုန်တယ် parsley အတူချောပန်းကန်နှင့်ဖျန်း။

ရဲ့ယခုပင်လယ်ရေညှိကနေချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ကြပါစို့။

အဏ္ဏဝါဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပြုတ်ပင်လယ်ရေညှိ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp ;.
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 Tsp ;.
• ရှာလကာရည် - 2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

ထိပ်ပိုင်းဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်ခြင်းနှင့် add ပင်လယ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကောင်းစွာဆေးကြော။ တစ်ကြော်အတွက်အရသာငှါ, သုပ်ထဲသို့လောင်းကောင်းတစ်ဦးကိုတက်နွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဝေ့နံ့သာနှင့်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ အားလုံးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ အခုတော့သုပ်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။

ပင်လယ်ရေညှိနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူ appetizer

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အရည်ကျိုထောပတ် - 150 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
• ပြုတ်ပင်လယ်ရေညှိ - 50 ဂရမ်,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ပြုတ်ပင်လယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟာ grinder သို့မဟုတ် Blender သုံးပြီးစင်ကြယ်သောအဖြစ်အသွင်ပြောင်း။ တစ်ဆန်ခါမှတဆင့်အတင်းအဓမ္မထောပတ်။ နှစ်ဦးစလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများချပြီး, မြည်းစမ်းနှိုးဆော်ရန်အပျော့ထောပတ်နှင့်ဆားထည့်ပါ။ ဤသည် appetizer သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, သင်သူမ၏အသားညှပ်ပေါင်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။

ယခုမှာအကြှနျုပျတို့ sauerkraut ၏ဟင်းလျာများအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။ ချက်ပြုတ်နည်း, အောက်ကကြည့်ပါ။

sauerkraut ၏ဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• sauerkraut - 200 ဂရမ်;
• သောက်သည်ဘေကွန် - 100 ဂရမ်;
• သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 100 ဂရမ်;
• အဆီ - 20 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန့် - 50 ဂရမ်,
• ရေ - 1 လီတာ;
• ဆား, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, ဇီယာစေ့ - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ချပ်သို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီထုပြို, ဘေကွန်။ ညှစ် sauerkraut ဖျော်ရည်နှင့်အတူ, ရေလောင်း, ကြက်သွန်နဲ့ဆံပင်တုဖြည့်စွက်, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာထားလေ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက် 15 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ချက်ပြုတ်။ ဤအတောအတွင်းသည်, ဝက်အူချောင်းခုတ်ဝက်ဆီထဲမှာကြော်နှင့်ဟင်းချိုမှထည့်ပါ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီယာစေ့နဲ့အချဉ်မုန့် add ်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။

Bigos

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• sauerkraut - 700 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အသား - 400 ဂရမ်;
• ဝက်အူချောင်းနေအိမ် - 200 ဂရမ်;
• ဘေကွန် - 100 ဂရမ်;
• အဆီ - 100 ဂရမ်;
• အခြောက်မှို - 30 ဂရမ်,
• တံစဉ်များကို - 80 ဂရမ်,
• ဂေါ်ဖီထုပ်ဆားရည်အိုင် - 70 ml ကို;
• ပျားရည် - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကပေါ့ပေါ့တန်တန် browned သောအခါ, အသားကိုခုတ်သည့်ဘေကွန်-bits add, အဲဒီနောက်ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းဝတ်ဖို့ကပြန့်နှံ့ဖြစ်လျှင်, အဆီအရည်ဖြစ်ကြ၏။ 5 ပြီးနောက်မိနစ်ဝက်အူချောင်းကြော်အခြား 3 မိနစ် add နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ယခုပျံ့နှံ့ကုန်တယ်များအတွက်ပိတ်လိုက်အဖုံးအောက်ရှိဆားရည်အိုင်များနှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုငါသွန်းလောင်း သုတ်သင် ခြင်းနှင့်အခြောက်မှို။ အဆိုပါမှိုပျော့များမှာကဲ့သို့သောအချိန်ကာလမရောက်မှီတိုင်အောင်မျှတည်ထားပါ။ နှင့်ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ bigos လည်းအချို့ဆား add လိုအပ်ပါကအရသာပျားရည်ထည့်ပါ။

ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကနေကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 600 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
• ဒိန်ခဲ - 120 ဂရမ်;
• မုန့် - 270 ဂရမ်;
• ထောပတ်။

ပြင်ဆင်မှု

7 မိနစ်ဆားရေပွက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets ။ ထိုအခါအမဲဆီဒယ်အိုးပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ကြက်ဥ whisk, အချဉ်မုန့်ထည့်မြည်းစမ်းဖို့, နောက်တဖန်ဆား whisk ။ ရလဒ်အရောအနှောပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဖြည့်ပါ။ omelets မီးဖို၌ 10 မိနစ်သင်္ဘောပြီးတော့ထုတ်တာနဲ့ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ အခြား 10 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။