ပေါင်မုန့်ထဲမှာဟင်းချိုတစ်လူကြိုက်များစားသောက်ဆိုင်ပန်းကန်ရှည်လျားအားလုံးဥရောပကျော်စားသုံးသူများ၏စိတ်နှလုံးကိုအနိုင်ရရှိခဲ့ပါတယ်။ ပေါင်မုန့်အပေါ်ယံလွှာ၏အိုး၌တာဝန်ထမ်းဆောင်မွှေးများနှင့်အထူပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ, ရှည်သည်၎င်း၏မူရင်းနှင့်အတူမျက်စိမှနွေးထွေးမှုနှင့်နှစ်သက်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။
ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်တော်မုန့်ပန်းကန်ကိုလုပ်ကျွေးဖို့သငျနှငျ့အတူအချို့သောဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများကိုမျှဝေပါလိမ့်မယ်။
ကြော်: မုန့်ထဲမှာမှိုဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 400 g နဲ့;
- ဆလရီ - ကို stem 2;
- shallots - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- စမုန်ဖြူ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားဟင်းရည် - 4 ဇွန်း;
- မုန့် - 2/3 အနုပညာ;
- ပတ်ပတ်လည် buns - 4 PCs; ။
- worcestershire ငံပြာရည် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- သံလွင်ဆီ - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါ, 2-3 မိနစ်ခန့်ကြော်, နောက်ကျောကိုခွဲ shallots နှင့်ဆလရီပေးပို့တစ်ဦးအလတ်စားအပူမှာသံလွင်ရေနံနှင့်အပူလောင်းနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းပြီးနောက်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်တံတိုင်းကာရံထားသော-ထူစမုန်ဖြူ, 3 မိနစ်အပူမှာအရောအနှောကိုစောင့်ရှောက်။ ကျနော်တို့အရည်၏ပြီးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိလိုက်သည်ကိုမှိုနဲ့ကြော်ကိုတင်သောနေကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ဖို့ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း Worcestershire ငံပြာရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်း 10 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူကျော်ကွတ်ဟင်းချို။
ဤအတောအတွင်းမုန့်ကိုပွငျဆငျ: တစ် Bun ထိပ်ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ပေါင်မုန့်အပေါ်ယံလွှာအလုံအလောက်သိပ်သည်းခြင်းနှင့် crispy လျှင်ပျော့ဖတ်ထုတ်ကြာ - တစ်ချိန်ကမှာဟင်းချိုလောင်း - လျှင်ဘဲ, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အမီးဖို၌သူတို့ကိုပို့ပေးပါ။
ဟင်းချိုအပူထဲကနေဖယ်ရှားချောမွေ့သည်အထိတစ်ဦး Blender အတွက် whisk, ထိုမုန့် add နှင့်လိုအပ်ပါက, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ ပေါင်မုန့်ဖလားထဲသို့ဟင်းချိုလောင်းနှင့်စားပွဲမှချက်ချင်းဝတ်ပြုပေါ့ပေါ့စမုန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်းနှင့်သံလွင်ဆီလောင်းဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။
ကျန်ရှိနေသေးသောအစအနလည်းအကြောင်းမရှိကိုသွားနိုင်သည်ကများသောအားဖြင့်အနည်းငယ်မီးဖိုတဖို၌အခြောက်သို့မဟုတ်ရွှေသည်အထိကြက်သွန်ဖြူဆီကြော်ဖြစ်ပါတယ်, သို့ဖြစ်လျှင်ဤဟင်းချိုသို့မဟုတ်အခြားဟင်းလျာများ topping ဖြန်း။
ပေါင်မုန့်အတွက်ဒိန်ခဲဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပတ်ပတ်လည်-ပေါင်မုန့် - 2 PCs ။
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - ¼အနုပညာ;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1 ဇွန်း,
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ။ Worcestershire ငံပြာရည် - 1 Tsp,
- ဘီယာ - ¼အနုပညာ;
- parsley - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ထူထပ်သော-တံတိုင်းကာရံထားသောအိုးအဆက်မပြတ်မွှေ, မုန့်ညက်နဲ့ကြော် 1 မိနစ်ဖြည့်စွက်, ထောပတ်ရေနစ်။ ဖြည်းဖြည်းချင်းတစ်ပွက်ဖို့ဟင်းရည်အရောအနှောထည့်သွင်းခြင်းနှင့် thickened ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, Worcestershire ငံပြာရည်နှင့်ဘီယာချက်ထည့်ပါ။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 8-10 မိနစ်ကြာဒါမှမဟုတ်ဒိန်ခဲလုံးဝအရည်ကျိုသည်အထိသည်အထိဟင်းချိုချက်ပြုတ်။
မုန့်နှစ်လုံးကွာဖြတ်နှင့်အစအန၏ထိပ်ကိုဖယ်ရှားနှင့်အတူ, bready တစ်ဦးချင်းစီအိုးကပထမပန်းကန်ဖြည့်ပါနှင့်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။ တစ်မုန့်အိုးကင်းထဲမှာဟင်းချိုကိုအလှဆင် parsley နှင့်ဒိန်ခဲတစ်ဦးထပ်မံအဘို့ကိုမိမိအရွက်နှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!