ပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက် - သာအသားနှင့်ကြက်သွန်နီ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူချက်ပြုတ်, တကယ်တော့, စာရွက်အများဆုံးသာမန်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီနည်းပညာ disassembly နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏ရုပ်သိမ်းရေးအတွက်အချိန်ဖြုန်းခြင်းမရှိဘဲ, လိုချင်သောအရသာဂေါ်ဖီထုပ်အောင်မြင်ရန်တစ်ခုစံပြနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းလျာများအပေါငျးတို့သအများဆုံးစိတ်ဝင်စားဖို့မူကွဲ၏အောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများတှငျဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။
ဒယ်အိုးထဲမှာပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်
နောက်ထပ်ပေါင်းပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ် - မူရင်းစာရွက်အောက်တွင်လိုအပ်ပါသည်ထက်အသားပိုသေးပမာဏသုံးစွဲဖို့စွမ်းရည်, ဒီနှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာပမာဏတိုးမြှင့်ဖို့ဆန်ကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်လည်းမရှိ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်အမဲသား - 430 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 85 ဂရမ်,
- ငယ်ရွယ်ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ဦးခေါင်း;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 855 ဂရမ်;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 115 ml ကို;
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
တက်စေဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူ Start: လူငယ်တစ်ဦးဖျက်စီးဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်ဖြူ chives တစ်ဦးသန့်စင်သောသို့လှည့်နှင့်ကြက်သွန်ခုတ်။ မြေပြင်အမဲသားနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovanny သူတို့ကို add ဖြစ်လျှင်, Pre-အပူရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ saute ကြက်သွန်ချပ်နှင့်အတူစတင်ပါ။ ရာသီအသားနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကထားပါ။ ဘယ်အချိန်မှာနွေးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ဟင်းရည် (သို့မဟုတ်ရေ) လောင်းသည်အတိုင်း, ထပ်ခါတလဲလဲရောစပ်ပြီးသည်မှနောက်အဖုံးဒယ်အိုးနှင့်ငံပြာရည်အထူဖြစ်လာသည်အထိပန်းကန်အကြောင်းကိုမိနစ် 20 စိတ်ပျက်ကြကုန်အံ့, ဂေါ်ဖီထုပ်၏နုပျိုရွက် - အပျော့။
ဒယ်အိုးထဲမှာပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ် - စာရွက်
သင်တစ်ဦးအပါအမပါဘဲတစ်ပန်းကန်တင်ပြရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်, အမဲသားကိုပြုတ်ဆန်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့ဖြည့်စွက်အားဖြင့်ကမွတ်မပြေနိုင်သောပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ဝက်သားအသား - 540 ဂရမ်;
- ငယ်ရွယ်ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ဦးခေါင်း;
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 570 ဂရမ်;
- ပြုတ်ဆန် - 75 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4 PCs ။
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 25 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 25 ဂရမ်,
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူ, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
- ဟင်းရည် - 235 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
စံ zazharki မြှားပစ်ရန်ပြင်ဆင်နေခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။ ဘယ်အချိန်မှာ saute ကြက်သွန်, အရောင်ကိုပြောင်းလဲ pyurirovanny ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပြီးမှ, နှိုးဆော်, ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, ဟင်းရည်နှင့်ရောခရမ်းချဉ်သီးငါးပိလောင်းနှင့်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်းဖို့ကစတင်ခဲ့သည်။ ငံပြာရည်ပြုတ်ဖို့စတင်တဲ့အခါ, သကြားနဲ့စမုန်ဖြူနှင့် paprika အတွက်ဖြန်း။ အဆိုပါဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် Add နုဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်သည်အထိအလတ်စားအပူပေါ်စွန့်ခွာ။ ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီတစ်ဦးကမိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖို့ထည့်ပါ။ အချဉ်မုန့်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုအတူချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဆန်နှင့်အတူပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ် - မီးဖို၌တစ်စာရွက်
စံပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၏ထို့အပြင်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကိုပြင်ဆင်, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်ဂန္ creamy béchamel၏ကုမ္ပဏီအတွက်မီးဖို၌သူတို့ကိုအောင်နေဖြင့်၎င်း၏ဦးခေါင်းပေါ်တွင်စာရွက်ဖွင့်ဖို့ရည်ရွယ်နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Savoy ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါင်း,
- ပြုတ်ဆန် - 155 ဂရမ်;
- minced ကြက်သား - 530 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 110 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 10 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ - (မြေမှုန့် + များအတွက်) 165 ဂရမ်;
- နို့ - 235 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 15 ဂရမ်,
- ထောပတ် - '35
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ minced အသားနှင့်အတူပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ချက်ပြုတ်မီ, သငျသညျရိုးရှင်းတဲ့ဒိန်ခဲငံပြာရည်အောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက် Pripustit တစ်ဝက်တစ်မိနစ်များအတွက်အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်မုန့်ညက်, နို့နှင့်အတူရရှိလာတဲ့အရောအနှောမှေးမှိန်။ အထူသည်အထိ, နှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲအတွက်အဆုံးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားမှာပါငံပြာရည်ပြုတ်။
ကုန်တယ်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ minced ကြက်သားကြော်။ ကြက်သားအဆင်သင့်သွားသောအခါ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပြုတ်ဆန်နှင့်အတူအရာအားလုံးကိုနှိုးဆော်သားအပေါင်းတို့, ဒိန်ခဲငံပြာရည်လောင်း။ ကြက်သားမှအဆုံးစွန်သော, အဖျက်စီးရမဲ့ Savoy ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့အရာအားလုံးထားပါဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနှင့် 40 မိနစ် preheated 180 ဒီဂရီမီးဖိုတဖို၌ကပေးပို့ပါ။
တပ်မက်လိုချင်သောအသငျသညျအချဉ်မုန့်နှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်နိုင်သည်လျှင်ချောပန်းကန်, ထားတဲ့အပြင်, တစ်ဘုံ casserole အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။