ဘယ်နှစ်ယောက်ကယ်လိုရီလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာ?

ခရမ်းချဉ်သီး (ခရမ်းချဉ်သီး) ကိုမိသားစု Solanaceae ၏တူညီသောနာမတျော၏အပင်၏အသီးဖြစ်ပါတယ်။ မာယာ, Aztecs နှင့်လူတို့သည်အင်ကာရှေးခေတ်ကကတည်းကသူတို့ကိုစိုက်ပျိုးဘယ်မှာအလယ်ပိုင်းနှင့်တောင်အမေရိကအတွက်အမိမြေခရမ်းချဉ်သီး, ။ သူတို့ဘုရားဆင်းရဲဒုက္ခနဲ့များအတွက်ဒေသခံများအပျေါမှာ၏အကြောင်းအဖြစ်ဒေသခံဒဏ္ဍာရီအဆိုအရ, ပြောင်းဖူး (ပြောင်းဖူး) နှင့်အာလူးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, a "ကနတ်မင်းကြီး" ဇာစ်မြစ်ရှိ ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှု အားလုံးအပင်သေဆုံးပြီးစားရန်ဘာမျှခဲ့သောကြောက်မက်ဘွယ်သောဘေးဥပဒ်ကိုအပြီး။

ထိုအဒဏ္ဍာရီနှင့်အတူအပြီးသတ်ဖို့အမည် "ခရမ်းချဉ်သီး" နဲ့ဆက်စပ်တဦးတည်းကိုပိုမိုပေးပါ။ လူတို့သည်အင်ကာ, စပိနျအောင်နိုင်သင်ယူဖို့တစ်ဝက်တွင်ဝမ်းနည်းခြင်းနှင့်အတူအနိုင်အထက်, သူ့ကိုဤအရောင်စုံအသီးအပွရာပူဇော်သက္ကာကိုအသုံးပြုပုံကတော့ခက်ခဲနှလုံး Hidalgo Pizarro ကိုချိုးဖျက်ချင်တယ်။ "Tomate!" (စပိန် မှစ. - "ဒါဟာကြိုးစားပါ!") ။ ထိုအခါနာမကိုအမှီရှိ၏။

အဆိုပါအမည် "ခရမ်းချဉ်သီး" အီတလီမှလာနှင့် "ရွှေပန်းသီး" ကိုဆိုလိုသည်။

ဒါကြောင့်ဖြစ်ခဲ့သည်သို့မဟုတ်မမသိပေမယ့်ဒီအသီးကိုနိုင်ငံတကာအသိအမှတ်ပြုခြင်းနှင့်လူကြိုက်များမှုအနိုင်ရထားပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို - အတိအကျ!

အဆိုပါ XVI ရာစုအတွင်း conquistadors စပိန်မှခရမ်းချဉ်သီးကိုအစေ့ဆောင် ခဲ့. , ထိုအရပ်မှသူတို့ပေါ်တူဂီမှအိမ်နီးချင်းထံသို့ လာ. , ပြီးတော့အလွန်လျင်မြန်စွာမြေထဲပင်လယ်အတွင်း၎င်း၏ "နေရောင်ထဲမှာရာအရပျ" ရရှိခဲ့သည်။ အကြောင်းကိုနှစ်ပေါင်း 200 ပြီးနောက်နောက်ဆုံးမှာ, ခရမ်းချဉ်သီးရုရှားတွင်ပုံပေါ်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံး၏ကံကြမ္မာ, ခရမ်းချဉ်သီးမှမျိုးကဒီမှာဖြစ်မထားပါဘူး။ ဝိုးတဝါးအဆိပ်၏စိုးရိမ်မှုနှင့်အသီး၏မူလအစပင် "diabolic" ကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့အချိန်ကြာမြင့်စွာနေတဲ့တောက်ပတဲ့အနီရောင်အရောင်နဲ့ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာဖြစ်စေတဲ့။ အဆုံး၌ကား, တိုးတက်မှု, အစဉ်မပြတ်အဖြစ်အနိုင်ရခဲ့ခြင်းနှင့်ယခုကပုံမှန်အတိုင်းခရမ်းချဉ်သီးသုပ်မရှိဘဲ menu ကိုစိတ်ကူးဖို့ခဲယဉ်းပါတယ်။ ယင်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဘို့, မြိုးဆကျဟာ Far မြောက်အမေရိကမှတက်, ရှိသမျှရာသီဥတုဇုန်အတွက်စိုက်ပျိုးသင့်လျော်သောခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးပေါင်း၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးဆောင်ခဲ့လေ၏။ သူတို့တွင်ထိုကဲ့သို့သောအမဲသားနှလုံး, Raspberry, သံပုရာ, အမျိုးသမီးများနေ့ Fingers, ချယ်ရီနှင့်အခြားသူများအဖြစ်လက်ရာဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာကယ်လိုရီများ၏အရေအတွက်

ခရမ်းချဉ်သီး၏လူကြိုက်များကောင်းသောအရသာနှင့်အတူမသာဆက်စပ်ပေမယ့်အများကြီးအသုံးဝင်အရည်အသွေးတွေဖြစ်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်အလွယ်တကူစာဘိုဟိုက်ဒရိတ်, pectin နှင့်ဗီတာမင်ကြွယ်ဝရှိသည်။ ဒါဟာဗီတာမင် B1, B2, B3, B6 ဟာ, B9, အီးသို့သော်အထူးသဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးမှာဗီတာမင်စီပေါလုကိုကီလိုတွေအများကြီးဖွင့်, သင်အပြည့်အဝက၎င်း၏စားသုံးမှု၏နေ့စဉ်မှုနှုန်းနှင့်အတူလိုက်နာကြပါပြီ! အများအပြားခရမ်းချဉ်သီးပိုတက်စီယမ်များတွင်မဂ္ဂနီဆီယမ်, သံ, ကယ်လစီယမ်နဲ့ ဖော့စဖောရက် ။ အရောင်အနီရောင်အသီးဆုံးဖြတ်သည်ကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီးအရောင်ခြယ်, ဧကန်အမှန်သကဲ့သို့, နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေခြင်း, ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာကယ်လိုရီ၏အနိမ့်သောအကြောင်းအရာများကို။ ကင်ဆာ, ဆီးကျိတ်ရောဂါ, အအမြင်အာရုံယန္တရား၏ရောဂါများ - အားလုံးဤရောဂါများအမေရိကန်လက်တင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုကွောကျရှံ့၌ရှိကြ၏။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, အင်ဇိုင်းတွေမဟုတ်မှသာကုန်ကြမ်းအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးအသုံးဝငျသောအပူကုသမှုကြောင့်ထိခိုက်ကြသည်မဟုတ်ပေမယ့်, ကြော်ဖုတ်, ပြုတ်။

လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာကယ်လိုရီအရေအတွက်မဟုတ်ဘဲအနိမ့်သည်။ 15 မှ 23 kcal ကနေတန်းပ္ပံပေါ် မူတည်. ။ ဒါဟာမတူညီကြတဲ့အစားအစာ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ကကျယ်ပြန့်အသုံးပြုမှုကိုမှန်ကန်စေသည်။ မိုနိုခရမ်းချဉ်သီး၏အသုံးပြုမှုကိုအလွန်အကြံပြုသုတေသီမဖြစ်သကဲ့သို့, အတွေ့အကြုံက "စင်ကြယ်သော" ၏အသုံးပြုခြင်းနှင့်ကြီးမားသောနံပါတ်များကိုဓာတ်မတည်သို့မဟုတ်ဤထုတ်ကုန်ကို process မှကိုယ်ခန္ဓာ၏ပြီးပြည့်စုံသောပျက်ကွက်မှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ကိုပြသထားသည်။ ဒါဟာမည်မျှကယ်လိုရီလတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာထို့နောက်ကောင်းသော, အစားအသောက်များတွင်ချကာလအတွင်းငါးသို့မဟုတ်ကြက်နှင့်အတူတစ်ဘက်ပန်းကန်သို့မဟုတ်သုပ်အဖြစ်အစားအစာထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးစားရန်အကြံပြုလိုတယ်, တကယ်အလေးချိန်ဆုံးရှုံးများအတွက် tool ကိုစီမံကိုင်တွယ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုခွင့်ပြုပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာထိုအရပ်၌များစွာသောကယ်လိုရီဖြစ်ပါသလား

သို့သော်သူတို့အားအကြင်များအတွက်ထုတ်ကုန်များ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုကြောက်မက်ဘွယ်သောမဟုတ်ပါဘူးနှင့်အရေးကြီးသောမဟုတ်ပါဘူး, ကျနော်တို့ကြော်နှင့်ဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီးအကြံပြုပါသည်။ ကယ်လိုရီခရမ်းချဉ်သီးမြင့်တက်လာပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာသင်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာ, ဒါပေမယ့်အစားကင်သို့မဟုတ်ကင်ပေါ်, အသားမှလှော်ခရမ်းချဉ်သီးစုံလင်ဘက်ပန်းကန်ဖန်တီးပါ။ အားလုံးအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများထိန်းသိမ်းနေချိန်တွင်ထိုကဲ့သို့သောအမှု၌၎င်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု, 50 လောက် kcal ဖြစ်လိမ့်မည်။

မကြာသေးမီကအချက်အပြုတ်ဖက်ရှင်အတွက် 1973 ခုနှစ်တွင်မွေးမြူခြင်းဖြင့်ရရှိသောသေးငယ်တဲ့ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးပေါင်းလာ၏။ (!) - ကယ်လိုရီအစားအစာခေါင်းဆောင်ပေါ်မှာဤသေးငယ်သောခရမ်းချဉ်သီးကိုသူကသူတို့အစ်ကိုအပေါငျးတို့သအသုံးဝင်သောနှင့်အနံ့အရသာဂုဏ်သတ္တိများထားရှိမည်နှင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်၏စားပွဲပေါ်တွင်အကြီးအကြည့်နေချိန်မှာကယ်လိုရီချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, သာ 15 ကယ်လိုရီဖြစ်ပါတယ်။