မီးဖို၌ roasting များအတွက်ဘဲစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

duck အမြဲနှစ်သစ်ကူးအထူးသဖြင့်, မည်သည့်စားပွဲ၌တစ်ဦးလက်မှတ်ပန်းကန်ခဲ့များနှင့်လာမည့်အားလပ်ရက်၏အကြိုအပေါ်အထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်ရာခေါင်းစဉ်ဖြစ်လာဒီအရသာငှက်အောင်များအတွက်အကောင်းဆုံး marinade ဖြစ်ပါတယ်။

အောက်တွင်, ငါတို့သည်သင်တို့မီးဖို၌ roasting များအတွက်ဘဲစိမ်နှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူကျပ်ငှက်များ၏စာရွက်ပူဇော်နိုင်ပါတယ်သင်မည်သို့ပြပါလိမ့်မယ်။

duck, မီးဖို၌ marinated နှင့်ဖုတ် - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငှက်ဘဲ - 1 pc; ။
• ပန်းသီး - 450 ဂရမ်;
• လိမ္မော်သီး - 550 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ကို;
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ကို;
• marjoram - 5 ဂရမ်,
• အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 5 ဂရမ်,
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
• ကြက်အဘို့အမွှေးအကြိုင် - 10 ဂရမ်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦးဘဲများအတွက် marinade ပြင်ဆင်ပါ။ တစ်အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမှကြက်သား, oregano, ပင်စိမ်း, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအဘို့ရာသီ add, နှင့်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ကြက်သွန်ဖြူခြောက်သို့မဟုတ်ခုနစ်ခု prepurified လေးညှင်းပွင့ extrude, တဦးတည်းလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကို add နှင့်ရောမွှေပါ။

ပြုတ်ရည် marinade စဉ်အခါ, ဘဲအသေကောင်ကို process ။ ကဆေးကြောပါ, ငါတို့က, ကလီတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နောက်တဖန်ဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushivayut လိုအပ်ပါကရ။ ရက်ရက်ရောရောကြက်အတွင်းပိုင်းနှင့်ပြင်ပစပ်အရောအနှောကိုပြင်ဆင်, အဲဒီနောက် marinade ၏အကြွင်းအကျန်နှင့်အတူတစ်အထုပ်သတ်မှတ်နှင့်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အအေးမြသောနေရာတွင်ထားပွတ်ပေးပါ။

ထိုခဏခြင်းတွင်မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီ 220 ဒီဂရီအပူချိန်အခြေအနေများမှာ setting, မီးဖိုတက်အပူနှင့် duck များအတွက်အဆာပြင်ဆင်နေပါဝင်သည်။ ဖျက်စီး giblets, ပန်းသီးသည်စင်ကြယ်ခြင်းနှင့် shinkuem ပြားကျန်ရှိသည်အရေခွံနှင့် core ကိုဖယ်ရှားပစ်ခြင်းနှင့်ချပ်သို့မဟုတ်အလယ်တန်းအရွယ် Cube သို့ဖြတ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်း, ကြက်သွန်ဖြူရောက်လာပါတယ်။ ပန်းသီး GUTS နှင့်ကြက်သွန်ဖြူရောထွေး, oregano, ပင်စိမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, ရောထွေးနှင့်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဝမ်းဗိုက် duck ဖြည့်ပါ။ ထိုအခါအသားအရေချုပ်သို့မဟုတ်ညှပ်သွားကြားထိုးတံချည်။

ဖုတ်သို့မဟုတ်ပိုကြီးသောပုံစံသတ္တုပါးနံရံအများအပြားစာရွက်များ, အောက်ခြေလိမ္မော်ရောင်စက်ဝိုင်းကို တင်. အသေကောင်ကိုရဲ့ထိပ်နေရာဘဲကျပ်ဖြစ်ပါတယ်, သတ္တုပါး၏နှစ်ခုစာရွက်များကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်။

180 ဒီဂရီအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အခြားနှစ်ဦးကိုနာရီချက်ပြုတ်ပြီးတော့သည်, ပြီးသား preheated မီးဖိုတဖို၌နှစ်ဆယ်မိနစ်မုန့်ဖုတ်အဆိုပါပန်းကန်ထားပါ။ အခုအထက်သတ္တုပါးစာရွက်ဖယ်ရှားဖောက်လေးဆယ်မိနစ်ဖုတ်, ရံဖန်ရံခါပယ်ရက်ကြ၏ဖျော်ရည်ရေလောင်း။

တစ်ပန်းကန်ပေါ် rosy ငှက်ပျံ့နှံ့ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လိမ္မော်သီးနှင့်အတူအလှဆင်။

မီးဖို၌ဖုတ်များအတွက်ပျားရည်နှင့်စပျစ်ရည်ကိုအတွက်ဘဲစိမ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငှက်ဘဲ - 1 pc; ။
• အပူပိုင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို - 60 ml ကို;
• စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် 6% - 40 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 သွား;
• ပျားရည် - 70 ဂရမ်,
• သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
• မြေပြင်ဂျင်း - 5 ဂရမ်,
• မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 5 ဂရမ်,
• မြေပြင် nutmeg - 5 ဂရမ်,
• အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
• ဆား - 15 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ။

ပြင်ဆင်မှု

ကျနော်တို့ပထမဦးဆုံး marinade ပြင်ဆင်လော့။ ဒီစင်ကြယ်သောအဘို့နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ extrude, နှိုးဆော်, မြေပြင်ဂျင်း, nutmeg, သစ်ကြံပိုးနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပျားရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတင်သော, ဆားနှင့်အတူကရောမွှေပါ။ Triturate အလေးချိန် horoshenechko မှတဆင့်ကိုချိုးဖျက်သို့မဟုတ် Blender အဖြူသည်အထိ tolkushkoy ။ အခုစပျစ်ရည်နှင့်ပုံးရည်၌သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိရောမွှေပါ။

ချက်ပြုတ်သောစပျစ်ရည်အရောအနှောများအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ကိုပြင်ဆင်စနစ်တကျဘဲအသေကောင်ပွတ်, utyatnitsu သို့မဟုတ်အခြားကွန်တိန်နာ၌ထားနှင့်အကြွင်းအကျန်များ၏ထိပ်ပေါ် marinade လောင်း။ အကောင်းဆုံးကတော့, ပုဘဲတစ်နေ့အဘို့ marinated ပါလိမ့်မည်, သင်မူကားအချိန်မရှိဘူးလျှင်, သငျသညျဆယျ့နှစျနာရီအကြာတွင်ဖုတ်ဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်ကာလအတွင်းအခါအားလျော်စွာအခြားဘက်ခြမ်းမှအသေကောင်ကိုကျော်ဖွင့်စိမ်။

မီးဖိုအတွက်ဘဲဖုတ်ဖို့ရယူခြင်းသေချာပေါက်အစိုဓာတ်ကို marinade လက်သုတ်ပုဝါကနေပေါစနှေငျ့။ မီးဖို၌ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်ဤအမှု၌သတ္တုပါး၏ဖယ်ရှားရေးပြီးနောက်ဖောက်ကျန်ရှိနေသေးသော marinade လောင်းဖို့လိုအပ်လိမ့်မည်ဟု မှလွဲ. ယခင်စာရွက်ထဲမှာဖော်ပြထားကြောင်းမှတူညီသည်။