မီးဖုတ်ထားသောလိပ်

Rolls အချို့သောအတိုင်းအတာအထိ, ထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုအပေါ်ပြင်ဆင်မှု၏အထွေထွေစာမူတွေကိုဆင်တူဒယ်အိုး-အာရှအစားအစာများ၏ဘုံအမည်, နှင့် - ။ ဒေသတွင်း-ရိုးရာဗားရှင်းအတွက် Rolls ဂျပန်တွင်ဒါပေမယ့်လည်းကိုရီးယား, ထိုင်း, ဗီယက်နမ်နှင့်အာရှပစိဖိတ်ဒေသတွင်းအခြားနိုင်ငံများအတွက်သာလူကြိုက်များကြသည်။ လောလောဆယ်ယင်းလိပ်မြောက်အမေရိက, ဥရောပနှင့်ရုရှားအပါအဝင်ကမ္ဘာတဝှမ်းနိုင်ငံအများအပြားအတွက်ကိုလည်းအလွန်လူကြိုက်များကြသည်။

Rolls (အနည်းဆုံးဂျပန်) ကိုမြေပြင်မျိုးစိတ်များထဲမှကိုယ်စားပြုသည်။ Rolls တစ်ဦးက Cylinder ပုံစံအသွင်သဏ္ဌာန်မှာအထူးဝါးဖျာနှင့်အတူလိမ်ပြီးတော့ချပ်သို့ဖြတ်နေကြသည်။ လိပ်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လည်းအသုံးအများဆုံး toppings ငါးနှင့် / သို့မဟုတ်အခြားပင်လယ်စာ, အခြို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သေချာပေါက်အလုံအလောက်စေးကပ်ပေါင်းဆန်လိုအပ်အဖြစ်။ မကြာခဏတစ်ခါတစ်ရံသိမ်မွေ့ omelette, ပဲပုပ်သို့မဟုတ်ဆန်စက္ကူစာရွက်များသို့မဟုတ်ဇာတိအပင်များတွင်တစ်စာရွက် nori (ဖိခြင်းနှင့်ပင်လယ်ရေညှိအခြောက်လှန်း, ဆန်) တွင်ပတ်ရစ်ဖြည့်စွက်။

ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ခါတစ်ရံ, 6 သို့မဟုတ် 8-bits သို့ဖြတ်မိတ်ဆက် - 12 နှင့်ခရိုင်ရှိရမည်ကျွေးမွေး၏။

Rolls အနည်းဆုံး, လတ်ဆတ်သောကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်ပေါ့ပေါ့ podmarinovannoy ငါးကနေကိုပြင်ဆင်နေကြသည် - သောက်သည်။ လိပ်ဖုတ်လူသိများချက်ပြုတ်နည်းများ, သူတို့ကငါး, mussels, ပုစွန်များနှင့်ပင်ကြက်သားနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ၏သင်တန်း, မီးဖုတ်ထားသောလိပ်အစဉ်အလာကုန်ကြမ်းငါးသို့မဟုတ်စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံရေး (ယေဘုယျအားဖြင့်, ဒီချဉ်းကပ်နည်းကအတော်လေးကောင်းသောစဉ်းစားနိုင်ပါသည်) စိတ်ပူဖို့အသုံးပြုကြပြီမဟုတ်တဲ့သူတွေကိုပိုပြီးသင့်လျော်ပါတယ်။

ဘယ်လိုအိမ်မှာမီးဖုတ်ထားသောလိပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။

အဆိုပါလိပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, လတ်ဆတ်သောငါးနှင့် / သို့မဟုတ်ပင်လယ်စာ (အစွန်းရောက်အမှု၌, လတ်ဆတ်သော-အေးစက်နေတဲ့) ကိုအသုံးပြုပါ။ Nori, mirin နှင့်ဆန်ရှာလကာရည်အာရှစတိုးဆိုင်များသို့မဟုတ်စူပါမားကက်များ၏သက်ဆိုင်ရာဌာနများမှာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ သငျသညျအစား nori တစ်ခု omelette အသုံးပြုနေသည်ဆိုပါက - နို့နှင့်မုန့်ညက်ထည့်သွင်းခြင်းမရှိဘဲကချက်ပြုတ်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှကြက်ဥအနှစ်ပရိုတိန်းနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, ဒါပေမယ့်အများကြီးမပေးနှင်တံ - အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥပါးလွှာဖြစ်သင့်သည်။ သင်က omelets အတွက်ပါဝင်နိုင်ပါသည်ကောင်းစွာကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဤနေရာတွင်အလွန် Blender ကူညီပေးပါမည်) ဖြစ်ပါသည်။

မီးဖုတ်ထားသောဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူမိတ်ဆက် - ဒယ်အိုး-အာရှစတိုင်အတွက်စာရွက်ကနေအဆင်ပြေအောင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• nori;
• ဆန်ဖြူ round;
• ငါးမဆိုဆော်လမွန်ငါးတန်းပါ (ဆော်လမွန်ငါး, ဆော်လမွန်, ရောက်ရေချိုငါးဒါမှမဟုတ်လိုပဲ။ );
• ထောပတ်သီး ;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, cilantro, parsley);
• mirin (ချိုမြိန်ဆန်စပျစ်ရည်ကို);
• ဆန်ရှာလကာရည် (သို့မဟုတ်အခြားသဘာဝအလျောက်အသီး) သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကို (ထုံး);
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အနိမ့်အပူပေါ်ဆူပြီးနောက် 8-12 မိနစ်ကြာရေအေးနှင့်အနာစိမ်းများနှင့်ပုံ promoem ။ ပိုလျှံရေပေါင်းစည်းမှု။ လက်ဝါးကပ်တိုင်အပိုင်းအတွက် strips တွေခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တဦးတည်းစင်တီမီတာ 0,7h0,7 ဆော်လမွန်ငါးတန်းခုတ်ဖြတ်။ ထောပတ်သီးပျော့ဖတ်ကနေခန့်မှန်းခြေအတူတူချွတ်ဖြတ် (ထောပတ်သီးသခွားသီးအစားထိုးနိုင်ပါတယ်) ။

ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အနီငရုတ်ကောင်းထို့အပြင်နှင့်အတူ sagging ငံပြာရည်နှင့်ရှာလကာရည်အရောအနှော mirin ဟင်းချက်။ တစ်ဦးစစ်အောင်ကနေတဆင့်ငံပြာရည် strain နှင့်သူတို့ 5-8 မိနစ်သီးခြားသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာငါးလွှာ၏ strips တွေသွန်းလောင်း။

တစ်ဦးအလုပ်လုပ်ကိုင်ဖျာ nori စာရွက်ပေါ်တွင်ဖြန့ ်. , ထိပ်ပေါ်မှာအညီအမျှဆန်ဖြန့်ဝေနေတဲ့စတုဂံရဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ဆဲနွေးဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ပြင်ယင်းစတုဂံ၏ဗဟိုစိမ်းလန်းသော၏ sprig ဖြည့်စွက်, ငါးများနှင့်ထောပတ်သီး၏ strips တွေအိပ်လေ၏။

ညင်ညင်သာသာ, ထိုဖျာ၏အနား tucking တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလိပ်ဖွဲ့စည်း။ ကိုလက်စသတ်လိပ်ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ပျံ့နှံ့သူတို့အနည်းငယ်အအေးကြပါပြီ, နှင့်ဆန်တင်းကျပ်စွာလျှက်ရှိကြောင်းသည်အထိစောင့်ပါ။ Rolls တွေ့မြင်ခန့် 2-25 တစ်ခုစံပြအစေးနှင့်အတူချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ 15-25 မိနစ် 200 ခန့်ဒီဂရီကို C မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌, ဒယ်အိုးအတွက် (ဒါရပ်တည်မှုပြောဆိုရန်) ကိုတငျပွီးလြှငျအမဲဆီမုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်မုန့်ဖုတ်ယင်းလိပ်ပျံ့နှံ့။ သငျသညျသို့သော်ကြောင့်အမေရိကန်, ဥရောပဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖုတ်အချောလိပ်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။

ပဲပိစပ်ဆော့စ်ဖြစ်, သို့မဟုတ်မဆိုအမျိုးသားရေးနှင့်ဒေသတွင်းအာရှငံပြာရည်နှင့်အတူနိုင်ပါတယ်ငံပြာရည်၏အကြွင်းအကျန်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောလိပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သင်တို့သည်လည်းချဉ်ကညွတ်, Wasabi, ချဉ်ဂျင်း, ခြစ် daikon စေနိုင်သည်။ Rolla မှအရက်ကိုသင့်လျော်သောအမျိုးသားရေးစတိုင်ကိုရှေးခယျြဖို့ကြိုးစား: ထောက်. , mirin, soju, ဆန်စပျစ်ရည်ကို Shaoxing အတော်လေးသင့်လျော် Maotai ဖြစ်ပါသည်, အသီး, စပျစ်ရည်, သစ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူအာရှဒေသဆိုင်ရာဝီစကီသို့မဟုတ်ရမ်။ Rolls, လက်နှင့်မတုတ်စားရန်တွန့်ဆုတ်ကြဘူး။

အကြမ်းအားဖြင့်တူညီစာရွက်ပြီးနောက်ပုစွန်နှင့် / သို့မဟုတ် mussels နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောလိပ်ချက်ပြုတ် - ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူသို့မဟုတ်မပါဘဲကိုပြင်ဆင်နိုင် - အားလုံးသုံးထုတ်ကုန်များကောင်းမွန်စွာပေါင်းစပ်နေကြသည်။ ပုစွန်သို့သော်ပထမဦးဆုံး chitin shell ကိုကနေအသားပြုတ်နဲ့ဖယ်ရှားပစ်ရမည်ဖြစ်သည်။ Mussels ကုန်ကြမ်းကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါထမင်းချက်အရိုးများနှင့်အသားအရေမပါဘဲသာအသားကို အသုံးပြု. ကြက်သားနှင့်အတူလိပ်ဖုတ်ပါ။ ကြက်သားမုန့်ဖုတ်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ကြက်သားနှင့်အတူမိတ်ဆက် 20 မိနစ် strips တွေနှင့်ကောင်းစွာ Marine ငံပြာရည် (ဖွဲ့စည်းမှုစင်တီမီတာ။ အထက်) သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။