ဝက်သား၏ Ragout - နှစ်ဦးစလုံးဟာအလွန်ပေါ်ပြူလာနဲ့ရိုးရိုးပန်းကန်။ သင်အနည်းငယ်အရသာရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ထွက်လှည့်ရန်လိုအပ်ပါသည်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, အချိန်ကယ့်ကိုအနည်းဆုံးတစ်နာရီဖြုန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဝက်သား၏ချက်ပြုတ်နည်းစွပ်ပြုတ်တွေအများကြီးရဲ့သူတို့ထဲကတချို့ကိုကြည့်ကြကုန်အံ့။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဝက်သား ragout
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ရဲ့ဝက်သား ragout ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ရှုကြပါစို့။ အမဲသားကိုရေဆေးပြီးစက္ကူပဝါနှင့်အတူ blotting အားဖြင့်ကျန်နေတဲ့ရေကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ထွင်းနှင့်သံလွင်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့အပွငျအတူနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ 3 မိနစ်ကြော်။ , ဆား roasting အသားမှအရသာအတွက်ရေနှင့်အတူပန်းကန်ဖြည့်ပါပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , ထို့နောက်မီးလျှော့ချရန်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၌တည်၏။ ပန်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်လူအပေါင်းတို့သည်အားနည်းသောမီးပေါ်မှာမျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။
အကြောင်း 20-30 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်အဖြစ်မကြာမီဝက်သားဝက်ချက်ပြုတ်, shinkuem တစ်ဝက်ကွင်းကြက်သွန်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းရောက်ရှိနှင့်အသားဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက် add အဖြစ်။ ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အချောပန်းကန်ဖြန်းကဘီယာအရက်ချက်ပေးချက်ပြုတ်ပြီးနောက်။ ဒါကဝက်သားအဆင်သင့်အပေါငျးတို့သအိမ်လုပ် ragout ပဲ!
ဝက်သားနဲ့အာလူးနဲ့စွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 700 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 4 PCs ။
- zucchini - 1 pc; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ပန်းသီး - 3 PCs; ။
- မုန့် - 0.5 st; ။
- ရေ - 2 း; ။
- ဂျင်း;
- Rosemary;
- ပင်စိမ်း;
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်မီးဖို၌ဝက်သားစွပ်ပြုတ်ပြင်ဆင်ထားရန်, အမဲသားကိုကောင်းစွာဆေးကြော obsushivayut နှင့်အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သည်။ Next ကိုကျနော်တို့ပြုတ်ရေကိုလောင်းနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 20 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ, အိုး၌သွင်းထားလေ၏။ ဒါဟာမုန်လာဥနီ, သူမ၏စက်ဝိုင်းစင်ကြယ်သော shinkuem နှင့်ကြက်သွန်နီကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ zucchini နှင့်မြေပြင်ကွင်းဆေးကြောပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ဦး, အဓိကအစေ့ကနေပထမဦးဆုံးရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့ပိုမိုသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဖြစ်တယ်ဆိုရင်။ ထို့နောက်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူတစ် skillet ၏အမဲသားကိုဖယ်ရှားမယ့်ပန်းကန်ထဲသို့ပြောင်းရွှေ့ရသည်။ အဆိုပါဝက်သားဟင်းရည်၏ပြင်ဆင်မှုပြီးနောက်ကျန်ရှိသောကြက်သွန်နီ, zucchini နှင့်မုန်လာဥနီထည့်ပါ။
အဖုံးတွေနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချက်အကြောင်းကို 10 မိနစ်ပိတ်လိုက်တယ်။ အာလူး peeled နှင့်ချပ်သို့တက်ဖြတ်နေကြသည်။ အသားအရေကနေသန့်ရှင်းတဲ့ပန်းသီး, shinkuem နှင့်စက်ဝိုင်း၏ cores ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ Protushennye ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာသေသပ်စွာ တင်. အာလူးနှင့်ပန်းသီးရန်ကျန်ရှိသောဟင်းရည်ထည့်ပါ။ မြင့်မားသောအပူကျော် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အခုတော့မြေအိုးကိုယူနေကြာထောပတ်နှင့်ပြန့်ပွားသောအသားများတွင်ပြန့်ပွား, ပန်းသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသူတို့ကိုချောဆီ။ အဖုံးပိတ်ပြီးစိတ်ပျက်ဖို့မီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ပေးပို့ပါ။
အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်ထားရန်, သီးခြားစီကြက်ဥရိုက်နှက်ချဉ်မုန့်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်အသား stewing ကနေကျော်ကျန်ကြွင်းရစ်သောဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 20 ခန့်မိနစ်မီးဖိုတဖို၌အိုးများနှင့်ဝက်သားစွပ်ပြုတ်မုန့်ဖုတ်ထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
multivarka အတွက်ဝက်သား ragout
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 500 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 200 ဂရမ်;
- အာလူး - 5 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ရေ - 4 း; ။
- နံ့သာမျိုး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြီးမားသော Chunk - Cube, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, စင်ကြယ် shinkuem မုန္လာဥနီချပ်, အာလူးသို့ဖြတ်ဝက်သားအပြောင်းအလဲနဲ့။ နောက်ထပ်အောက်ခြေ Multivarki အသားပေါ်ပြန့်ပွား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနံ့သာမျိုးနှင့်အရသာ။ ထိုအခါအလွှာဝက်သားကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီအချပ်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ထိပ်တန်းအာလူးဖြန့်ဝေ။ ထိုနောက်မှ, တဖန်အချို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add ပင်လယ်အော်အရွက်ကိုတင်နှင့်ရေကိုဖြည့်ပါ။ အကြောင်းကို 1 နာရီအတွက် "သတ်" mode ကိုနှင့်အချိန်ဖော်ထုတ်။ ချက်ပြုတ်ပိတ်သိမ်းပေါင်းမထည့်ခင် 15 မိနစ် စွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် ဝက်သားကြက်သွန်ဖြူဦးခေါင်း။ ကောင်းပြီ, သောသူအပေါင်းတို့ရဲ့ multivarka အတွက်စွပ်ပြုတ် အဆင်သင့်!