မီးဖို၌အရသာရှိတဲ့လှော်ဝက်သားသတ္တုပါးနှင့်အောင်မြင်စွာဓမ္မပွဲသို့လျှောက်ထားနှင့်နေ့လယ်စာမှာကြီးမားတဲ့အုပ်စုတစ်စုအစာကျွေးရန်လိုအပ်သောအခါ။ အကောင်းဆုံးကိုချက်ပြုတ်နည်းများလျှောက်ထားခြင်း, သင်ဝက်သား, Shanks, အသားကင်သို့မဟုတ်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်အတူချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအပြည့်အဝအစားအစာများအဖြစ်ပုံမှန်မဟုတ်သောရယူထားသောဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။
မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
မီးဖို၌သတ္တုပါး၌ဖုတ်ဝက်သား, အရသာအစားအစာနီးပါး beskhlopotno ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ခင်းကျင်းပြင်ဆင်နေသည်။ အမဲသားကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နံ့သာမျိုးနှင့်အခြားသည်အမျိုးမျိုးတို့ကိုအတူကောင်းစွာတတ်၏။
- သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌တစ်အရည်ရွှမ်းဝက်သားရဖို့, အသားကိုကြိုတင် marinated နိုင်ပါသည်။ ရေနံ, Mayonnaise: ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အဆီ marinades သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။
- သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းများအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်နှင့် rosy နှင့်အရည်ရွှမ်းပန်းကန်ရနိုငျသညျ, အသား၏အနားပိတျထားသော: ပူပြင်းတဲ့ skillet ပေါ်မှာရှိသမျှနှစ်ဖက်ကနေလှော်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း။
- တစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန် Make, သင်တစ်ပြိုင်နက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုနှင့်အတူအသားဖုတ်နိုင်ပါတယ်။
- ခုတ်, အဆီပြန်သို့မဟုတ်ခါးမှပါးတစ်အလွှာနှင့်အတူ: နည်းလမ်းများစွာပြင်ဆင်နေ roll ။ ကဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, မှို, အခွံမာသီးစေနိုင်ပါတယ်ဖြည့်ပါ။
မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သား၏မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်
သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သား၏မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက် - သင်လုံခြုံစိတ်ချစွာစျေးဝယ်ဝက်အူချောင်းအကြောင်းကိုမေ့လျော့နိုင်ပါတယ်ကျေးဇူးတင်စကားရာမှတစ်ဦးအရသာဟင်း။ တစ်ရေစာပြင်ဆင်နေကြောင့်အစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းထားဖို့မီးဖိုတဖို၌က overdo ဖို့မအရေးကြီးသောဖြစ်ပါသည်, ဒုက္ခမဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါ marinade ရောနှောဘို့သင့်ကို Mayonnaise နဲ့ရိုးရိုးနံ့သာမျိုးနှင့်တကွပြင်သစ်မုန်ညင်းအရောအနှောလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါး - 800 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6-10 လေးညှင်းပွင့;
- ပြင်သစ်မုန်ညင်း - 2 ဇွန်း။ ဌ။
- Mayonnaise - 3 tbsp ။ ဌ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Khmeli Suneli ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါအသား, ဝက်ဆီကြက်သွန်ဖြူပန်းကန်ဆေးနှင့်အခြောက်။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာများနှင့်မုန်ညင်းနဲ့ Mayonnaise နှင့်အတူအင်္ကျီ။
- သတ္တုပါးအတွက်ခြုံနဲ့ 4 နာရီကြာစိမ်ထားခဲ့။
- ဝက်သား 190 မှာသတ္တုပါး 1 နာရီပတ်ရစ်မီးဖို၌ဖုတ်။
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သား၏လက်ခေါက်ဆစ်
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ် - ပင်မထုတ်ကုန်၏ရွေးချယ်ရေး၏စင်မြင့်မှာအထူးအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်တဲ့ပွဲလမ်းသဘင်ပန်းကန်။ စုံလင်သောရလဒ်များကို for အနည်းငယ်ထက်ပိုမို 1 ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ဝက်သား Shanks လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါ Shin ၏အသားအရေပျက်စီးမှုမရှိဘဲ, ကအမှိုက်ဖယ်ရှားခြင်း, တစ်ဦးဓါးခြစ်ဖို့ကအရေးကြီးတယ်, အလင်း, ကပါးလွှာဖြစ်ရှိပါတယ်, ထို့အပြင်စားသုံးဆီဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လက်ခေါက်ဆစ် - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- နံနံစေ့, ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ။ , ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5-7 လေးညှင်းပွင့;
- မုန်ညင်း - 3 ဇွန်း။ ဌ။
- အစိမ်းရောင်လေဆာရောင်ခြည်။
ပြင်ဆင်မှု
- 20 မိနစ်ရေထဲမှာပြုတ် Foreshank ခြစ်ဆေးကြော။
- cool drumstick, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဝက်ဆီ, စိတ်ပျက်ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံနံပွတ်ပေးပါ။
- မုန်ညင်းနဲ့အတူအင်္ကျီ။
- သတ္တုပါး, တံဆိပ်ခတ်ထိပ်တန်းလက်ခေါက်ဆစ်ပေါ်တွင်အစိမ်းရောင်ဝတ်, ရေနှင့်အတူဖြန်း။
- 180 မှာ 2-2.5 နာရီဖုတ်။
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဝက်သား၏ Skewers
သတ္တုပါး၌ဖုတ်ဝက်သားတစ်ပျော်ပွဲစားဘို့အတောငျ့တသောသူတို့အဘို့ကယ်တင်ခြင်းကိုရလိမ့်မည်။ Kebab ကတော့မီးခဲပေါ်မှာချက်ပြုတ်သည့်ဟင်းလျာများနီးစပ်သူကမြည်းစမ်း, မွှေးအရွက်။ သစ်သား skewers အပေါ်တင်ကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်လာသောအခါမုန့်ဖုတ်သူတို့ rassohlis မ, သူတို့ကရေထဲမှာတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံရှင်သန်ရန်လိုအပ်သည်။ အဆိုပါသတ္တုပါး skewers 15 မိနစ်ဖုတ်, ကြွင်းသောအရာအချိန်ချပ်ပွင့်လင်းကင်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလည်ပင်း - 2 ကီလိုဂရမ်;
- အဆီ - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, အခြောက် bazili4 ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 4 ဇွန်း။ l ။
ပြင်ဆင်မှု
- အမဲသားကိုသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, နံနံနှင့်အတူဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ, ပင်စိမ်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
- တစ်ပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားကုန်တယ်ကြက်သွန်လောင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။
- 2 နာရီအဘို့အစိမ်ဖို့ချန်ထားပါ။
- 220 မှအပူဖို့ဆန်ခါသတ္တုပါးမီးဖိုဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ဘေကွန်နှင့်အတူပြောင်း skewers အပေါ် Skewered အသား, ။
- သတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးလွှမ်း preform, ဖြန့်ဝေဖို့အမဲသားကိုနှင့်တကွ, ကြက်သွန်၏သတ္တုပါးအလွှာအပေါ်ထားပါ။
- 15 မိနစ်သတ္တုပါးရှိမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သား, အကင်အောက်မှာ 30 သို့မဟုတ် 15 မိနစ် dopekat စာရွက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သားနံရိုး
မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်အာလူးနဲ့ကင်ဝက်သား - အပါအနှင့်အတူတစ်ပြိုင်တည်းပူပြင်ဆင်သောစိတ်ကျေနပ်စရာအပြည့်အဝန့်ညက်။ စမုန်ဖြူ, paprika နှင့်နံနံ - ဖြည့်စွက်ဖွဲ့စည်းမှုနံ့သာမျိုးကနေ, ကြက်သွန်နီသင့်လျော်သောပါလိမ့်မယ်ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စေနိုင်ပါတယ်။ နံရိုးအမျှင်ပျော့ပြောင်းရန်နှင့်မုန့်ဖုတ်၏ဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ရန်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူ marinated တိုးရပေမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နံရိုး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ချဉ်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဌ။
- အချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ ဌ။
- အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဖြတ်အစွန်းဝေမျှဖျော်ရည်နံ့သာမျိုးကိုဖြန်းဆွတ်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, 3 နာရီများအတွက်စွန့်ခွာဖြန်း။
- အာလူး, အချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်, အချပ်, pritrusit အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် paprika သို့ဖြတ်ဆားနှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- အဆိုပါသတ္တုပါးပြန့်ပွားအာလူး, ကြက်သွန်နီ, အနားဆော့ဝဲအစုအဝေးတံဆိပ်ခတ်။
- မီးဖုတ်ထားသော ဝက်သားမီးဖို၌အာလူး 200 မှာ 1.5 နာရီကြာသတ္တုပါး၌၎င်း, တစ်ဦးပွင့်လင်းစာအိတ်နောက်ထပ် 15 မိနစ်။
မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သားလိပ်
ရူးသွပ်အရသာ မီးဖို၌ဝက်သား၏ roulade သတ္တုပါးအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောရွေးချယ်စရာအသားကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ရွေးချယ်မှုရလဒ်လိုအပ်အဆီအဘယ်အရာကိုမျိုးကိုအပေါ်မူတည်ပါသည်။ အလွယ်ကူဆုံး option ကိုများနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားအစာများချက်ပြုတ် beskhlopotny - ခုတ်ခြင်းနှင့်ဖြည့်ဆည်းရေစာနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မှိုသို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲစေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားခုတ် - 8-10 PCs; ။
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 500 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မုန်ညင်း,
- Rosemary - 3-4 sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
- ထူးအိမ်သင်ခုတ်ထူထပ်ကို cut သတ္တုပါး, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရာသီပေါ်ဖြန့်ဝေ။
- ဝက်ပေါင်ခြောက်ပါးလွှာချပ်မျှဝေပါ။
- အနီးကပ်လိပ်, မုန်ညင်းနဲ့အတူအင်္ကျီ, Rosemary အနည်းငယ် sprig ထားတော်မူ၏။ , စာအိတ်တံဆိပ်မခတ်နှင့်။
- ဝက်သား 190 မှာသတ္တုပါး 1-1.5 နာရီအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဝက်သားကင်
ဖုတ်ဖို့ မီးဖို၌ဝက်သားအသားကင် သတ္တုပါးအတွက်အရည်ရွှမ်းအပိုင်းပိုင်းထွက်လှည့် 20 မိနစ်စိမ်ပြီးကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအားလုံးနှစ်ဖက်တံဆိပ်ခတ်ထားရန်လိုသည်။ အဆင်သင့်အစားအစာကအသားကင်၏အထူပေါ်တွင်မူတည်သည်အလွန်ရှည်လျားသောမရှိကြပေ။ တစ်အရသာအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်ပုံနှိပ်ခံရဖို့ဆော့ဝဲအစုအဝေး၏ပြင်ဆင်မှု၏အဆုံးမှာဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အကင်များအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသားကင် - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဌ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, oregano, Rosemary ။
ပြင်ဆင်မှု
- အသားကင်ဆား, နံ့သာမျိုး, ပျားရည်နှင့်ရှာလကာရည်အရောအနှောတွေနဲ့အင်္ကျီကိုခြစ်။
- မိနစ် 30 စိမ်ဖို့အမဲသားကိုချန်ထားပါ။
- ဒယ်အိုးအပူပေးပြီး 1 မိနစ်အဘို့အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစကြော်။
- ဝေမျှမယ်အသားသတ္တုပါးထိပ်, ကြက်သွန်ကွင်းဖြန့်ဝေစာအိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
- 35 မိနစ်နှင့်ကင်အောက်မှာ 10 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဝက်သား၏အကော်ဒီယန်
ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူဝက်သား တစ်ဦးအကော်ဒီယန်၏ပုံစံကိုဖုတ်သတ္တုပါးထဲမှာ - delightfully အရသာရှိတဲ့အားလပ်ရက်ပန်းကန်။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီဧည့်သည်အဆာရဲ့အကောင်းဆုံးအဘို့ကိုလေပြီအပိုင်းပိုင်း၏လိုအပ်သည့်အရေအတွက်ကိုသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာသာယာသောအရသာနှငျ့ကောငျးသောဒိန်ခဲရွေးချယ်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ပါးလွှာစက်ဝိုင်းနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါး - 1-1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 150 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- Mayonnaise, မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ - 3 အနုပညာ။ ဌ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါအသားမှတဆင့် dorezaya မဟုတ်, Chunk သို့ခုတ်ဖြတ်။
- မိနစ် 30 တစ်ခုလုံးကိုအပိုင်းအစဆား, နံ့သာမျိုး, Mayonnaise နဲ့မုန်ညင်း smear အလေးချိန်ခွင့်ခြစ်။
- ဒိန်ခဲနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်း၏ဖြတ်တောက်မှုချပ်ဖြည့်ပါ။
- 40-60 မိနစ်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်အတွက်ခြုံ။
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌တံစဉ်များကိုအတူဝက်သား
ဒီစာရွက်သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သားကိုအခြားပုံမှန်မဟုတ်သောဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ရလဒ်ကဲ့သို့၎င်း, အရသာအရသာနှင့်အနံ့ထံမှကွဲပြားခြားနားသည်ကိုဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ အခြောက်လှန်း Plum, အခွံမာသီးများနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်ပြည့်စုံသေးငယ်တဲ့လိပ်၏ပုံစံအတွက်အဆင်သင့်အစားအစာများ။ ထူးအိမ်သင်ခုတ်လည်ပင်းသို့မဟုတ်သဘောပေါက်စိတ်ကူးများအတွက်လိုအပ်သောဖက်တီး၏အခြားအစိတ်အပိုင်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခုတ် - 6-8 PCs; ။
- အခြောက်လှန်းသုတ်သင် - 200 ဂရမ်;
- walnuts - ½ st ။
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Rosemary;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 1/3 အနုပညာ။
ပြင်ဆင်မှု
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Rosemary နှင့်အတူရာသီနှင့်အတူခုတ်။
- 1 နာရီစီပေါ်၌ရှိသောအမြှေးသုတ်သင်အပေါ်ထွက်အိပ်လေ၏။ L. အခွံမာသီးများနှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအဖြစ်တော့နှိပ်စက်။
- နှမ်းအတွက် breaded အနီးကပ်လိပ်, ကြက်ဥထဲမှာသို့ကျဆင်းလာ။
- ယင်းသတ္တုပါးစာရွက်တစ်စက္ကန့်အဖုံးအပေါ်ဝေမျှမယ်။
- မိနစ် 30 ဖုတ်, ဆော့ဝဲအစုအဝေး dopech 15 မိနစ်ဖွင့်လှစ်။
သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌မှိုနှင့်အတူဝက်သား
မုန့်ဖုတ်မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သား၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြစ်နိုငျသညျ, သငျသညျအလငျးဘက်ပန်းကန်, သုပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သောအရသာ, ကြွယ်ဝသောအစားအစာ, ရယူပါ။ မှို, ကမာမှိုသို့မဟုတ်ရိုင်းမှို: စာရွက်အကောင်အထည်ဖေါ်ရန်သင့်အားမည်သည့်မှိုကိုသုံးနိုင်သည်။ အသားသေးငယ်တဲ့အဆီအလွှာနှင့်အတူဝယ်ယူခဲ့သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းအစသီးခြား convolutions ၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မှို - 500 g နဲ့;
- ချဉ်ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- သတ္တုပါး၌ထားအမဲသားကိုဆန်ခါဆားနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ။
- ထိပ်တန်းကြက်သွန်နီဖြန့်ဝေ, မှိုန့်ကို, ရေနံဖြန်း။
- စာအိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့, 200 မှာ 40 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။