မှို၏အပေါများစပါးရိတ်ရာကာလရိတ်၏ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာနည်းလမ်းတွေတစ်ခုမှာသူတို့ကို pickling ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ output ကိုသင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများသာယာသောအချဉ်ဓာတ်မျိုးစုံကူညီဖို့သို့မဟုတ်မည်သည့် table ၏ Self-အလှဆင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်အရာစုံလင်သောအအေးပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Marine မှိုများအတွက်ဘဝငါတို့၏ကိုယ်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းကိုရောက်စေဖို့, နိုင်လိမ့်မယ်, သူတို့ရဲ့ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အချက်အပြုတ်မှိုကောက်ယူမှုကိုချွတ်ပြပါ။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Marine မှိုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း
တောင်မှသင်ကဘဏ်များအပေါ်အထဲကကိုတင်တာပေါ့အဘယျသို့မှိုကြောင့်အကောင့်သို့ယူပြီးမရှိဘဲ, marinade သည်သင်၏စပါးရိတ်ရာကာလမှပြီးပြည့်စုံအဖြည့်ရလိမ့်မည်။ အဟောင်းကိုပိုလန်စာရွက်အညီချက်ပြုတ်, အရသာနံ့သာကြွယ်ဝဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်ပုံမှန်အတိုင်းချဉ်မှိုများအတွက်အခြေချရန်မလိုပါ။ အကြောင်းမူကား,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 2.2 ကီလိုဂရမ်;
- သမ်သီး - 6-10 PCs ။
- အခြောက်လှန်းစမုန်နက်, fenugreek - 1 Tsp ;.
- chives - 2 PCs ။
- လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Marine မှိုမီ, သူတို့နှင့်အတူမဆိုညစ်ညမ်းမှုကိုဖယ်ရှားပြီးတော့ 5 မိနစ်ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်ပြုတ်ဖို့အလွန်အရေးကြီးသည်။ pre-ချက်ပြုတ်မှိုစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်အခြောက်လှန်းရသည်။
စိတ်ပျက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအားလုံးနံ့သာမျိုးကိုရောမွှေပါ။ မှိုပလ္လင်ပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာအဖုံးဆားနဲ့ပြန့်ပွား၏အောက်ဆုံး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ဆားပင်ရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့သူတို့နှင့်အတူဖြန်း။ သောကာလပတ်လုံး, ဝစွာဟင်းလျာများကိုရှေးခယျြအဖြစ်အလွှာ၏ sequence ကိုပြန်လုပ်ထိပ်ထမ်းဘိုးကိုတင်ထားနဲ့ 4 ရက်ကြာတစ်ဦးအေးမြခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်အရပ်ဌာန၌မှိုထားခဲ့ပါ။ ပဌမနေ့ပွီးနောကျ, မပေးလျှင်လုပ်နိုင်တဲ့ရဲ့ contents ကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်ရန်အတွက်အထီးကျန်လုံလောက်သောအစိုဓာတ်ကိုမှို, ထို့နောက်ဆား-အပေါ်ယံပိုင်းဖြေရှင်းချက် (ရေ 1 လီတာ + 2 tbsp ။ ဆား၏) ချက်ပြုတ်ကျော်သွန်းလောင်းခြင်းရှိမရှိစစ်ဆေးပါ။ လေးရက်အကြာမှာမှိုမြုံအိုးဆက်ရေးနှင့်သိုလှောင်ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ - သူတို့မြေတပြင်လုံးကိုဆောင်းတွင်းအဘို့အရပ်တယ်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချဉ်အဖြူမှို
အထူးသဖြင့်တန်ဖိုးရှိသောသစ်တောအရသာ၏ပန်းကန်ဖြည့်ရန်သူတို့ရှေ့မှာအားဖြင့်နိုင်စွမ်း, အ fleshy မှိုဖြစ်ကြသည်။ သုပ်, စွပ်ပြုတ်နှင့်ဟင်းချိုအတွက်ချက်ပြုတ်ဒီစာရွက် Pickled Add, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအကြောင်းပြချက်များအတွက်သက်ဆိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- porcini မှို - 10 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - 240 ml ကို;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 45 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 1 pc; ။
- သံပုရာအခွံ - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပဝါနဲ့အတူဖြစ်နိုင်သမျှညစ်ညမ်းမှုထံမှမှိုသန့်ရှင်းရေးပြီးနောက်, ရက်ရက်ရောရောဆားသူတို့နှင့်အတူဖြန်းနဲ့နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ မာကုစာနယ်ဇင်းနှင့်မိမိတို့ကိုယ်ကိုစင်ကြယ်ကွန်တိန်နာမှလွှဲပြောင်းအရည်နှင့်မှိုသွန်းလောင်း။ ပိုးအိုးထားပါနှင့်ထိုအတောအတွင်းတစ်ပြီနောက်ဟင်းဝက်အတွင်းသံလွင်ဆီ, ရှလကာရည်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ zest pyurirovannym နှင့်အတူရေခွက်ကိုချိတ်ဆက်ပါ။ အဆိုပါ marinade ဆားတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ တစ်မြုံကွန်တိန်နာပေါ်တွင်မှိုစီစဉ်ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသော marinade တွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ အလျင်အမြန်တက်လှိမ့်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Marine မှိုမှိုအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 6 PCs ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 115 ml ကို;
- ရေ - 460 ml ကို;
- သကြား, ဆား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- Laurel အရွက် - 6 PCs; ။
- peppercorns - 8 PCs; ။
- ရှာလကာရည် - 85 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ဘဏ်တွေအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမှို pickling မီ, မှိုထုပ်ထဲကနေခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ပြည့်စုံပြီနောက်ဟင်းထဲမှာမှိုထားပါ။ 15 မိနစ်မှိုပြုတ်။ ထိုအတောအတွင်းမှာတော့ပြီနောက်ဟင်းရောနှောအတွက်သမျှသောအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ, နှင့်အရောအနှောကြွက်ကြွက်ဆူသည်အထိတစ်ဦးအလတ်စားအပူပေါ်ထားရှိခဲ့ပါသည်ငှါ, marinade ပြင်ဆင်နေဘို့ယူလော့။ နောက်ထပ်ပူမှိုယခင်ကပိုးကွန်တိန်နာပေါ်တွင် တင်. အလျင်အမြန်ကြွက်ကြွက်ဆူ marinade လောင်း။ အားလုံး scalded lids တက်လှိမ့်ပုံ။