သင့်ရဲ့မီးဖိုချောင်ဒယ်အိုး-ကင်စတော့ရှယ်ယာကိုသင်အိမ်ပြန် menu ကို, စိတ်ဝင်စားစရာကောင်း gastronomic ပေါင်းစပ်တဲ့အရေအတွက်ကို၏အကွာအဝေးကိုချဲ့ထွင်ရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ သူတို့ထဲကလူကြိုက်အများဆုံးအမဲသားကိုဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။
ယနေ့တွင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်, ကျွန်တော်တစ်ဦးဒယ်အိုး-ကင်များတွင်အသားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအသေးစိတ်အတွက်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
ဒယ်အိုး-ကင်ပေါ်အမဲသားကိုကြော်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသား (ဇာတိပကတိ);
- နံ့သာမျိုးကို မှရွေးချယ်ဖို့ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆား;
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
နည်းနည်းခန္ဓာကိုယ်ကောင်ဆီဥနှင့်ဝက်သားဝတ်စုံကိုသို့မဟုတ်အမဲသား tenderloin ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်သည်။ အသားစပါးကိုဖြတ်ပြီးပျက်ကွက်ခြင်းမရှိဘဲအပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါအတုံး၏အထူအချောပန်းကန်၏ toasted နှင့်အရည်ရွှမ်း၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီပေါ် မူတည်. ဆုံးဖြတ်သည်။ သငျသညျဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းပါဝင်သည်ဟုနံ့သာနိမ့်ဆုံးသတ်မှတ်ချက်ကိုသုံးနိုင်သည်, ဒါမှမဟုတ်အပိုအမွှေးအကြိုင်နှင့်အတူကချဲ့ထွင်ဖို့။ ပိုပြီးအမွှေးအကြိုင်အဘို့, အသားပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်နူးညံ့မှုကသင်နှစ်သက်တဲ့ marinade သို့ကြိုတင်စိမ်ထားရပါမည်။
ချက်ချင်းအဖြူရောင်မီးခိုးဒယ်အိုးတစ်ဦး Pre-အပူပေါ်ပြန့်နှံ့ပြီးတော့ဆားနှင့်အတူအနံ့အသားဒယ်အိုး-ကင်တုံး, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အနည်းငယ်အမဲဆီနှင့်အသားကိုချက်ပြုတ်၏အရှိဆုံးအသေးအဖွဲပါ။ ကျနော်တို့တုံးဟာအလွန်မြင့်မားတဲ့အပူပေါ်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာလေးမိနစ်ကြော်ပေးပါ, ပြီးတော့တစ်ပန်းကန်အပေါ်မှာထား, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း, ထို့နောက်သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှား, အမဲသားလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားပြုတ်အာလူးနဲ့အစေခံနိုင်ပါတယ်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးကြော်ကင်များတွင်အသားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကုမ္ပဏီအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကြက်သားနဲ့အာလူးနှင့်အတူဤပန်းကန်တစ်ဗားရှင်းကိုဆက်ကပ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကင်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်ကြက်သားကြော်ရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားတန်း - 450 ဂရမ်;
- အာလူး - 650 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး -150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 သွား;
- ကြက်သွန်နီ - 75 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 35 ဂရမ်,
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 15 ml ကို;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ် ketchup - 75 ဂရမ်,
- အနံ့ငရုတ်ကောင်း - အဖြစ်တော့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- နံနံ;
- ဇီ;
- Rosemary;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အစပိုင်းမှာပုံမှန်အတိုင်းဒယ်အိုး passeruem ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ ထိုအခါကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ရှာလကာရည်, ပျားရည် add နှင့်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်။ အေးမြငါးမိနစ်များအတွက် Protushivaem ငံပြာရည်နှင့်ကအကြောင်းသုံးနာရီကြာကြက်သားရင်သား၏ဝေမျှ Chunk သို့ဖြတ်စိမ်။ မကြာမီတွင်စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်အသားစင်ကြယ်သောအာလူးဥ, marinating ပြီးစီးမီ, တစ်ဦးစနစ်တကျ preheated ဒယ်အိုးကင်ပေါ်ဆားနဲ့ဇီနှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူရေနံ, ရာသီသွန်းလောင်း။ ကြော်ငါးမှခုနစ်မိနစ်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်အာလူးများနှင့်တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်ပွား။ တဦးတည်းနှင့်အခြားဘက်ခြမ်းနှင့်အာလူးနဲ့အစေခံနှင့်အတူကောင်းစွာဘရောင်းကြက်သား။