ဤဆောင်းပါးတွင်အဆိုပါကင်ပေါ်မှိုပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံရှင်းပြပါလိမ့်မယ်။
စတင်, မှိုကိုရွေးချယ်ပါ။ သူတို့ဟာ elastic တစ်လှည့်လည်, မပျက်စီးသွားသောဦးထုပ်, ဖြစ်နိုင်ရင်အတူတူပင်အရွယ်အစားနှင့်အတူ, သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားဖြစ်သင့်သည်။ ချက်ပြုတ်ဘို့ထိုသူတို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်, ရိုးရိုး (မှိုသစ်တောကိုမကျင့်ကတည်းကထိပ်အရေပြားကိုမဖယ်ရှားနိုင်) သည်စင်ကြယ်ထို့နောက်ရေအေးအတွက် 10-15 မိနစ်စိမ်, ခြေထောက်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ခုတ်ဖြတ်။ ကြွင်းသောအရာလွယ်ကူသည် - ထိုကင်ပေါ်မှာမှိုကြော်ဖို့ဘယ်လိုခန့်မှန်းဖို့တောင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောကွတ်။ မကြာခဏသို့မဟုတ် skewers (မှို kebab တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ) မှာ, ဒါမှမဟုတ်သတ္တုပါးအတွက်ကင်ပေါ်သူတို့ကိုကွိုတငျပွငျဆငျမထက်။
မှို skewers
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 40 ml ကို;
- မှိုပျှမ်းမျှအရွယ်အစား - 600 ဂရမ်;
- အချဉ်မုန့်အိမ်က - 1 ခွက်ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- iodized ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- အဖြူစားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကို - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ချဉ်မှိုနှင့်အတူစတင်။ ကိုယ့်ရေနဲ့ရှာလကာရည်, စပျစ်ရည်သို့မဟုတ်ဘီယာနှင့်အတူဖြန်းမှိုချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင် - ။ မရှိသင့်လျော်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ပါသည်, သို့မဟုတ်သင်ကင်အဘို့အမှို pickle ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူး, သင်သည်ဤမပွုနိုငျပါလျှင် ဒါပေမယ့်စိမ် သာ. ကောင်း၏။ ဒါကြောင့်ရောနှောမှိုထဲသို့သွင်းထားသံပုရာဖျော်ရည်စပျစ်ရည်, ဆား, အတူချဉ်မုန့်ရောမွှေပါ။ သင်တို့သည်လည်းကြက်သွန်ကွင်းခုတ်လည်း marinated နိုင်ပါတယ်။ တစ်နာရီအကြာမှာမှိုကင်တက်အရသာအပေါ်ယံလွှာနှင့်သာယာသောအရောင်အပေါ်တစ်ဦး skewer နှင့်ကင်ပေါ်တင်။
ဒီပန်းကန်အဘို့အသင်တစ်ဦးငံပြာရည်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ နိယာမမှာ, သင်တန်း၏, ketchup သို့မဟုတ် Mayonnaise နှင့်အတူပုံမှန်အတိုင်းမှို skewers လျှောက်ထား, ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်လည်းရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါဟာငံပြာရည်သင်ကိုယ်တိုင်လုပ် သာ. ကောင်း၏။
အဆိုပါကင်ပေါ်မှာမှိုများအတွက်ဒိန်ခဲငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 25% အဆီထက်မနည်းမုန့် - 200 ml ကို;
- ဒိန်ခဲ "အာဒံ" - 120 ဂရမ်;
- မြေပြင် allspice - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာဒိန်ခဲဖျက်စီး။ ဒါဟာပွတ်သပ်ဖို့မသည် သာ. ကောင်း၏, ဒါပေမယ့်ရိုးရှင်းစွာခုတ်ဓါး။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်အဆက်မပြတ်မွှေခြင်း, မုန့်ကိုတက်နွေး။ ငံပြာရည်ကိုမီးရှို့မဟုတ်ကြောင်းဒါအဖြစ်မကြာမီသူတို့ပြုတ်ဖို့ start အဖြစ်ဝေမျှဒိန်ခဲမိတ်ဆက်ပြီးအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ အဆုံးမှာငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, သငျသညျကြိုတင်မဲအတွက်ဆော့စ်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
သငျသညျဒယ်အိုး-အာရှစတိုင်အတွက်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်လျှင်, အထူးငံပြာရည်မလိုအပ်ပါဘူး။ မှိုနှင့်ပင်လယ်စာကိုပေါင်းစပ်ပြီး, သင်ကင်ပေါ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့ပုဇွန်နှင့်အတူမှိုတင်သွင်းခြင်းအားဖြင့်သင့်ဧည့်သည်များအံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်, လျင်မြန်စွာကိုပြင်ဆင်လိုက်ဖက်စွာအရသာ, ဒါကြောင့်ကြိုးစားပြီးနေပါတယ် - သင်နောင်တရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
အဆိုပါကင်ပေါ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့ပုဇွန်နှင့်အတူမှို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပုစွန်, ကြီးမား (podvarennye နှင့် peeled) - 200 ဂရမ်;
- မှို - 600 g နဲ့;
- soy ငံပြာရည် - 30 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 ချပ်;
- lemongrass - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဝိုင်ဖြူ, စစ်မှန်ဆန္ဒရှိနေပါသည် - 30 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်အဖုံးနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်း, သန့်ရှင်းသောမှို, အ marinade ချက်ပြုတ်။ lemongrass နဲ့မော်တာအတွက်ကြက်သွန်ဖြူမြေပြင်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်စပျစ်ရည်နှင့်ရောမွှေပါ။ မှိုဖြည့်ပါနှင့်တစ်နာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲအဘို့ထိုသူတို့ကြိုတင်ယူထား, ရံဖန်ရံခါတုန်လှုပ်။ သတ္တုပါး၌ထားကြ၏မှိုနှင့်ပုစွန်တွင်, ညင်ညင်သာသာစာအိတ်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်မီးခဲပေါ်ဒါမှမဟုတ်ကင်ပေါ်၌ထားလေ၏။ ကျနော်တို့က 40 မိနစ်စောင့်ဆိုင်းနှင့်ပျော်မွေ့နေကြသည်။