ဝက်ချောထုတ်ကုန်, နေရာတိုင်းသူတို့နှင့်အတူသို့မဟုတ်တဆေးမပါဘဲပွငျဆငျသောအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များ puff pastry, တွေ့နိုင်ပါသည်ရသောအခါထိုအချိန်က။ ဤသည်မုန့်စိမ်းထိုကဲ့သို့သော pies, ပီဇာ, လိပ်နှင့်ပင် cookies များကိုအတိုင်းအကျွမ်းတဝင်ဟင်းလျာများများအတွက်မူရင်းအခြေခံရှိနိုင်ပါသည်။ အဘယ်အရာကိုထံမှချက်ပြုတ်ဖို့အကြောင်းပိုမိုလေ့လာပါ ပု puff barmy မုန့်စိမ်း အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများတှငျဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။
မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်း pies
တစ်မုန့်စိမ်း-based နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်လေထုအပေါ် Patti, သင်မူကားလည်းသိသိသာသာချက်ပြုတ်အပေါ်အချိန်ကုန်သက်သာနိုငျသညျ, အဆင်သင့်လုပ် puff pastry ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဤသည်ကိုပင်သီးများနှင့်အသီးအပွထံမှဿုံစိုထိုင်းသောဖြည့်ပါမုန့်စိမ်းရရှိထားသူ, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့အတွက်ဆား stuffing ကြက်သားမှ preference ကိုပေးစေခြင်းငှါဆုံးဖြတ်ခဲ့ပါတယ် တစ်ဦး creamy ငံပြာရည် ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 25 ဂရမ်,
- ကြက်သား - 470 ဂရမ်;
- leeks - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 175 ဂရမ်;
- မုန့် - 135 ml ကို;
- မုန့် - 55 ml ကို;
- Paprika - 1/2 Tsp ;.
- မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်း။
ပြင်ဆင်မှု
saute leek ကွင်းမှအရည်ပျော်မှုထောပတ်ကိုသုံးပါ။ zazharku မုန့်ညက်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖြန်း, ထို့နောက်ကြက်သားချပ်ဝတ်နှင့်သူတို့ကိုဖမ်းပြီးကြကုန်အံ့။ ကြက်သားအဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားတဲ့အခါ, paprika နှင့်ဖြန်းနှင့်မုန့်အတွက်ကိုလောင်း။ ကြက်သားမှ Next ကိုအချဉ်သွားသည်, ထိုငံပြာရည်တက်နွေးဖို့ထွက်လာခဲ့တယ်။ ဒိန်ခဲငံပြာရည်လောင်းနှင့်စွန့်ခွာသောကြောင့်အရည်ပျော်ဖို့စောင့်ဆိုင်း။
မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့်စက်ဝိုင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ စက်ဝိုင်းထဲကတစ်ခုတွင်, stuffing ကြက်သားတစ်ဦးသောအဘို့ကိုနေရာချခြင်းနှင့်ဒုတိယ၏ထိပ်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်းတစ်အလွှာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အတူတူသူတို့ကိုတံဆိပ်ခတ်ထားမှအနားမှာခက်ရင်းခွ Walk ။ 190 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်မီးဖိုအတွက်ကိတ်မုန့်ချန်ထားပါ။
အဆိုပါ puff barmy မုန့်စိမ်းကနေစောင်ထဲမှာဝက်
ဝက်အူချောင်း - သင် puff barmy မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်ဘယ်အရာကိုစဉ်းစားလျှင်, အလွန်ရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင် option ကိုအပေါ်ကိုရပ်တန့်။ ဝက်အူချောင်းနဲ့မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းရေးထုပ်ပိုး - သင်လိုအပ်သမျှ။
thawed မုန့်စိမ်းလှိမ့်ပုံနှင့်ဝက်အူချောင်းရဲ့အရှည်နဲ့သက်ဆိုင်တဲ့တစ် width ကိုအတူရင်ပြင်သို့ဝေ။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းမုန့်စိမ်းလှည့်ပတ်ခြုံနဲ့ခေပျြမြားချုပ်ရိုးပေါ်သို့လက်ခံရရှိထုတ်ကုန်ချထားပါ။ တောငျးဆိုခကျြအပျေါမှာ, ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်း။ 15-18 မိနစ် - 190 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်။
အဆိုပါ puff barmy မုန့်စိမ်းထဲကနေကွတ်ကီး
Defrosted လိပ်မုန့်စိမ်း, ရက်ရက်ရောရောသကြား crystals ၏မျက်နှာပြင်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဗဟိုမှရွေ့လျား, နှစ်ဦးစလုံးကြီးစွန်းမှာချုပ်ရိုးခေါက်ဖို့ကိုစတင်ပါ။ နှစ်ခုအနားအတူတကွလာရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်စိမ်းပြန်လာနှင့်အေးခဲဖို့ခွင့်ပြုသည့်အခါ။ အေးစက်နေတဲ့ခေပျြမြားအပေါ်တန်းတူဝေမျှထားပါဖြတ် "log" ။ 10 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ puff တဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏ထုတ်ကုန်ချန်ထားပါ။
မမြဲသောတဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေကိတ်မုန့်
ဆန္ဒရှိပါက, ကိုလက်စသတ်အလွှာစာရွက်များတစ်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်ပင်ကိုစလှေတျနိုငျသညျ။ ကျနော်တို့ puff ကိတ်မုန် custard နှင့်လတ်ဆတ်သောသီး၏အလွှာနှင့်အတူနယ်နိမိတ်ချင်းထိစပ်မည့်အလွန်တောက်ပ a la လှည်းခဲဖွယ်စားဖွယ်, ဖြစ်လိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
ကိတ်မုန့်အဘို့:
- puff pastry စာရွက်များ - 300 ဂရမ်;
- powdered သကြား - 75 ဂရမ်,
- သီးများနှင့်အသီးအပွ - 325
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- ကြက်ဥအနှစ် - 4 PCs ။
- သကြား - 110 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 25 ဂရမ်,
- နို့ - 310 ml ကို;
- vanilla ထုတ်ယူ - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
အဖြူသည်အထိ vanilla နဲ့သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Whisk ။ ကြက်ဥအရောအနှောဖို့မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ နို့ကိုအပူပေးပြီးဂရုတစိုက်နွေးနို့လောင်းနောက်နေ့မုန့် whisking ။ ကထူရန်အဘို့အစောင့်အနိမ့်အပူနှင့်ထမင်းချက်အပေါ်အရောအနှောထားပါ။ puff pastry ၏အလွှာစတုဂံသို့ဖြတ် 200 ဒီဂရီမှာ 10 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ Chilling မုန့်စိမ်းအလွှာပြီးရင်အတူတူသူတို့အားလုံးကိုထားဆက်ဆံဖို့အဆင်သင့် icing သကြားနှင့်ဖြန်းခြင်း, မုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်သီးနှင့်အတူဖြန်း။
ဤသည်အချိုပွဲဝေမျှအတွက်ထောက်ပံ့သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်အစီအစဉ်ကို ယူ. , ကိတ်မုန့်တန်း၏အရွယ်အစားကလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်နိုင်ပါသည်။