အရသာ, အရည်ကျိုဒိန်ခဲနေ့စဉ်အစားအစာတစ်ခုအံ့သြဖွယ်အမျိုးမျိုးနှင့်အတူချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာဟင်းချိုနှင့်အကျွမ်းတဝင်, တစ်နည်းနည်းနျပငျပနျး menus တွေအတွက်အသစ်အဆန်းဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဒါကြောင့်ဟင်းချက်, သင်ဒိန်ခဲ၏စုံတွဲတစ်တွဲဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်အသွင်ပြောင်းနိုင်ပါတယ်ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ၏ပင်အကျွမ်းတဝင်စာရွက်လွယ်ကူပါတယ်။
အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူဒိန်ခဲဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူကွတ်ဒိန်ခဲဟင်းချိုခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ပုံမှန်အတိုင်းပထမဦးဆုံးသင်တန်းအနေဖြင့်, သင်ပေါများကြွယ်ဝခြင်းနှင့်ယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်စိတ်ကျေနပ်စရာမုန့်ညက်စေနိုင်သည်, ဒါပေမယ့်အဓိကအရာဒိန်ခဲအခြေစိုက်စခန်းပေါင်းထည့်ပါက overdo သည်မဟုတ်။
- ဒါကြောင့်သင်ကအရသာပန်းကန်အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေတိုနှင့်အတူဒိန်ခဲဝယ်ယူခြင်း, ထုပ်ပိုးကိုကြည့်, "ဒိန်ခဲထုတ်ကုန်" မယူပါဘူး။
- ဒိန်ခဲဟင်းချိုထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီ, ကအနည်းငယ် podplava ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်: ဆန်ခါနှင့် 15 မိနစ်ရေပူလောင်း။
- ဒိန်ခဲငါးပိပုပြီးသားနီးပါးပြီးဆုံးဟင်းချိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနေသည်။
မှိုနှင့်အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းချို
အများဆုံးမွှေးများနှင့်အပြည့်အဝ-body အရသာ - မှိုနှင့်အတူဟင်းချို နှင့်အရည်ကျိုဒိန်ခဲ။ ဒါဟာထုတ်လုပ်သည်နှင့်အကြိုးပွုစာရွက်မျှနံ့သာမျိုးကိုလိုအပ်တယ်, ငါတို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကန့်သတ်ထားနိုင်ပါတယ်။ ဖြည့်စွတ် crackers ပန်းကန်တင်ပြတဲ့အခါသူတို့ပိုကောင်းတဲ့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာမီးဖို၌အပိုင်းပိုင်းခြောက်သွေ့တဲ့ဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းရည် (ကြက်သား, ဖန်းဂတ်စ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်) - 800 ml ကို;
- မှို - 500 g နဲ့;
- ဒိန်ခဲ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- အာလူး - 300 ဂရမ်;
- ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်,
- croutons - 1 လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
- Sautéကြက်သွန်နီ, ထိုထောပတ်ထည့်သွင်း, နူးညံ့သည်အထိ saute မှိုတစ်ပန်းကန်ထည့်ပါ။
- အဆိုပါဆူဟင်းရည်ပစ်အာလူး Cube, ဆားနှင့်အတူရာသီ၌တည်၏။
- ဒိန်ခဲခြစ်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ဖုံးလွှမ်း 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ဟင်းရည်ကိုလောင်း, နှိုးဆော်။
- ဟင်းချို, 10 မိနစ်အနာစိမ်းအတွက်ကြော်လွှဲပြောင်း, ကို turn off ။
- အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲ, အစိမ်းရောင်နှင့် pritrusiv croutons ထည့်သွင်းနှင့်အတူအလင်းဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူဟင်းချို
ကြက်သားဟင်းချို အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူမှိုမှနှိုင်းယှဉ်မယ်ဆိုရင်ပြင်ဆင်နေသည်, သို့သော်ဤအမှု၌သင်တို့ကိုအာလူးကိုထည့်သွင်းလို့မရပါဘူး။ သငျသညျအမြစ်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကြက်ကနေချက်ပြုတ်လျှင်ဟင်းရည်ပိုကောင်းမြည်းစမ်းမည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် croutons နှင့်အတူအပါအ်ထမ်းဆောင်တဲ့အခါ။ ဤငွေပမာဏ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများ 4 ဝေမျှမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားလည်ပင်းနှင့်နောက်ကျောခတ် - 500 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 2 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရေ - 1.2 ဌ;
- အစိမ်းရောင် - 50 ဂရမ်,
- croutons - 1 လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနှင့် giblets ၏ 1 နာရီများအတွက်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။
- ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲပူဟင်းရည် 1 ခွက်လောင်း။
- တစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သွန်ဟင်းရည်နဲ့ကုန်တယ်မုန်လာဥထည့်ပါ။
- 25 မိနစ်ပြီးနောက်, ထောပတ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်းခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အခြား 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲ croutons ဖြည့်စွက်အတူဟင်းချိုလျှောက်ထားသောအခါအစိမ်းရောင်ဆမ်း။
ပုစွန်များနှင့်အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းချို - စာရွက်
သန့်စင်ပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သော ပုစွန်နဲ့အတူဟင်းချို နှင့်အရည်ကျိုဒိန်ခဲထမင်းချက်ခက်ခဲသည်မဟုတ်, ရလဒ်ကအမြဲအနံ့နှင့်ထူးခြားသောအရသာသပိတ်မှောက်သည်။ Bouillon စံပြငါးသည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး၏အားရစရာကြွယ်ဝသော saute ဖို့အထူး piquancy ပေး: ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ဆလရီနဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဆလရီ - ပင်စည်၏ 3;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- အာလူး - 3 PCs; ။
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, စမုန်ဖြူ, စမုန်နက် - 50 ဂရမ်,
- ပုစွန် - 400 ဂရမ်;
- ဟင်းရည် - 700 ml ကို;
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက်အာလူး Cube ပစ်။
- Sautéကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ဆလရီနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
- အာလူးမှ saute နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲလောင်းအပေါင်းတို့သည် Blender လာကြတယ်။
- အဆိုပါပြားပူဟင်းချို, pritrusite အစိမ်းရောင်လောင်းပြုတ်ပုဇွန်အိပ်လေ၏။
ဝက်အူချောင်းအမဲလိုက်နဲ့အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းချို
မယုံနိုင်လောက်အောင်ကြွယ်ဝသောအရသာအရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်အပျော့ကိုက်ညီမှုများအတွက်တစ်ဦးငါးပိကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကိုသုံးခြင်းနှင့်အရည်အသွေးမြင့်ဝက်အူချောင်းကို select, သူတို့ကရုပ်ရှင်ထဲကနေသန့်ရှင်းနဲ့ချပ်သို့ဖြတ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါအနည်းငယ်အရသာခက်ဒိန်ခဲ add နိုင်ပါတယ်ပိုမိုဒိန်ခဲအရသာသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 70 ဂရမ်,
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ဝက်အူချောင်း "မုဆိုး" - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်စမုန်နက် - '50
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဟင်းရည်အာလူး Cube ဆမ်းနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်။
- ဒိန်ခဲဟင်းရည် 100 mL ထဲတွင်ပျော်ဝင်။
- Sautéကြက်သွန်တစ်ဟင်းချိုမှလွှဲပြောင်းနံ့သာမျိုးနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူရာသီ။
- အဆိုပါဝက်အူချောင်းနှင့်ဒိန်ခဲအရောအနှောထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။
- , ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြား 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို - စာရွက်
အရသာ, အရောင်စုံနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို တစ် jiffy အတွက်ချက်ပြုတ်အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူ။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများအဆင်သင့်ဖြစ်ကြပြီး Pre-ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကင်မလိုအပ်ပါဘူး။ ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, zucchini နှင့်အမြစ်များ: မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်ဟင်းရည်ပြုတ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ချောပန်းကန်ကိုသင်ပြုတ်ကြက်သားတဖဲ့ထည့်နိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, zucchini - 1 pc ။
- parsley - 1 စည်း;
- ပြောင်းဖူး - 1 ခ;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 20 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ "Amber" - 150 ဂရမ်;
- ရေ - 800 ml ကို;
- ဆား, နနွင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေပစ်မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်, မြစ်များကိုရောင်ခြည်နဲ့ကုန်တယ်မုန်လာဥနီနှင့် zucchini ဆူ၌တည်၏။
- ဟင်းရည် 100 ml ကိုအတွက်ဒိန်ခဲမှေးမှိန်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် pyuriruyte Blender ကျန်ရှိသည်ဟင်းရည်ကနေမီးသီးဖယ်ရှားပါ။
- နနွင်းနှင့်အတူပြောင်းဖူးပစ်, ရောမွှေ, ဆား, ရာသီနှင့်အတူရာသီ။
- အဆိုပါထောပတ်လောင်းနှိုးဆော်, 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- , ကုန်တယ်ကြက်သွန်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အပါအနှင့်အတူကြက်သားနှင့် croutons ၏တုံးဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူငါးဟင်းချို - စာရွက်
အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူငါးဟင်းချို၏ထုံးစံအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် တဲ့ဖင်လန်ငါးဟင်းချို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း creamy အခြေစိုက်စခန်းအစားထိုးသို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်။ သင်တစ်ဦးငါးလွှာရှိပါကပိုမိုမြန်ဆန်ပန်းကန်, ချက်ပြုတ်နေသည်။ တချို့ကအခြောက်ငရုတ်သီးအရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနဲ့အရသာဟင်းချိုလုပ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အမြစ်များပျောက်ဆုံးနေအားရစရာအထူးသဖြင့်မွှေးဖြစ်ပါတယ်ပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနီရောင်ငါးတန်း - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- နို့ 3,2% - ½ st; ။
- ဒိန်ခဲ "Amber" - 150 ဂရမ်;
- parsley - 10 ဂရမ်,
- ရေ - 800 ml ကို;
- ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်,
- Lavrushka - 2 ရွက်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်သီး။
ပြင်ဆင်မှု
- ငါးတဖဲ့, ရေနှင့်အတူအဖုံး, ကုန်တယ်ကြက်သွန် add နှင့် 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- အာလူးဆမ်း, ပြီးလျှင်အမြစ်, 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- ပန်ကာအတွက်နွေးနို့ဒိန်ခဲ, အဟင်းချိုသွန်းလောင်း။
- lavrushku, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆားနဲ့ရာသီထည့်ပါ။
- ငါးနှင့်အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲ 10 မိနစ်နှင့်အတူဟင်းချိုမျှတည်ထားပါ။
အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူဒိန်ခဲမုန့်ဟင်းချို - စာရွက်
ကြက်သား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ငါးဟင်းရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့သော creamy ဟင်းချို။ အဓိကအခန်းကဏ္ဍသော Components - ထိုမုန့်နှင့်ဒိန်ခဲ - လုပ်မုန့်ညက်အာဟာရ, တစ်ဦးအလင်း texture အတူ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုံစံရှိနိုင်ပါသည် - အာလူး, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ, ဒါပေမယ့်ကြော်စားမလုပ်ကြပါဘူး, ဒါကြောင့်ရလဒ်လုယူပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားဟင်းရည် - 800 ml ကို;
- အာလူး - 3 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 20 PCs; ။
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 50 ဂရမ်,
- Gorenki;
- ပြုတ်ကြက်သား - 200 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, paprika - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဟင်းရည်နူးညံ့သောအထိအာလူး, အနာစိမ်းပစ်။
- အဆိုပါမုန့်ဒိန်ခဲပေါက် mashed ။
- အဆိုပါလမ်းလျှောက် device ကိုစေီးကွောငျးမုန့်ဒိန်ခဲရောနှောလောင်းရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ Pyuriruyte Blender အာလူး, ။
- နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူရာသီ။
- အရည်ကျိုဒိန်ခဲအဖြည့်အသား, croutons နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူမုန့်ဟင်းချိုလျှောက်ထားတဲ့အခါ။
meatballs နှင့်အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းချို
အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲ, လျှော့ဖော်ပြထားသောများ၏စာရွက်တစ်မူထူးခြားသောကြွယ်ဝသောဟင်းရည်နှင့်ကြွယ်ဝသောပြည့်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အတူတစ်ဦးကကြွယ်ဝတဲ့ဟင်းချို။ meatballs အသား minced သို့မဟုတ်ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးမဆိုအရောအနှောကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ piquant နံ့သာမျိုးနှင့်မဆက်ဆံသောကွောငျ့ဤသည်မုန့်ညက်, ကလေးတွေကမ်းလှမ်းနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- အရည်ကျိုဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- ရေ - 800 ml ကို;
- meatballs, အမဲသား - 10-15 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေတစ်စက် meatballs ဆူမှာတော့မိနစ် 30 မျှတည်ထားပါ။
- အာလူး Cube ထည့်ပါ။
- အဆိုပါဟင်းချိုသို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့Sautéကြက်သွန်နီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ, ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။
- ပူပြင်းဟင်းရည်တစ်ခွက်မှာတော့ပျံ့နှံ့ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းချိုသို့သွန်းလောင်း။ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ
အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူအာလူး၏မုန့်
နာရီဝက်အဘို့ပြင်ဆင်လျက်ရှိအရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူအရသာသိပ်သည်းခြင်းနှင့်ယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်မွှေးဟင်းချို။ အခြေခံအုတ်မြစ်၏စည်းစိမ်ပိုကောင်းလာမယ့်အဆင်သင့်လုပ် mashed အာလူးကိုထည့်သွင်းဖို့ကြိတ်မတိုင်မီကြိုတင်ချက်ပြုတ်ကြက်သားဟင်းရည်, အသားဖဲ့အစေခံပါလိမ့်မယ်။ စံပြအဖြည့်ဟင်းလျာများလိမ့်မည် croutons နှင့်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားဟင်းရည် - 800 ml ကို;
- အာလူး - 500 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်, croutons ထောက်ပံ့ရေး;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက်တင်ဒါသည်အထိအာလူး, အနာစိမ်းပစ်။
- ဖွာဒိန်ခဲ, ပူဟင်းရည်တစ်ခွက်လောင်း။
- Pyuriruyte ဟင်းချို Blender, ဆား, ရာသီ, ဒိန်ခဲထောပတ်လောင်းထောပတ်လိပ်။
- တဖနျ Blender Fight ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ကို turn off ။
- အစိမ်းရောင်နှင့် croutons နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။