သငျသညျအနာဂတျအတှကျလိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီးအေးခဲကြလျှင်, အားလုံးအအေးလာမယ့်သူတို့ကနွေးခြင်းနှင့်ရာသီဥတုဆိုးရွားအတွက်ပြည့်နေပါသည်ဖို့ဒီဇိုင်းအခြေခံရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်, ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ၏အချို့ငါတို့သည်သင်တို့အပေါ်ကိုပြောပြမည်, အာလူးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး stewed ။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူးနဲ့သိုးသငယ်သည်စွပ်ပြုတ်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ braised သိုးသငယ်ကိုအပျေါအခွခေံရိုးရာဂျြောဂြီယနျပန်းကန်သီးဟုခေါ်သည်။ ဒီအမရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ရိုးရှင်းပြီးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာပန်းကန်ဖြစ်ပြီးအစိမ်းရောင်၏ကုမ္ပဏီတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 950 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 240 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10 လေးညှင်းပွင့;
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 620 ဂရမ်;
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 25 ml ကို;
- အာလူး - 340 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 340 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်အပင်စိမ်း, parsley နှင့် cilantro ၏လက်တဆုပ်စာ;
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 420 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးနဲ့ stewed ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, သငျသညျ, ဒီဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဘို့, ခရမ်းချဉ်သီးကနေခါးကိုယျ့ကိုယျကိုဖယ်ရှားပစ်ရမယ်ဆားတစ်ရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့နှင့်အတူဖြန်းများနှင့်တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ 60 မိနစ်ပြီးနောက်, ယိုစီးမှုနှင့်ကွဲကွာဖျော်ရည်ကိုအပိုင်းပိုင်းသုတ်ခြင်း။
ပင်လယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့ Cube နှင့်ရာသီကောင်းစွာထဲသို့သိုးသငယ်ကိုဖြတ်ယူပါ။ ဘရောင်းဝါရင့်တစ်ဦးကင်ဒယ်အိုးထဲမှာအသားများနှင့်သီးခြားပန်းကန်, ဒါပေမယ့်အစား pripustit ကြက်သွန်ကွင်းပေါ်တွင်တင်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူ zazharki မှ Add နှင့်အသားပြန်သွားပါ။ အောက်ပါအသီးဖျော်ရည်များနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း။ ငံပြာရည်နဲ့အသားအလှည့်များ၏ထိပ်တွင်တစ်ဦးချင်းစီပင်လယ်ဆားနှင့်အတူ seasoning အများအပြားအလွှာအတွက်အာလူးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ပန်းကန်အချပ်သရဖူဆောင်း။ ရေ frypot လီတာကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နာရီဝက်တစ် preheated ragout 180 ဒီဂရီမီးဖိုသို့တင်ထားရမည်။ အချိန်ပြီးနောက်, 200 ဒီဂရီတစ်ခုအဆင့်အထိအပူချိန်တိုးမြှင့်လတ်ဆတ်တဲ့မြက်ကိုတင်နှင့်အခြား 15 မိနစ်ဖုတ်ပြန်သွားပါ။ အာလူး, အကောင်းဆုံးလတ်ဆတ်သောမုန့်တချပ်နှင့်အတူပူတာဝန်ထမ်းဆောင်အရသာခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အသားနှင့်အတူ stewed ။
အာလူးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Braised ခရမ်းချဉ်သီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူးဥ - 340 g နဲ့;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 780 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 55 ml ကို;
- မြေပြင်ဇီ, လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုး, cardamom, ဂျင်း - 1/2 Tsp ;.
- ခရမ်းရောင်သက်တံ့ - 70 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 15 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 230 ဂရမ်;
- ဒိန်ချဉ် - 65 ml ကို;
- ရေ - 115 ml ကို;
- Laurel - 2 စာမျက်နှာများ။
ပြင်ဆင်မှု
ပူရေနံဘရောင်းအာလူးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတဖဲ့, အတိတ်ကြိုတင် prosolite ။ တစ်မော်တာတစ်ခုသို့မဟုတ် Blender သုံးပြီးကြက်သွန်စင်ကြယ်သော Turn, အဲဒါကိုမြေပြင်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ငါးပိသည့်ကင်ဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ချည်။ ရေထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးငါးပိပျော်နှင့်ဟင်းလျာများရဲ့ contents မှဖြေရှင်းချက်လောင်းပို့ရန်နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအားဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, သူတို့နောက်ကွယ်က - ထို Laurel ထွက်ခွာမည်။ ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူအပူရာသီကနေမဖယ်ရှားမီ, 20-25 မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးအဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ချန်ထားပါ။