ချက်ပြုတ်အတွက်တူညီတဲ့ "အင်္ကျီကို" သို့မဟုတ် "Olivier" ကဲ့သို့ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံမှန်အတိုင်းသုပ်, အများစုဟာအာလူးအဖြစ်ခွဲခြားထားပါသည်။ အလွန်အခြေခံအုတ်မြစ်အပြင်, တကယ်တော့, အာလူး, ရေစာတစ်ခုဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသားသို့မဟုတ်နို့ဖြည့်စွက်၏အမျိုးမျိုးအဖြစ်ကြက်ဥပါဝင်နိုင်သည်။ အကြောင်းဂန္အာလူးသုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများထပ်မံဆွေးနွေးကြပါလိမ့်မယ်။
ဂျာမန်အာလူးသုပ် - ထိုဂန္စာရွက်
အာလူးနဲ့ဘေကွန် - ဂျာမန်အစားအစာများတွင်ဂန္အာလူးသုပ်စာရွက်ကိုမြင်လျှင်, သငျသညျလြောကျပတျစှာမှဒီအဘယ်သူမျှမမုန်မဟုတ်ကြောင်းထင်နှင့်အပြည့်အဝအဓိကသင်တန်းနိုငျသညျ, ထို့ကြောင့်၎င်း၏အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သအာဟာရနေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 720 ဂရမ်;
- ဘေကွန် - 55 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 65 ml ကို;
- ရေ - 145 ml ကို;
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- မြေပြင်ဆလရီအမျိုးအနွယ်၏အဖြစ်တော့;
- မုန့်ညက် - '35
ပြင်ဆင်မှု
မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာညစ်ညမ်းမှုအားဖြင့်အာလူးဥသန့်ရှင်းရေးပြီးနောက်တစ်နာရီခန့်နှင့်ပါးလွှာသောပန်းကန်ကိုခွဲခြားရန်အေးပြီးနောက်သူတို့ကိုပြုတ်။
အဆိုပါဘေကွန်ချပ်များနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြော်။ ဘရောင်းဆီဥနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအပူပေါ်ဘေကွန်၏ချပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်း။ မုန့်ညက် zazharki ပေါင်းစပ်နှင့်ရှာလကာရည်, ရေ, သကြားနဲ့ဆလရီ၏ဆန်အစေ့အဒယ်အိုးထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းနှိုးဆော်ပြီးနောက်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ထို့နောက်အာလူးချပ်နှင့်ဘေကွန်ကိုထည့်သွင်း, အကြောင်းမိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်ကိုပြုတ်။ အဆိုပါပန်းကန်ချက်ချင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပြီးအအေးနိုင်ပါတယ်မွှေပေးပါ။
ဂန္ထဝင်အမေရိကန်အာလူးသုပ်
ဂန္ထဝင်အာလူးသုပ်အမေရိကန်တွေပဲဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီပန်းကန်ထဲမှာမူကွဲ၏က progenitor ခဲ့သူတို့ထဲကအရာရှင်းရှင်းလင်းလင်းမသိရပါဘူးဒါကြောင့်အများကြီးမကျင့်။ စည်းကမ်းအတိုင်း, အမေရိကန်မီးဖိုချောင်အတွက်အာလူးသုပ်၏အခြေခံ, သို့မဟုတ်အခြားဝက်အူချောင်းနှင့်တစ်ဦးအရောအနှောအပေါ်ပိုပြီးနှင့်ကြက်ဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, capers နှင့် Mayonnaise တစ်သင်းလုံးကကစားသမားဖွဲ့စည်းထားတာဖြစ်တယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူးဥ - 390 g နဲ့;
- Mayonnaise - 135 ဂရမ်;
- ရေ - 95 ml ကို;
- Dijon မုန်ညင်း - 45 ဂရမ်,
- ကုန်တယ် parsley လက်တဆုပ်စာ;
- ။ Capers - 1 Tsp,
- ဆလရီမျိုးစပါး - 1 1/2 Tsp ;.
- အခြောက်ကြက်သွန်, သကြား - 1 Tsp ;.
- မြေပြင် paprika ၏အဖြစ်တော့;
- ဘေကွန် - 45 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 3 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
"ယူနီဖောင်းမှာ" တိုက်ရိုက်အာလူးဥပြုတ်များနှင့် Cube သို့ဖြတ်အေးပြီးနောက်။ ကြက်ဥပြုတ်နှင့်ကောင်းစွာသူတို့ကိုခုတ်။ သူတို့ rosy ဖြစ်လာသည်အထိဘေကွန် strips တွေကြော်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် capers add, အပြင်ဆင်ထားအစိတ်အပိုင်းများကိုအတူတကွရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ရောစပ်ရမည်ဖြစ်သည့်၏ပြင်ဆင်မှု, သွေ့ခြောက်ကြက်သွန်, သကြား, paprika, မုန်ညင်း, Mayonnaise နဲ့ရေနှင့်အတူမြေပြင်ဆလရီမျိုးစပါးများအတွက်, refueling အဘို့ယူလော့။ ကလျှောက်ထားချက်ချင်းသုပ်ဝတ်စားဆင်ယင်။