ပန်းသီးနှင့်ကောင်းတစ်ခုသီးနှံဖြစ်ထွက်လှည့်လိုက်တဲ့အခါ ယို compote ပြီးသားပိတ်လိုက်သောကြောင့် cider အတိုင်းဤအံ့သြဖွယ်သောက်အကြောင်းကိုသတိရထိုက်သည်။ အိမ်မှာပန်းသီး cider များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းအောက်တွင်ကြည့်ပါ။
အိမ်မှာကြော် cider ပန်းသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းသီး iterate ။ ယခုငါတို့ကသူတို့ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးအသား grinder, juicer, grater သို့မဟုတ် Blender ကိုသုံးနိုင်သည်။ သင်တစ်ဦး juicer သုံးလျှင်ရရှိသောအပိုင်းအစစွန့်လွှတ်ကြဘူး။ အားလုံးအတူတူလာ, သကြားထပ်ထည့်, တကကွန်တိန်နာအတွက်ဖျက်သိမ်းနှင့်ထားသည်အထိမွှေပေးပါ။ ကျနော်တို့ကနွေးရာဌာန၌တစ်နေ့လျှင် 3 ဝတ်ရကြမည်။ အခန်းအပူချိန်မှာအကောင်းဆုံးဖြစ်လိမ့်မည်။ နေ့တိုင်းကရောထွေးနှင့်အချဉ်ပေါက်စတင်သည်ကြောင်းသေချာစေရန်လိုအပ်ပေသည်။ မျက်နှာပြင်သို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစကတဆင့်အဲဒီနောကျပျော့ဖတ်ညှစ်။ ရရှိလာတဲ့အသီးဖျော်ရည်စင်ကြယ်သောရော်ဘာလက်အိတ်ဝတ်ဆင်, ပြင်ဆင်ထားအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့ထုတ်နိုင်အောင်လုပ်နေတာတဲ့ဆေးထိုးအပ်ပေါက်နဲ့သူ့ရဲ့လက်ချောင်းများ၏တဦးတည်းတွင်။ ယေဘုယျခုနှစ်, cider သကြားမပါဘဲဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ထို့နောက်အများကြီးပိုရှည်ဘို့တဝိုက်လှည့်လည်ရမည်ဖြစ်သည်။ 1-2 လကြာမှောင်မိုက်အေးမြသောနေရာတွင် cider ၏အိုးထားပါ။ ယင်းစော်ဖောက်ခြင်းရပ်တန့်သောအခါအဖျော်ယမကာကွန်တိန်နာထဲမှာရရှိလာတဲ့မိုးရွာသွန်းမှုထွက်ခွာရှင်းလင်းထားခဲ့သည်။ စစ်ထုတ် cider ။ တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲသို့လောင်းကိုဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ အဘယ်သူမျှမအောက်စီဂျင်ရှိကွောငျးကို, သင်တင်းကျပ်စွာပိတ်ထား, ထိပ်မှာသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပါတယ်တစ်ချိန်တည်းမှာသောက်ပါ။ cider ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာ 3-4 နှစ်ကဖွစျစနေိုထားပါ။
အိမ်မှာက Apple cider - လွယ်ကူသောစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး pomace - 500 ဂရမ်;
- တဆေး - 25 ဂရမ်,
- သကြား - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပန်းသီးဖျော်ရည်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါများသောအားဖြင့်စွန့်ပစ်သော bagasse ဖြစ်ကြသည်။ ကျနော်တို့ cider အောင်အဘို့ထိုသူတို့သုံးပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့ 1/3 အကြောင်းကိုသုံးလီတာအိုးတလုံးထဲမှာညှစ်တိုးချဲ့။ , တဆေးကို Add သကြားနဲ့ရေကောင်းရေသန့်နှင့်အတူထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။ အိုးအဖုံးဖုံးနှင့်အချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရပ်တန့်ဖို့ 5-6 နေ့ရက်ကာလအဘို့နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ အခုတော့ဂရုတစိုက်အားလုံး filter ကိုနှင့်ပုလင်းပေါ်မှာသောက်ဖိတ်။ သှငျးအနည်အနှစ်များနှောင့်ယှက်ခြင်းမရှိဘဲဂရုတစိုက်ဖြစ်သင့်သည်။ ကွန်တိန်နာပိတ်ပြီးသိုလှောင်မှုအတွက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
စတိုးဆိုင်ကနေ cider ပန်းသီးဖျော်ရည် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီးဖျော်ရည်ဆိုင် - 2 လီတာ;
- အစာရှောင်ခြင်းအခြောက်အတဆေး - 0.5 Tsp ;.
- သကြား - '75
ပြင်ဆင်မှု
တဆေးကိုစင်ကြယ်သောအိုးတလုံးထဲသို့လောင်း 50 လောက် ml ကို lukewarm ရေသွန်းလောင်း။ အဖြစ်မကြာမီ, ရေမြှုပ်၏ဦးထုပ်မြင့်တက်စတင်ပန်းသီးဖျော်ရည်လောင်း။ အသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူအိုးနှင့်ရေထောင်ချောက်အောက်မှာတဆေးကိုထားတော်မူ၏။ အရာအချဉ်ပေါက်မှာအပူချိန်ပုံမှန်အားဖြင့်ပေါ်ပေါက်လိမ့်မယ် - 18-26 ဒီဂရီ။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုအနည်အနှစ်များကိုထိဖို့မစောင့်ရှောက်မှုယူပြီး, ညင်ညင်သာသာပေါင်းစည်းအတွက်ချဉ်ပေါက်သည့်အခါနေ့ရက်များ 6-8 ။ စင်ကြယ်ပုလင်းအနီးကပ်တင်းကျပ်စွာ, အချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်အခန်းထဲမှာ 14 ရက်များအတွက်စွန့်ခွာ။ ပြီးတော့ပြီးသားအေးမြသောနေရာတွင်ထား - တဲ့အိမ်အောက်ခန်းသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာ။
ပန်းသီးကနေအိမ်လုပ် cider - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပန်းသီး - 8 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 6 ဌ;
- ပျားရည် - 1.5 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
တိုင်းပန်းသီးရပ်ကွက်သို့ဖြတ်ကာပတ္တူအိတ်၌သူတို့ကိုထားပါ။ တင်းကျပ်စွာကချည်နှင့်တစ်ဦးကြွေအိုး၌သွင်းထားလေ၏။ ထိပ်တန်းသစ်သားစက်ဝိုင်းနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းလျက်, ဝန်ကိုခံရ၏။ ဘေးကရည်ပြုတ်ပျားရည်နှင့်ရေသွန်းလောင်း။ စင်ကြယ်သောအဝတ်နှင့်အတူထိပ်ဖုံးအုပ်ထားပါ။ 5 ပတ်ကြာအေးမြသောနေရာတွင်ချဉ်ပေါက်ဖို့ချန်ထားပါ။ ဤအချိန်ပြီးနောက် cider စင်ကြယ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပေါင်းစည်း။ ကျန်ရှိနေသေးသောပန်းသီးနောက်တဖန်အဘယ်သူ၏အသံအတိုးအကျယ်သည့် Fusion ကို cider ၏အသံအတိုးအကျယ်နဲ့ညီမျှရည်, ဖြည့်ပါ။ နောက်တဖန် 5 ပတ်ကြာအဖျော်ယမကာပေါင်းစည်းမှုအတွက်။ တတိယအကြိမ်ကဖြည့်ပါ။ ထို့နောက် cider အပေါငျးတို့သ 3 အတူတူရောမွှေပါ။ လုံးဝ, အ cider ချဉ်ပေါက်ပုလင်းပေါ်မှာပုလင်းသွပ်ပြီးမည်သည့်အေးမြသောနေရာတွင်သိုလှောင်ကိုဖယ်ရှားလိုက်တဲ့အခါအထစ်တစ်လ 3. ထားပါ။