အံ့ဖွယ်အ - ကကွဲပြားခြားနားတဲ့ဖြည့်ပါနဲ့ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်ပုံနဲ့တူတဲ့ပု Dagestan မီးဖိုချောင်၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ , သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးမှာသူတို့ကိုဖုတ်ဒယ်အိုး, ပြီးတော့အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူ lubricated ။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြော်အံ့ဖွယ်
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုစိတ်ဝင်စားဖို့ပေါင်းစပ်သင်တစ်ဦးသည်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကိုငါပေးမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ရေ - 2 tbsp ။
အဆိုပါအဆာ for:
- ဇီယာစေ့ - 100 ဂရမ်;
- နံနံ - 50 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ထောပတ် - 400 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အံ့ဖွယ်၏စာရွက်အလုံအလောက်ရိုးရှင်းပါသည်။ စတင်ရန်မုန့်ညက်, ရေနှင့်ဆားရောစပ်ခြင်းဖြင့်သိပ်သည်းမဟုတ်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့ကနွေးရာဌာန၌မိနစ် 30 ကစွန့်ခွာလျက်, အတောအတွင်းအတွက် stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ထုတစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ grinded အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူကုန်တယ်နှင့်ရောနှော, ငါ၏ကောင်းသော Greens ။ ထို့နောက်ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ထို့နောက်တစ်ဦးဘောလုံးကိုသို့လှိမ့်ခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောကိတ်မုန့်သို့ထွက်လှိမ့်, မုန့်စိမ်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစကနေဖြတ်လေ၏။ ဝက်အညီအမျှချက်ပြုတ် stuffing, နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ခြောက်သွေ့ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာအခြားတစ်ဝက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် zaschipyvaem အနားနဲ့ကြော်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းထား၏။ ထိုအခါတစ်ပန်းကန်ပေါ်အံ့ဖွယ်အရွှေ့နှင့်ရက်ရက်ရောရောဆီနှင့် lubricated ။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြော်အံ့ဖွယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 5 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ Adyg - 300 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp; ။
- ။ Soda - 1 Tsp,
- ဆား - 0.5 Tsp ;.
- ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာအခြေခံသော့ပွငျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, မုန့်ညက်ဆလိုက်လောင်းခြင်း, ဒိန်ချဉ်, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ 8 တန်းတူအပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောကိတ်မုန့်သို့တစ်ဦးချင်းစီမှထွက်လှိမ့်, တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ချက်ပြုတ်အာလူးအထိအဆာအနာစိမ်းအဘို့, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, စင်ကြယ်သောထဲသို့ mash ။ တစ်ကိတ်မုန့်အဆာပေါ်တွင်တင်နှင့်ဂရုတစိုက်အစွန်း zascheplyaem ။
နှစ်ဖက်စလုံးတွင် preheated ခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြော်အံ့ဖွယ်။ ထိုအခါထောပတ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်အမဲဆီမှအပေါ်လွန်။
ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူကြော်အံ့ဖွယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 4 tbsp; ။
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ရွှေဖရုံသီး - 500 ဂရမ်;
- ရေ - 2 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာသင်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, မုန့်ညက်ဆလိုက်လောင်း, အဒိန်ချဉ်, ဆား, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်ပါ။ , တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်စိမ်းပွား 10 ညီမျှအပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲနှင့်တစ်ဦးအလွန်ပါးလွှာ pancake အတွက်တစ်ဦးချင်းစီမှထွက်လှိမ့်။ အဆိုပါအဆာများအတွက်တင်ဒါသည်အထိ Cube နှင့်အနာစိမ်းသို့ဖြတ်ဖရုံသီး, clean ။ ထိုအခါငါတို့ရှိသမျှသည်ရေပေါင်းစည်းပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦး Blender နှင့်အတူက pulverized ။ ထက်ဝက် stuffing ကိတ်မုန့်ကိုတင်နှင့်ဂရုတစိုက်အစွန်း zascheplyaem ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင် preheated ခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာကြော်အံ့ဖွယ်။ ထိုအခါထောပတ်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်အမဲဆီမှအပေါ်လွန်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!