ဤသည် adjika ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏပေါ်တွင်အခြေခံပြင်ဆင်ငံပြာရည်နှင့်ရာသီအကြားတစ်ဝက်တစ်ပျက်ဖြစ်ပါတယ်။ လက်နက်ပြတ်သား - သင့်အကြိုက်ဆုံး၏စစ်မှန်ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ် adjika အများအပြားသည်မဟုတ်, ထိုပန်းကန်တစ်ဦးချွန်ထက်သောအရသာကိုအလွယ်တကူထိုကဲ့သို့သောအခွံမာသီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းပြတ်သားပြည့်စုံ horseradish အဖြစ်နောက်ထပ် အသုံးပြု. တညျ့ဖြစ်ပါတယ်ရတဲ့အကြောင်းရင်းတွေထဲက။ horseradish နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ adzhika - - ကျနော်တို့အပေါ်ပြောဆိုရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်ဒါဟာချက်ပြုတ်နည်းများများထဲမှကျွန်တော်တို့ရဲ့အရသာမှအဆင်ပြေအောင်နေကြသည်။
ကြော် horseradish နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ adzhika
ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏မူလ adjika ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲသိမ်းဆည်းထားနိုင်လျှင်ပင်, စိုထိုင်းသော, ထို့နောက်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ပို. ပင်ဒါရေခဲသေတ္တာထဲမှာ horseradish နှင့်အတူ Adjika ဆောင်းတွင်းရှင်သန်။ ကုန်ကြမ်းစာရွက်အပေါငျးတို့သအကျိုးရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထား, သင်စွမ်းအင်နိမ့်ဆုံးအသုံးစရိတ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 4.8 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 680 ဂရမ်;
- horseradish အမြစ် - 45-60 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 2-3 pc; ။
- ဆား - 95 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 25-30 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြင်နိမ့်ဆုံးအချိန်ကြာ: ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်,, ကြက်သွန်ဖြူ၏အံသွားသန့်ရှင်းရေးချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်း၏အစေ့ကိုဖယ်ရှား, horseradish, သန့်ရှင်း။ ပြင်ဆင်ထားအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ဦး Blender နှင့် pyuriruyte သို့မဟုတ် mince ၏ပန်းကန်ထဲမှာအိပ်လေ၏။ adjika ဆားဖြည့်စွတ်တစ်ဦးကိုချက်ချင်းသန့်ရှင်းတဲ့အိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ အဆိုပါတံခါးပိတ် form မှာ, ဤကွက်လပ်၏အေးမြသောအတွက်ပြဿနာများကိုမပါဘဲဆောင်းတွင်းရှင်သန်။
Adzhika ခရမ်းချဉ်သီး, horseradish နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ
အသားနှင့်ကြက်၏ဂုဏ်သိက္ခာကိုအလေးပေးဖို့အမြတ်အစွန်း adjika နိုင်ဖြစ်ခြင်းအပြင်, ကလည်းရာသီဥတုဆိုးရွားဖို့ဒါမှပိုင်ထိုက်သောအအေးမိ, တိုက်ဖျက်ဖို့အကောင်းဆုံးကိရိယာတခုဖြစ်တယ်။
adjika ဒီစာရွက်ကတည်းကအနည်းဆုံးနေဆဲရှိသည်ဟု seaming မတိုင်မီပုလင်းပိုးမွှားသတ်၎င်း၏ counterparts တွေကိုကဲ့သို့ချွန်ထက်မဟုတ်လာ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2.3 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 560 ဂရမ်;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 270 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 215 ml ကို;
- သကြား - 55 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 20 PCs ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
- horseradish အမြစ် - 190 ဂရမ်;
- ဆား - '25
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ horseradish နှင့်အတူ adjika ခရမ်းချဉ်သီးစေခြင်းမပြုမီပေါ့ပေါ့ခရမ်းချဉ်သီးပေါ်အရေပြားဂိုးသွင်းနှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲတွင်အသီးနှစ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအခွံ Blanched နှင့်မတရားဖမ်းဆီးခုတ်ဖြတ်။ ငရုတ်ကောင်း၏နှစ်ဦးစလုံးအမျိုးအစားများအနေဖြင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထရံကိုသန့်ရှင်းရေးနှင့်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့အသီးတို့အားဝေ။ အဆိုပါ horseradish ၏မျက်နှာပြင်သန့်ရှင်းရေး။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ကိုပြင်ဆင်အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများနှင့်, ဖွဲ့စည်းခဲ့ slurry ဖြည့်စွက်ရှာလကာရည်, ဆီနဲ့ဆား Skip ။
Net ကဘဏ်များသူတို့အပေါ်မှာသွန်းလောင်းအပေါင်းတို့နှင့် adjika မြုံထုပ်ကိုတက်လှိမ့်ဖြစ်လျှင်, မီးဖို၌မီးလောင်ဒဏ်ရာသို့မဟုတ် calcined ။
ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲ horseradish နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Adjika
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 740 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 7-8 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 12-15 PCs ။
- horseradish အမြစ် - 130 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley;
- ဆား - '35
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ adjika အမြန်စာရွက်ချက်ပြုတ်လိုပါကရိုးရှင်းစွာငရုတ်ကောင်းထံမှမျိုးစေ့သန့်ရှင်းရေးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်အတူ shell ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ, သင်မူကားအချိန်ရှိသည်မှန်လျှင်, ခရမ်းချဉ်သီးဂိုးသွင်း, သူတို့ကိုမီးလောင်ဒဏ်ရာနှင့်အသားအရေကိုဖယ်ရှား - ဒါငံပြာရည်အများကြီးပိုနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်းထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ကိုပြင်ဆင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ pyuriruyte mince တစ်ခုသို့မဟုတ် Blender ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဆားနှင့်အတူပျော့ဖတ်နှင့်ရာသီ, အထုကုန်တယ် parsley နှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်, ပြီးတော့တိုက်ရိုက်ကုန်ကြမ်းဘဏ်တွေကျော်ငံပြာရည်လောင်းမျှမပိုးသတ်လိုအပ်ပါသည်။