မုန့်ဖုတ်မုန့်စိမ်းမသာရရှိသောပိုပြီးအာဟာရ, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်ပျော့ပျောင်းနှင့် airy သောမှတစ်ဆင့်နို့, ကြက်ဥနှင့်အဆီများတဲ့အရောအနှောဖြစ်ပါသည်။ အထွေထွေစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကနေ pies များအတွက်ထောပတ်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကွဲပြားခြားနားသည်မဟုတ်, ထိုသို့အစာရှောင်ခြင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်ပေသည်ဤလုပ်ငန်းစဉ်ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုမနိုင်သည်ကြောင့်မုန့်ဖုတ်၏ရှေ့မှောက်တွင်ရန်, မုန့်စိမ်းတန်ဆာထုတ်ကုန်အဖြစ်အဖြစ်ပြုလုပ်ပြီးနောက်သက်သေတစ်ဦးမဟုတ်တော့လိုအပ်ပါသည်။
မီးဖို၌ကြော် pastry pies
ဒီစာရွက်ထဲမှာအကြှနျုပျတို့လတ်ဆတ်သောတဆေးကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်သင်သည်သူတို့၏ analogue ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်အစားထိုးရန်ဆုံးဖြတ်လျှင်, ထုတ်ကုန်များအတွက်ညွှန်ကြားချက်များတွင်သတ်မှတ်ထားသောအချိုးအစားနှင့်စစ်ဆေးရန်သေချာစေပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 425 ဂရမ်;
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 75 ဂရမ်,
- နို့ - 95 ml ကို;
- ရေ - 95 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
နောက်ဆုံးဖြေရှင်းချက်အနည်းငယ်အခန်းအပူချိန်အထက်အပူချိန်ရှိပါတယ်ဒါကြောင့်နို့နွေးရေပျော်။ activated ကနောက်ဆုံးစွန့်ခွာ, သကြား crystals နှင့်တဆေးကိုအရောအနှောထဲတွင်ပျော်ဝင်။ activation ၏အဆုံးမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာလေကြောင်းပူဖောင်းဖြစ်လိမ့်မည်အချက်ပြ။ အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်အတွက်သွန်းလောင်း။ ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူမုန့်ညက်ရောထွေးနှင့်ခြောက်သွေ့အရောအနှောဖို့အရည်ကိုလောင်း။ အချောမုန့်စိမ်းနှိုးဆော်နှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ပင်သက်သေပြဘို့အကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းပြီးနောက် 20 ခန့်အပိုဆောင်းမိနစ်ကြာလိမ့်မည်ကြောင့်, pies များအတွက်တော်တော်လေးမြန်မြန်ဆန်ဆန်နို့ဓမ်းတဆေးကိုမုန့်စိမ်းရဲ့။ ပြီးနောက် 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်ဖို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ အချိန်ထုတ်ကုန်များ၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။
ချိုမြိန် pies များအတွက်ကြော်ထောပတ်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း
ဤသည်အရသာချိုမြိန်အဆာနှင့်အတူကိတ်မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်ဘို့သင့်လျော် pastry, သင်မူကားတစ်ဦး savory pies စေရန်ဆုံးဖြတ်ပါလျှင်, ရိုးရှင်းစွာတဆေးကိုသက်ဝင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အရာ၏ကြီးမားသောအဖြစ်တော့ ပတ်သက်. စာရွက်ထဲမှာသကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 15 ဂရမ်,
- ရေ - 55 ml ကို;
- သကြား - 75 ဂရမ်,
- kefir - 355 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 115 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 530 ဂရမ်;
- ဆိုဒါ - 1/2 Tsp ;.
- ထောပတ် - 115 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့, နွေးရေထဲမှာပျော်ဝင်နှင့်ကမှတဆေးအတွက်ဖြန်း။ သူတို့ activated သောအခါ, အခန်းအပူချိန်မှာကျန်ရှိသောသကြားနဲ့ဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထောပတ်များ၏အရောအနှောကိုလောင်း, ပိုလျှံအက်ဆစ်ဖယ်ရှားပစ်ရရန်အဆိုဒါထည့်စမ်းသပ်မှုတဆေးနှင့်ဒိန်ချဉ်သည်အရာ။ အခုတော့မုန့်ညက်နှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ အချောမုန့်စိမ်း, တစ်နာရီခန့်အဘို့အနွေး, အဲဒီနောက်တန်ဆာထုတ်ကုန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ ကိုလက်စသတ်ကိတ်မုန့်အခြား 15 မိနစ်မြင့်တက်တဖန်စွန့်ခွာ။
ထောပတ်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း flans
ဤသည်မုန့်စိမ်းသည်၎င်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု၌တည်ရှိ၏သဲဆင်တူဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ရိုးရှင်းတဲ့ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ကြက်ဥပါရှိသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ပွင့်လင်း tarts နှင့် tartlets များအတွက်သင့်လျော်သော။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 115 ဂရမ်;
- တဆေး - 5 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 135 ဂရမ်;
- ကြက်ဥအနှစ်,
- သကြား - 10 ဂရမ်,
- ရေ - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ထောပတ်အရည်ပျော်, သူကအအေးနဲ့သကြားနဲ့ကြက်ဥအနှစ် whisk ။ အတူတူနွေးရေဇွန်းနှင့်အတူမုန့်ညက်နှင့်တဆေးကိုလူအပေါင်းတို့သည်အရောအနှောကိုလောင်း။ ပျော့ပျောင်းမုန့်စိမ်းပွားနှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။
မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက် pies များအတွက်ကြော်ထောပတ်တဆေးကိုမုန့်စိမ်း
ခေတ်သစ်မီးဖိုချောင် devaysa မုန့်စိမ်းပွားခြင်းနှင့်သက်သေများ၏အကူအညီကိုမဆိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းရန်သင့်မလိုအပ်ပါဘူးနှင့်အတူ, သင်တို့အဘို့ဖြစ်နေဆဲသောသူအပေါင်းတို့သည် - ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုငါသွန်းလောင်းမုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူများပါလိမ့်မယ်အရာကြွင်းလေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 210 ml ကို;
- ထောပတ် (အရည်ပျော်မှု) - 45 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- တဆေး - 5 ဂရမ်,
- သကြား - 35 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 470 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပေါင်မုန့်စက်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းထည့်ခြင်း, သည် "စမ်းသပ်" mode ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့် kneaded မုန့်စိမ်းထားခဲ့ပါ။ အဆိုပါရောနှော device ကိုကိုပုံသွင်းနှစ်ပိုင်းမုန့်စိမ်းနှင့်သွေးခွဲတက်လာမယ့်, ထို့နောက်အဖုံးများနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီဖွင့်လှစ်လျက်နှင့်မပါဘူးအဆုံးမှာ။