အားလုံးကတော့သုတ်သင်၏ပရိသတ်များဖြစ်ကြပေမယ့်သူအခြောက်လှန်းအသီးကိုရိုသေ, အကြှနျုပျတို့နှငျ့အတူသဘောတူပါလိမ့်မယ်အထံတော်နှင့်အတူဟင်းလျာများ, အများဆုံးအရသာနှင့်မူရင်းအချို့ကိုဖြစ်ကြောင်း။ ကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါး၌ဆွေးနွေးရန်တံ့သောတံစဉ်များကိုချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူဤနည်းဥပဒေများနှင့်အလိုတော်ကိုကိတ်မုန့်ရန်မချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။
ခြောက် apricots နှင့်တံစဉ်များကိုအတူပျားရည်-ကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- သကြား - 1 tbsp; ။
- မုန့်ညက် - 2 tbsp; ။
- ပျားရည် - 5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဆိုဒါ - 2 Tsp ..
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- မုန့် - 1, L;
- powdered သကြား - 2 tbsp; ။
- ြိမ်မုန့် - 1 tbsp ။
အဆိုပါအဆာများနှင့်အလှဆင်ဘို့:
- တံစဉ်များကို - 1 tbsp; ။
- သွေ့ခြောက် apricots - 1 tbsp; ။
- ချောကလက်အရည်ကျို။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်အဘို့ခန့် 5 မိနစ်အဘို့သကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပြီးတော့သူကဖို့ဆိုဒါထည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, အနာစိမ်းရှေ့တော်၌ထိုပျားရည်ကိုတက်နွေး။ ပျားရည် caramel အရောင်ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်ပြီးတာနဲ့ - အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပူပြင်းတဲ့ပျားရည်ဇွန်းအရောအနှော whisking, ကြက်ဥမှထည့်ပါ။ အခုတော့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ 2 greased ပုံစံပေါ်တွင် Battery ကိုသွန်းလောင်းနှင့် 170 ဒီဂရီမှာ 25-28 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ထားခဲ့။ အဆင်သင့်ကစ်အေးမြနဲ့ဝက်အတွင်းဖြတ်ဖြစ်သင့်သည်။
ကျနော်တို့အခုမုန့်မှလှည့်။ အချဉ်မုန့်နဲ့သကြားနှင့်အတူမုန့် whisk နှင့်ရောနှော။ ယင်းမုန့်ပထမဦးဆုံးအကိတ်မုန့် lubricates နှင့်ကုန်တယ်သုတ်သင်နှင့်ဖြန်း။ မုန့်တစ်အလွှာနှင့်အတူအဖုံးဖုံးကိုထပ်အလွှာ AND promazyvayut အောက်ပါအတိုင်း။ ထိပ်တွင်ဖုံး, တတိယကိတ်မုန့်ကိုတင် အချဉ်မုန့် နှင့်ကုန်တယ်သွေ့ခြောက် apricots နှင့်အတူဖြန်း။ ပြီးခဲ့သည့်ကိတ်မုန့်ကိုတင်နှင့်မုန့်နှင့်အတူတစ်ခုလုံးကိုကိတ်မုန့် lubricates ။ ချောကလက်နဲ့အခြောက်လှန်းအသီးအကြွင်းအကျန်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုအလှဆင်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အားလပ်ရက် ပျားရည်ကိတ်မုန့် တံစဉ်များကိုအတူအကြောင်းကို 2-3 နာရီရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန့်ကိုတက်စိမ်သင့်ပါတယ်။
တံစဉ်များကိုများနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တံစဉ်များကို - 185 ဂရမ်;
- အခွံမာသီး - 80 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ်,
- ရမ် - 100 ml ကို;
- ရေ - 150 ml ကို;
- ဆိုဒါ - 1 ¼ Tsp ;.
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- Self-ပြုစုပျိုးထောင်မုန့်ညက် - 195 ဂရမ်;
- ထောပတ် (အရည်ပျော်မှု) - 190 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 5 PCs ။
အဆိုပါ caramel ငံပြာရည် for:
- ထောပတ် - 75 ဂရမ်,
- သကြား - 70 ဂရမ်,
- ရည် - 130 ဂရမ်;
- မုန့် - 190 ml ကို;
- ရမ် - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အခွံမာသီး, အဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဖုတ်ဆိုဒါထည့်ပါ။ 10 မိနစ် Leave ပြီးတော့ယူနီဖောင်းသည်အထိ Blender whisk ။ မုန့်ညက်နှင့်သကြားရောထွေး, ထိုထောပတ်ထပ်ထည့်, ကြက်ဥနှင့်နောက်တဖန်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အချောမုန့်စိမ်းတစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 160 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌ 35-40 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခဲ့ပါတယ်။ ကျနော်တို့အေးမြပေးပါ။
ငံပြာရည်အဘို့, အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်သကြားအရည်ပျော်သည်အထိတစ်ဦးအနိမ့်အပူပေါ်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်။ အဆိုပါရည်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်ကိုလောင်းဖို့အဆင်သင့်။
"ချောကလက်ထဲမှာတံစဉ်များကို" ကိတ်မုန့်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တံစဉ်များကို - 14 PCs; ။
- Armagnac - 100 ml ကို;
- ချောကလက် - 200 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 110 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 35 ဂရမ်,
- ဆား - 1/4 Tsp ;.
- walnuts - 75 ဂရမ်,
- ကိုကိုးအမှုန့်။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- မုန့် - 300 ml ကို;
- powdered သကြား - 2 ½ st ။ ဇွန်း,
- vanilla ထုတ်ယူ - 1/2 Tsp ;.
- Armagnac - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကုန်တယ်သုတ်သင် Armagnac သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်မှာထားကြ၏။ အခြောက်လှန်းအသီး, 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်လုံးဝအအေးထားခဲ့ပါ။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချောကလက်နဲ့ထောပတ်အရည်ပျော်။
သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ် Whisk, မုန့်ညက်, ဆား, ကုန်တယ်အခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။ အရောအနှောသုတ်သင်ထားပါ
ပရိုတိန်းခက်ထိပ်မှ whisk နှင့်ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့လေကြောင်းမိတ်ဆက်ပေး။ 190 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်များအတွက် greased ပုံစံ 20 စင်တီမီတာအချင်းနဲ့မုန့်ဖုတ်သို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။ အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်လုံးဝအအေးရန်လိုအပ်ပါသည်။
မုန့် whisk နှင့် Armagnac နှင့် vanilla ထုတ်ယူ add, အမှုန့်သကြားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ တံစဉ်များကိုအတူချောကလက်ကိတ်မုန့်တစ်အပိုင်းအစတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ကိုကိုးအမှုန့်သို့မဟုတ်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းခြင်း, မုန့်ရဲ့နောက်အသုတ်ထားဝတ်ပြုကြလော့။