သငျသညျ savory နှင့်အရသာနှင့်အတူအိမ်လုပ် ravioli အောင်သင်သိရသလား? ဟုတ်ပါတယ်, စနစ်တကျ stuffing ချက်ပြုတ်။ ထိုအရပ်၌များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကျနော်တို့ ravioli များအတွက်အရသာ stuffing အောင်သင်မည်သို့ပြသပါလိမ့်မယ်။
တစ်အရသာ stuffing ဖက်ထုပ်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 725 ဂရမ်;
- ဝက်သားလွှာ - 415 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 45 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး,
- filtered ရေ - 110 ml ကို;
- လတ်ဆတ်သော parsley - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုဆေးကြောအပေါင်းတို့နှင့် plenochki ကိုပယ်ဖြတ်သည်။ ယင်းနောက်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်အကြိမ်ကြိမ်လိမ်။
စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီပဲကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့် minced ကုန်ကြမ်းကြက်ဥသို့ချိုး။ နံ့သာမျိုးကိုအများကြီးနှင့်အတူရာသီအနည်းငယ်ရေခဲ-ရေအေးလောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ, ကုန်တယ် parsley ပစ်။
ravioli အမဲသားများအတွက်အရသာ stuffing
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား (ပျော့ဖတ်) - 215 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင် ပဲဟင်း - 455 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 20 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 55 ဂရမ်,
- ခြောက်သွေ့တဲ့ဂျင်း - 0.5 Tsp ;.
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိပဲဟင်းတစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်ခြင်းနှင့်ယိုစွန့်ခွာပြီးတော့ပြုတ်။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီ, ခုတ်ခြင်းနှင့်ပူရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုး၌အိပ် melenko ။ မိနစ်အနည်းငယ်နှိုးဆော်ကြော်။ ပစ်အညိုရောင်ပဲဟင်းနှင့် 5 မိနစ်ခန့်တွင်အောက်ပါ။ အဆုံးမှာနံ့သာမျိုးနှင့်ဂျင်းနှင့်အတူ seasoned ကုန်တယ်ဝက်သား, ထည့်ပါ။ အဆင်သင့်နေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအေးမြ mash stuffing နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။
ravioli များအတွက်အရသာကြက်သား stuffing
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 495 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 65 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 10 ဂရမ်,
- နို့ - 0.5 v; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဘောဇဉ် grinder အတွက်ကြက်သားအကြိမ်ပေါင်းများစွာလှည့်ကွက်။ အဆိုပါခွံကနေကြက်သွန်အားရစရာနှင့် shinkuem ခုတ်ပြီးတော့ထောပတ် maslitse အတွက်ကြော်။ Next ကိုကင်အေးမြကြပါစေ minced ကြက်သားနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ နို့လောင်းနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိအသော့ပွငျ။
ဝက်သားနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ ravioli များအတွက်အရသာ stuffing
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 245 ဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 215 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 45 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 10g;
- နံ့သာမျိုး ။
ပြင်ဆင်မှု
5 မိနစ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အနာစိမ်းကိုခွဲဆားရေချန်ဆူ၌တည်၏။ ထို့နောက်အားလုံးအရည်ညှစ်ခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းပေါ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စစ်အောင်စှနျ့။ ဤအတောအတွင်း, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ကျပန်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီကုန်တယ်။ ဘောဇဉ် grinder အသားအပေါင်းတို့နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှတစ်ဆင့်ကျမ်းလိပ်နံ့သာမျိုးကိုအများကြီးနှင့်အတူဖြန်းနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။