Tiramisu - လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ကိုဖန်ဆင်းသောဂန္အီတလီအချိုပွဲ။ သမားရိုးကျကြောင့် mascarpone ဒိန်ခဲနှင့်အတူ cookies များကို Savoiardi ကနေဖန်ဆင်းတော်သည်၎င်း၏လျှပ်တို့နှင့်ကြီးသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာကျော်ကြားသည်။ သငျသညျမူလတစ်ခုခုနှင့်သင်၏ချစ်ရသူအံ့သြသွားချင်လျှင်, ငါတို့သည်ဘယ်လိုအိမ်မှာ mascarpone နှင့်အတူတစ်ဦးကိုမှန်ကန်အချိုပွဲ tiramisu ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားသွန်သင်မည်။
အိမ်မှာ Tiramisu ကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- ကိုကိုး - 130 ဂရမ်;
- အဖြူရောင်သကြား (ဒဏ်ငွေ) - 135 ဂရမ်;
- amaretto အရက် - 70 ml ကို;
- အိတ္စပရပ္ - 325 ml ကို;
- ဘီစကွတ် Savoiardi - 280 ဂရမ်;
- mascarpone - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- vanilla ။
ပြင်ဆင်မှု
ယင်းလူဖြူများမှနှစ်ခွဲထုတ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပရိုတိန်းအအေးကို၎င်း, အနှစ်သကြား, vanilla တဝက် Amaretto add နှင့်ရောနှောနှင့်အတူရောထွေးဖို့။ အဆိုပါ mascarpone မုန့်ထည့်ပါ။ အဆိုပါမျြးစိမျ့စိမျ့လူဖြူကိုယူသူတို့အထဲ၌အနည်းငယ်ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အလွန်ကောင်းစွာရိုက်တယ်။ ယင်းပရိုတိန်း၏စေတနာနိုင်ပါတယ် Check, ဘာမှကျလျှင်စွမ်းရည်လှည့်ကပရိုတိန်းအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဟုဆိုလိုသည်။ အခုတော့သူတို့ကမကြာခဏထိပ်အောက်ခြေကနေပြောင်းရွှေ့ခြင်း, မုန့်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာတစ်ဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်လျက်ရှိသည်။
ကော်ဖီထဲမှာ, Amaretto ၏ကျန် add ပုရည်အတွက်တစ်ဦးချင်းစီ cookie ကိုဖတ်ရှုပါနှင့်အုပ်စုခွဲမှိုအတွက်ထား, မုန့်နှင့်အတူထိပ်တန်းနှင့်စေတနာစိတ်ကိုကိုးနှင့်အတူဖြန်း။ နောက်တဖန်ဘီစကွတ်, မုန့်နှင့်ကိုကိုးအားဖြင့်ထိုအတူလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ 6 နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ congeal ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, မှိုကနေကိတ်မုန့်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်း။
mascarpone မပါဘဲ Tiramisu
Tiramisu ၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုမှာ - တစ် mascarpone ဒိန်ခဲ, ဒါပေမယ့်ကိုဝယ်ခြင်းငှါအစဉ်အမြဲမဖြစ်နိုင်ပါကြောင်း, ဒါဟာအလှနျခကုန်ကျသည်။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့သ mascarpone မရှိဘဲအချိုပွဲ tiramisu များအတွက်စာရွက်ပူဇော်ယခုအခါမည်သို့ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြချင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သားသမီးရဲ့အပျော့ထောပတ် - 300 ဂရမ်;
- မုန့် 33% အဆီ - 250 ml ကို;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- Savoiardi cookies တွေကို - 300 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကော်ဖီခိုင်မာတဲ့ပြီးဆုံး - 1 ခွက်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူ Chilling မုန့်နှင်တံ, သူတို့ကသိပ်သည်းဖြစ်လာအထိပါပဲ။ ထောပတ် mash နှင့်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ထည့်ပါ။ ဒီဂျမှာတော့ mascarpone မုန့်ခြင်းမရှိဘဲ tiramisu ၏ပြင်ဆင်မှုပိုမိုသိပ်သည်းခြင်းနှင့်လျော့နည်း Saturation cookies များကိုဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်စိုစွတ်သောကော်ဖီတွင်ပိုမိုသတိထားဖြစ်ရမည်။ ထိပ်တန်းအဖုံးပေါ်တွင်တစ်ဦးမုန့်အလွှာ၏ပုံစံအတွက် cookies များကိုထားလေ၏။ ဒါကြောင့် 2 ဖလားပြုနှင့်ထိပ်တန်းရက်ရက်ရောရောကိုကိုးအမှုန့်နှင့်အတူဖြန်း။ အဆိုပါအချိုပွဲ၏နောက်ဆုံးပြင်ဆင်မှုအနည်းဆုံး 6 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရပ်တည်ရန်ရှိပါတယ်။
Berry ဟာ tiramisu ကလေးများ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အနှစ် - 2 PCs; ။
- powdered သကြား - 500 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - အရသာမှ
- မုန့်တိရိစ္ဆာန်များ 33% - 200 ဂရမ်;
- mascarpone - 500 ဂရမ်;
- သီး (စတော်ဘယ်ရီ, ဘလူးဘယ်ရီ, BlackBerry)
- ဘီစကစ်မုန့်ဂန္ - 300 ဂရမ်;
- ချယ်ရီသီးဖျော်ရည်ကို - 1 ခွက်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သူတို့စီးမရနိုင်အောင်, ထူကိုက်ညီမှုသည်အထိအလတ်စားမြန်နှုန်းမှာမုန့်ရိုက်တယ်။ အလင်းချောမွေ့မြှုပ်သည်အထိအလွန်ကျယ်ပြန့်မပေးပန်းကန်ထဲမှာသကြားနှင့်အတူကြက်ဥအနှစ်ရိုက်တယ်။ ချောမွေ့သည်အထိ mascarpone ဒိန်ခဲရောမွှေပါ။ အခုတော့တဦးတည်းပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးသုံးပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက် vanilla သကြားထပ်ထည့်ပြီးအနိမ့်မြန်နှုန်းမှာညင်ညင်သာသာရောမွှေပါ။
ဘီစကွတ်မှိုယူနှင့် 2 အမှုအရာအပေါ်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုမှာတပ်မက်လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်၏ကစ်ဖြတ်ပါးလွှာပြားသို့မဟုတ်ခွက်ထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ ရေတွင်း၏အောက်ဆုံးအပေါ်မှာထားနှင့်ဖျော်ရည်စုပ်ယူထားသည်။ ယင်းမုန့်ထဲမှာ, မုန့်တစ်ဝိသေသအရောင်ပေးရ blueberries နှင့်၎င်းတို့၏အရူးအမူး၏စိတျလှုပျရှားဖှယျစိတျအပိုငျးလက်တဆုပ်စာထည့်ပါ။ အဆိုပါလိုက်သည်ကိုစတော်ဘယ်ရီပန်းကန်အပေါ်တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်မုန့်နှင့်ဖုံးအလွှာပေါ်တွင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားပါ။ ဒုတိယဘီစကစ်မုန့်ကိုကျော်ဖျော်ရည်ကပြည့်နေပါသည်ပိတ်လိုက်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောသကဲ့သို့, အချိုပွဲထက်နည်းသုံးနာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရာအရပျယူရှိတယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ tiramisu Remove နှင့်မှိုအေးခဲအချိုပွဲလှန်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အကြွင်းအကျန်ရပ်ကွက်စတော်ဘယ်ရီနှင့်ပူစီနံ sprig သို့ pastry cream ကိုပြွတ် pritrusite အမှုန့်အပါအဖြတ်၏ထိပ်ကိုအလှဆင်။
cookies များကို Savoiardi
အဆိုပါ tiramisu မှနှစ်ခုရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းများထဲမှ - ဒီစာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့ကစ် Savoiardi ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာနာမည်ကျော်အီတလီအချိုပွဲ၏အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီစာရွက်, အဓိကအလုပ်ကြောင့်၎င်း, တစ်ဦးရောနှောနေဖြင့်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ပြုနေသည် အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအလွန်ကောင်းစွာကြာပွတ်ရပါမည်။ ဒီ cookie ကိုမှကျေးဇူးတင်ပါသည််လင်းနှင့် airy ပါလိမ့်မယ်။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်တံခါးပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းအချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- powdered သကြား - 4 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
တစ်အထူအမြှုပ်ထဲမှာဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူပရိုတိန်း Whisk ။ အဖြူအထိသကြားနှင့်အတူအနှစ် mash ။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းပရိုတိန်းမွှေပေးပါ။ မုန့်ညက်နှင့်အတူထောပတ်ဖျန်းနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်ဖြီး။ 150 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ Confectionery ပြွတ် (သို့မဟုတ်ဖြတ်ဧရိယာနဲ့ပလပ်စတစ်အိတ်), 10 စင်တီမီတာရှည်လျားတစ်စာရွက်မှမုန့်စိမ်းတုတ်ဖြည့်ပါနှင့် extrude ။ အမှုန့်သကြားနဲ့ဆန်ခါတစျဆငျ့ထိပ်တန်းဖျန်း။ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။