gelatin, အဆီများနှင့်အခြားတည်ငြိမ်အစိတ်အပိုင်းများ၏ထို့အပြင်မပါဘဲဂန္ထဝင်မုန့်စိုစွတ်သော meringue, ရှိသမျှလူသိများ meringue ရိုးရှင်းပါသည်။
စိုစွတ်သော meringue မုန့် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား (အဖြူ, ဒဏ်ငွေ) - 275 ဂရမ်;
- ရေ - 45 ml ကို;
- ကြက်ဥလူဖြူ - 5 PCs; ။
- လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည် - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သင်တစ်ဦးစိုစွတ်သောနမ်းပြင်ဆင်နေစတင်ခင်မှာသေချာ degreased သုံးပြီးပါလိမ့်မည်သမျှသောဟင်းလျာများကြောင်းပါစေ။
တစ်ဦးအလယ်အလတ်မီးပေါ်မှာသေးငယ်တဲ့သတ္တုလက်ဆွဲပုံးချထားပါကလူအပေါင်းတို့သည်သကြားနှင့်ရေရောမွှေပါ။ crystals ဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရသည်သည်အထိ, ထို့နောက်နှိုးဆော်ရပ်တန့်အနည်းငယ်သာ poburlit caramel ခွင့်ပြုပါအရောအနှောမွှေပေးပါ။ အဆိုပါ caramel အပေါ်တစ်ဦးစမ်းသပ်စေ "ချောမွေ့ဘောလုံးကို။ " ဆုံးဖြတ်ရန် ရွှေ (အညိုမ!) caramel ယိုရေအေးနှင့်အတူတစ်ဦးပန်းကန်ပြားပျံသို့။ အေးစက်နေတဲ့မျက်ရည်စက်လေးတွေလက်ချောင်းကော်မှအခိုငျအမာနှင့်မဖြစ်ရပါမည်။
မုန့်အခြေစိုက်စခန်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက် caramel ချက်ပြုတ်နေသည်နေစဉ်, အိမ်ရှင်။ ပရိုတိန်းတစ်ဦးအလင်းအမြှုပ်ထဲမှာအခန်းအပူချိန် whisk, တဖြည်းဖြည်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို add နှင့်တည်ငြိမ်ထိပ်သည်အထိရိုက်နှက်ဆက်လက်။
အဆိုပါရောနှောရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, စိမ်းလန်းစိုပြေ caramel ပရိုတိန်းတစ်ပါးလွှာစီးလောင်း။ Turnkey မုန့်တစ်ဦးအလွန်ချောမွေ့နှင့်တောက်ပရ။
မုန့်အစို meringue - မယားစကား decorating များအတွက်မူရင်းစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားကြက်ဥ (သာပရိုတိန်း) - 4 PCs; ။
- သကြား (အဖြူ, ဒဏ်ငွေ) - 185 ဂရမ်;
- ဂျယ်လ်အစားအစာအရောင် - အနည်းငယ်ကျဆင်းလာ;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - '25
ပြင်ဆင်မှု
သကြားပရိုတိန်းနှင့်အတူကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူချက်ပြုတ်စတင်ပါ။ ထိုအခါ crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိတစ်ဦးရေရေချိုးခြင်းနှင့်အနာစိမ်းလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့အတွက်မုန့်နှင့်အတူကွန်တိန်နာထားပါ။ အခုတော့အခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားသံပုရာဖျော်ရည်လောင်းနှင့်ပူဖောင်းမရှိဘဲတည်ငြိမ်မြှုပ်ဖွဲ့စည်းသည်အထိရိုက်တယ်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, အလိုရှိသောအရိပ်သည်အထိစားနပ်ရိက္ခာအရောင်ထည့်ပါ။
မုန့်နှင့်အတူအလှဆင်ဖို့အဆင်သင့် Get မယားစကား ။ ဒါ့အပြင်သူတို့ကသေးငယ်တဲ့ပန်းပွင့်သို့မဟုတ် icing သကြားတခြားအရောင်ဖျန်းနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။
တစ်ဦးစိုစွတ်သော meringue မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားကြက်ဥ (သာလူဖြူ) - 4 PCs; ။
- သကြား (အဖြူ, ဒဏ်ငွေ) - 195 ဂရမ်;
- ရေ - 95 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့sautéဒယ်အိုးထဲမှာ, သန့်ရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်သကြားထည့်ပါ။ နှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်အနာစိမ်းမှတက်နွေး။ က "မိုးသည်းထန်စွာ" ပူဖောင်းသည်အထိအလေးချိန်ကိုထိန်းသိမ်းပါ။
ကြက်ဥလူဖြူတစ်ဦးသည်စင်ကြယ်ခြောက်သွေ့ကွန်တိန်နာထဲသို့သွင်းထားနှင့် degreased နှင့်ထူသောအဖြူရောင်အမြှုပ်သည်အထိ whisk ။ whisking ရပ်တန့်ခြင်းမရှိဘဲ, အစောပိုင်းကကိုပြင်ဆင်ရည်၏ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းသွန်းလောင်း။ အဆင်သင့်မုန့်စိုစွတ်သော meringue ဿုံင်း၏ပုံသဏ္ဍာန်စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ဖြန့်ဝေမပေးပါဘူး။