မီးသွေးကျော်ကင်အသား, - ငြင်းအရသာဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ပတ်သက်. အဘယ်သို့ထင်ကြဘူး, ကင်? သငျသညျအကြှနျုပျကိုကဲ့သို့အလွန်ချစ်စရာကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လျှင်, အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသင်တို့သည်ဤမျှသူတို့ကိုလုပ်ပုံကိုဖတျရှုနိုငျပါသညျ။
အဆိုပါကင်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အဆိုပါကင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်း, သူတို့တာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိသော marinades နှင့်ဝက်အူချောင်း, ကွာခြား။ အဆိုပါကင်ပေါ်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်အဓိကအခွအေနေ, ဒီတူညီတဲ့ကင်၏ရှေ့မှောက်တွင် - ကင်နှင့်မီးခဲ။ ကင် skewers အစားထိုးနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အမြဲတမ်းအဆင်ပြေမဟုတ်ပါဘူး။ သို့သော်အချို့လူတွေကမီးဖို၌အိမ်မှာ Marine ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဖို့စီမံခန့်ခွဲ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့တစ်နာရီခန့်အဘို့မီးဖို၌သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်ထဲမှာထုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ကြ၏။ အတုကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မကောင်းတဲ့သည်မဟုတ်, ကျနော်တို့စဉ်းစားပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်ဒီအကင်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖြစ်ပါသည်။ ကျောက်မီးသွေးများအတွက်ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, cooker မျှအစားထိုး, မီးခိုးအနည်းငယ်အနံ့နှင့်ပိုပြီးနှင့်သဘောသဘာဝအပေါ်ကိုပြင်ဆင်ဟင်းလျာများဖြစ်လာသောအထူးကျက်သရေမရှိ။
ပူပြင်းတဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- zucchini - 1 pc; ။
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- မှို - 6 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 250 ml ကို;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- အရသာအတွက်ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးအကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် marinade ပါစေ။ ဒီထု shinkuem ကြက်သွန်နီအဘို့, ငရုတ်သီးခုတ်ခြင်းနှင့်စင်ကြယ်စေခြင်း, ကြက်သွန်ဖြူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကျနော်တို့ဆား, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်, သံလွင်ဆီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကို add တစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားတော်မူ၏။ လူအားလုံးတို့သည်ရောနှော။ ဆေး, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ကြီးမားသောတုံးသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်: ယင်းနောက်စိမ်တံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပြင်ဆင်လော့။ အဆိုပါ marinade မှဟင်းသီးဟင်းရွက် Send နှင့် 2-3 နာရီထားခဲ့ပါ။ ပြီးနောက်ကင်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြိုကွဲ (သို့မဟုတ် skewers အပေါ်တင်) နှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်။ သင် marinade အကြွင်းအကျန်ကနေကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့, ပိုလျှံအရည်အငွေ့ပျံဖို့သည်အထိအနိမ့်အပူပေါ် 10 မိနစ် marinade ထောပတ်နှင့်အနာစိမ်းပေါင်းထည့်ရန်။ ငံပြာရည်ကြိုးစားပါ, ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်အနည်းငယ်သကြားထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။
မြေထဲပင်လယ်ပေါ်ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဖြစ်နိုင်ရင်သံလွင်) ရေနံ - 5, အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ပင်လယ်ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- Rosemary - 1 ဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါထောပတ်, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, Rosemary ရောမွှေပါ။ သန့်ရှင်းရေးနှင့်အန်စာတုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်, အ marinade လောင်းနှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲအဘို့ချန်ခြွင်း။ မီးခဲကျော်ကင်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန့်ပွားမုန့်ဖုတ်။
feta ဒိန်ခဲနှင့်အတူကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်းအစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
- ရေနံအတွက်စည်သွတ် feta ဒိန်ခဲ, - 150 ဂရမ်;
- စမုန်ဖြူ - 2 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
paprika မျိုးစပါးနှင့် partitions ကိုမှသည်စင်ကြယ်စေ, ခရမ်းချဉ်သီး၏အခြေစိုက်စခန်းထံမှရိုးဖယ်ရှားပါ။ 8 ကိုအပိုင်းပိုင်း, ချပ်သို့ paprika ဖြတ်ခုတ်ဖြတ်သို့ခရမ်းချဉ်သီး။ ကြက်သွန်နီကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ကြီးမားသော Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စမုန်ဖြူနှင့်ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ 10 မိနစ်ကင်ပေါ်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်မှာဆွဲထား၏။
စပ်ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shallots - 125 ဂရမ်;
- အဆိုပါ COB အပေါ်စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - 1 ဘဏ်;
- zucchini - 2 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 40 ဂရမ်,
- အမျိုးအစားနှင့်အရေအတွက်သင့်ရဲ့အရသာမှဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏ zucchini ။ 3 စင်တီမီတာပြောင်းဖူး cobs အရှည်၏အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်လျက်, ပန်းပွင့်အညှာ၏အကြွင်းအကျန်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အထူ 1 စင်တီမီတာ၏စက်ဝိုင်းမှခုတ်ဖြတ်။ ရေနံနှင့် skewers ချောဆီသန့်ရှင်းသော scallion, zucchini, ပြောင်းဖူးနဲ့ကြက်သွန်နီပြောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ်တင်နေကြသည်။ ဖွင့်ဖို့သတိရ, 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောထွေးနှင့်ဒီ lineup ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင် lubricates ။
ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဘေးထွက်ပန်းကန်
ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အပေါ်ကအပေါငျးတို့သချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အဘယ်သူမျှမ Pickled နှင့်, tricks, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေသူတို့ကိုယ်သူတို့အရသာလို့ပဲ။ သင်ရုံ skewers အပေါ်တင်မီးသွေး, ကိုကျော်သူတို့အကြော်ရန်ရှိသည်။ သင်သည်တစုံတခုကိုမှ aubergines, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ဟုတ်ကဲ့အတူကလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ဖြစ်လျှင်, မီးရှို့ရာအသားအရေကိုဖယ်ရှားဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်နှင့်အိုး (အိုး) တွင်ထည့်သွင်းသည်အထိ skewers အပေါ်တင်မြေတပြင်လုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ကို dozharit ။ ဂရင်းနှင့်စေတနာမှတက်အနည်းငယ်ခဲထည့်ပါ။ ထို့ကြောင့်တစ်ဦးအံ့သြဖွယ်ဘေးထွက်ပန်းကန်, အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာ။