ဒါဟာကြက်သားအသားကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်သမျှသောဟင်းလျာများစာရင်းပြုရန်ခက်ခဲသည်။ ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ ကြက်သားလိပ် ပုံမှန်ခြေထောက်ကနေတံစဉ်များကိုအတူ။ ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်နေအလုံအလောက်လွှာ (အရမ်းခြောက်သွေ့တဲ့), အမည်ရတစ်ဦးဝင်းတင်ပါးဆုံရိုးများနှင့်ပေါင်အသားကြက်သားကိုနူးညံ့မရှိ, က - တောင်အတန်အသင့်အရည်ရွှမ်း။
တံစဉ်များကိုအတူကြက်သားလိပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားတပြင်လုံးကိုခြေထောက် - 1 pc; ။
- ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- White ကဂျုံမုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မြေတပြင်လုံးနို့ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- လောလောလတ်လတ်အဖြူငရုတ်ကောင်းမြေ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ထောပတ် - 10 ဂရမ်,
- တံစဉ်များကို - 6-8 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
pre-Steam သုတ်သင်ခြင်းနှင့်အရိုးတို့ကိုထုတ်ယူပါ။ သငျသညျထက်ဝက်အတွက် Plum ဖြတ်နိုင်ပါ။ ခြေထောက်ကိုရှေးခယျြသေးငယ်လွန်းမဟုတ်ထွက်လှည့်လှိမ့်ဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးတွေဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါခွဲစိတ်အတွင်းပိုင်းကနေဂရုတစိုက်, အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ချချုံ့နှင့်အရိုးနုပတ်လည်ကိုဖန်ဆင်းသည်။ တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူအဖုံးကိုအနည်းငယ်တွန်းလှန်။ ဆားနဲ့အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်သင်အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီနိုင်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ဒယ်အိုးကြော်ပြားချပ်ချပ် pancake-omelets အတွက်ကြက်ဥ, နို့နှင့်မုန့်ညက်, တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ကြာပွတ်, ထောပတ်၏။ ကြော်မနေပါနဲ့ - ပဲဖမ်းပြီးသငျ့သညျ။ အဆိုပါအသားစားသုံးနိုင်သောရုပ်ရှင်တစ်ပေါ့ပေါ့တော၌ထားသောအပိုင်းအစအပေါ်ထားတော်မူ၏။ ထိပ်ကနေအသားအလွှာအဘို့ထားကြ၏ omelets - သုတ်သင်။
သငျသညျအစားတွေဖြစ်တဲ့ "ရုရှား" သို့မဟုတ် "တိုးနီးရနျး" အဖြစ် Cube ဒိန်ခဲစလိုက်သည်ကိုဝတ်တံစဉ်များကို၏, ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်သားလိပ်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်။ ရုပ်ရှင်အလိပ်နှင့်လိပ်နှင့်အတူတင်းကျပ်စွာကဒီရုပ်ရှင်ခြုံ။ string ကိုသို့မဟုတ်အဖြူရောင်ချည်နဲ့ toque နှင့်အတူအစုအဝေးကိုချည်နှောင်။
နည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်ဟင်းချက်လိပ်: ပြုတ်သို့မဟုတ်ဖုတ်။ အနာစိမ်းတစ်နာရီခန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဘို့ဆားရေထဲမှာလှိမ့်လိမ့်မည် - ကင်ပေါ်မှာမီးဖို၌အကြောင်းကိုမိနစ် 40 အဘို့။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်အလွန်ဂရုတစိုက်ရေထဲသို့တယ်မရှိသေးပေသောရုပ်ရှင်ရွှေ့ပြောင်း, နှင့်အသီးဖျော်ရည်စီးဆင်းမထားဘူး။
တစ်ဖွဲ့လုံးခြေထောက်ဖြတ်တောက်ဒုက္ခဒါမှသာ, သင်ရိုးရှင်းလုပ်ပေးနိုင်သည် minced ကြက်သား roulade ချက်ပြုတ်။ ဒါဟာညာဘက် stuffing ရွေးချယ်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်: ကခြောက်သွေ့တဲ့မဖြစ်သင့် (သာလွှာ), မဟုတ်ရင်အဆိုပါပန်းကန်ကောင်းသောအရသာပါလိမ့်မယ်။ ကတက်မချိုးဘဲဒါကြောင့်ကောင်းပြီ, gelatin နှင့်အတူကြက်သားလိပ်ချက်ပြုတ်။
gelatin နှင့်အတူ minced အမဲသားကြက်သားမုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- gelatine - 10 ဂရမ်,
- minced ကြက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်းလောလောလတ်လတ်မြေ allspice - 1 ဖြစ်တော့;
- ငုံးဥများ - 10 PCs; ။
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
gelatin နွေးရေ 100 ml ကိုအတွက်ကြိုတင်စိမ်သည်အတောအတွင်းပြုတ်ငုံးဥများချက်ပြုတ်။ shell ကိုဖယ်ရှားပစ်ပြီးတော့, ရေအေးထဲမှာ 5 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ချန်ထားပါ။ Minced ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါ gelatin ဖျက်သိမ်းလိုက်ပါတယ်သောအခါ, စစ်နှင့်အမဲသားအတွက်ငါသွန်းလောင်း, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဆီနှင့်သတ္တုပါးတစ်စာရွက်တစ်နည်းနည်းအမဲဆီကပြန့်နှံ့ခြင်း, stuffing ဖြန့်ဝေ။ အလောင်းတော်ထားကြက်ဥနှင့်သတ္တုပါး၏မြင့်တက်အနားတစ်လိပ်ဖွဲ့စည်း။ တင်းကျပ်စွာတစ်သတ္တုပါးအလွှာ 2-3 အတွက်တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ 40 မိနစ်ဖုတ်မုန့်သင်ကအနည်းငယ် browned လိုလျှင် - ထိုလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမှာ, သတ္တုပါး၏အပေါ်ဆုံးအလွှာကိုဖွင့်လှစ်။