များသောအားဖြင့်ကျနော်တို့ဝက်ဆီခြောက်သွေ့တဲ့နည်းလမ်းကို solim ။ ဆိုလိုသညျမြေပြင်နံ့သာမျိုးနှင့်တကွကြမ်းဆားသို့မဟုတ်ဆားအရောအနှောတွေနဲ့လက်ဆွဲသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အဆီ rectangular ဖြတ်ပြီးတော့စက္ကူ၌သူတို့ကိုခြုံခန့် 3 ရက်, လူအပေါင်းတို့အဘို့အချမ်းသောကာလ၌ထားရှိမည်။ ရိုးရှင်းပြီးတောက်ပသော, သင်ဖြတ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။
လူသိများခြင်းနှင့်အခြားစာရွက်: သင်သည်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာဆားဘေကွန်ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်, ထိုဆားရည်အိုင်ထဲမှာဘယ်လိုစနစ်တကျလုပ်နှင့်အရသာရန်သင့်အားပြောပြသည်။
မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အလွန်အရေးကြီးသောအချက် - အဆီ၏ရှေးခယျြမှုကြောင့် (ပန်းရောင်မဟုတ်) အဖြူရောင်, လတ်ဆတ်တဲ့ဖြစ်, သာယာသောအနံ့ရှိသင့်ကြောင့်ငယ်ရွယ်တိရိစ္ဆာန်ကနေနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။
ဆားပူသို့မဟုတ်အအေးဆားရည်အိုင်များတွင်: နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုနှစ်ခုစလုံးလေ့လာပါလိမ့်မယ်။
ဆားရည်အိုင်ထဲမှာဆားဝက်သားအဆီအဖြစ်?
ဆားရည်အိုင်ထဲမှာဝက်ဆီ - ကို "အအေး" နည်းလမ်းနဲ့ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်ဆီ - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1 လီတာ;
- ကြမ်းဆား - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဆား (လုံးဝ) ရေအတွက်ဖျက်သိမ်းဖြစ်ပါတယ်။ Salo ထိုကဲ့သို့သောဖန်အိုးတလုံးထဲမှာကျင်းပသောလည်ချောင်းကြောင့်အပိုင်းပိုင်းစီးကရက်ဗူးများ၏အရွယ်အစား, သို့ခုတ်ဖြတ်။ အိုးတလုံး၌သူတို့တင်သောနှင့်ဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ။ အိုးတလုံးကိုတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ချမ်းသောကာလ၌ထားတော်မူ၏။ 3-5 ရက်အကြာမှာကဆားရည်အိုင်ထဲကနေဆီဥကိုဖယ်ရှားမယ့်ဆန်ခါအတွင်းရှိဖယ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အခါအကြွင်းအကျန်တို့သည်ဆားရည်အိုင်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခေပျြမြားစက္ကူအပိုင်းပိုင်းခြုံနှင့် (သင်မြေပြင်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်းနိုင်သည် - အများကြီး tastier ဖြစ်လိမ့်မည်) ကိုရေခဲသေတ္တာ၌အိပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်လုံလောက်စွာဟာအဆင်သင့်ဆားနယ်ကောင်ဆီဥကိုတာရှည်သိုလှောင်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။
ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုသို့သော်လည်းရိုးရှင်းပါသည်။ ကျွန်တော်တို့အများစုဟာအသားအလွှာနှင့်အတူစပ်ဘေကွန်ကြိုက်တယ်။
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပူဆားရည်အိုင်၏အလွှာနှင့်အတူဘေကွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသားအလွှာနှင့်အတူဝက်ဆီ - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1-1.5 လီတာ;
- ဆားကြီးမားသော - 200 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 12-15 PCs; ။
- Laurel - 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း; ။
- ဇော်မွှားပန်း - inflorescences ၏ 5;
- နံနံမျိုးစေ့များနှင့်ဇီ - အနည်းငယ် (optional ကို);
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။ လုံးဝ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 8 လေးညှင်းပွင့။
ပြင်ဆင်မှု
တင်းကျပ်စွာ (အသွားများ Pre-clean) unground နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောထွေးကိုတင်သောအိုးတလုံးထဲသို့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်အဆီ, ။ ကောင်းသောခိုင်မာတဲ့အလင်းစပျစ်ရည် 50-80 ml အကြောင်းကိုဆားရည်အိုင်သို့သွန်းလောင်း။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင် 5 မိနစ်အဘို့အအေးမြဆား, ပျော်ခြင်းနှင့်ပူဆားရည်အိုင်အဆီဘဏ်သွန်းလောင်း။ အေးမြချမ်းသောကာလ၌ထားကိုတံဆိပ်ခတ်အိုးတလုံး။ 2 ရက်ပြီးနောက်တစ်အရသာစပ်ဘေကွန်ဆင်သင့်အနံ့။ ဒါဟာထက်ပိုမို 5 ရက်အတွင်းမဟုတ်ပါဘူးဟာဆားရည်အိုင်ထဲမှာစောင့်ရှောက်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်။ ထိုအခါသေချာပေါက်ခေပျြမြားစက္ကူပတ်ရစ်စင်ကြယ်သောအထည်နှင့်ဆားရည်အိုင်နှင့် Pat ခွောကျသှေ့ကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ်, အဲဒီနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
အခြားဂျမှာ, ဖြစ်နိုင် (အနည်းဆုံးက "အအေး" အတွက်အနည်းဆုံးရှိ "ပူ" ဖြစ်စဉ်ကိုများအတွက်) ကိုအောက်ပါအတိုင်းဆားရည်အိုင်ထုတ်လုပ်ရန်ဆား dosed: သူတို့ကုန်ကြမ်းကြက်ဥသို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းအာလူးပေါ်ထွက်လာသည်အထိရေဖို့ဆားထည့်ပါ။ ဤသည်ဆားရည်အိုင်အနည်းငယ်ပိုရှည် 5 ရက်အတွင်းထက်ဝက်ဆီသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
သင်ကအဆီလှပသောရွှေအရောင် ( "ပူ" နည်းလမ်း) ပေးခြင်းများအတွက်စွန့်ပစ်ရပါမည်လောင်းမီ, ဆားရည်အိုင် bit နဲ့အခြောက်အသန့်ရှင်းတဲ့ကြက်သွန်အသားအရေအတွက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
quick သံအမတ်ကြီးဝက်ဆီ "ပူ" လမ်း - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆီ - 1-1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 1 လီတာ;
- unground နံ့သာမျိုး,
- ဆား - ပေါ်ထွက်ကုန်ကြမ်းကြက်သားကြက်ဥခြင်းငှါ၎င်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် (စသည်တို့ကို cilantro, parsley, ဇီယာစေ့,) ။
ပြင်ဆင်မှု
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအတွက်ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့် 5 မိနစ်အနာစိမ်းကိုတင်သောပျော်။ ထို့နောက်ဆားရည်အိုင်ဝက်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် krupnorublenuyu အတူဒယ်အိုးထဲမှာတင်သော။ မပို 8-10 ထက်မိနစ်ပြုတ်။ တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာ - အခန်းအပူချိန်, ထုတ်ယူဆီဥ, စက္ကူအထည် obsushivayut အပိုင်းပိုင်း, နှင့်အေးမြပါစေသော။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါသည် - ကျန်ရှိနေသေးသောဆားရည်အိုင်ဘေကွန်၏ဒုတိယအသုတ်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။