သေးချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကမ်းလှမ်းမှုကိုမူကွဲထိုကဲ့သို့သောအလွတ်တစ်ခုအထုပ်ထဲမှာ Pickled သခွားသီး၏စိတ်ကူးကိုထုတ်ကြိုးစားခဲ့ကြပြီမဟုတ်သောသူတို့အဘို့။ ဆားနယ်သခွားသီး၏ပါဝင်မှုမရှိဘဲကိုပြင်ဆင်နေကြသည် ဟာဆားရည်အိုင် အဆိုပါဆားရည်အိုင်နှင့်အားဖြင့် ပို. ပင်အရသာမွှေးရရှိရန်။
အဆိုပါဆားရည်အိုင်မရှိဘဲအထုပ်ထဲမှာလျင်မြန်စွာဆားသခွားသီး - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဆားကြောကျခဲ iodized မဟုတ် - 40 ဂရမ်,
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- ကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 4-5 PCs ။
- ဇီယာစေ့ (အစိမ်းရောင်ထီး) - 1 အလတ်စားရောင်ခြည်;
- Lavra (အကြီးစား) စာရင်း - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
သခွားသီးကိုရွေးချယ်ပါသေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားမပါဘဲအထုပ်ထဲမှာဆားရည်အိုင် pickling များအတွက် (အရှည်တစ်ဆယ်စင်တီမီတာထက်မပို) ။ သူတို့သည်အလွန် crispy ရလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်အကောင်းဆုံးကတော့အသီး, တူညီတဲ့နေ့၌ကောက်ယူရပါမည်။ သငျသညျစျေးကွက်အပေါ်တစ်ဦးကုန်ပစ္စည်းဝယ်ယူနှင့်၎င်း၏လွင်လတ်ဆတ်၏သေချာမသိကြပါကပျောက်အစိုဓာတ်ကိုပြန်လည်ဖေါ်ထုတ်ရန်, ရေအေးထဲမှာနာရီအနည်းငယ်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ရှိလျှင်တူညီသောထုံးစံ၌, သင်, သခွားသီးတွင်မလိုလားသည့်ခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရနိုငျသညျ။
လိုအပ်သောစိမ်သခွားသီးဂရုတစိုက်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူသူတို့ကိုဖြတ်စွန်းကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာပလပ်စတစ်အိတ်၌ထားရ MY သည်မှန်လျှင်, Selected နှင့်။ ထို့အပြင်မတရားဖမ်းဆီးရှိပါတယ် pre-peeled နှင့်ခွဲပြားသို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့တင်သော, ဆား, သကြားလိုအပ်သောငွေပမာဏကိုငါသွန်းလောင်း, နှင့်စမုန်နက် sprig ။ သင့်ရဲ့အရသာမှသခွားသီးပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်လုပ်နိုင်သောဖြည့်စွက်ဖွဲ့စည်းမှု peppercorns သို့မဟုတ်အခြားနံ့သာမျိုးကိုကောင်းစွာဆမ်း။ အထုပ်အနားတစ်အများဆုံးလေကြောင်းမှာ Pre-ပစ်ခတ်ထားခြင်း, အကြောင်းအရာ, ဆား, သကြားနဲ့နံ့သာယူနီဖောင်းဖြန့်ဖြူးဘို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တုန်လှုပ်တစ်ဦးအဆင်ပြေအိုးထဲမှာ workpiece နေရာအနည်းဆုံးခြောက်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်မှာနေရာချပေးခဲ့သည်။
ဆားရည်အိုင်မပါဘဲအထုပ်ထဲမှာအစာရှောင်ခြင်း Pickled သခွားသီးအချပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 950 ဂရမ်;
- ဆားကြောကျခဲ iodized မဟုတ် - 25 ဂရမ်,
- ကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 2 PCs ။
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley (ဟင်းသီးဟင်းရွက်) - 1 အသေးစားပူးတွဲရောင်ခြည်;
- Currant အရွက် (ရရှိနိုင်ပါလျှင်) - 3 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ပင်ပိုမိုမြန်ဆန်ဆားသခွားသီးစေရန်လိုအပ်ကြောင်းလည်းမရှိဆိုပါက, သင်သည်ဤစာရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ရေအေးထဲမှာခဏစိမ်သခွားသီးအကောင်အထည်ဖေါ်ရန်, ထို့နောက်သူတို့ကိုလျှော်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်လေး longitudinal segments များထဲသို့အသီးအပွခုတ်ဖြတ်။
တစ်အထုပ်သို့အလွတ်ထားကြ၏နှင့်စပ်ခြောက်သွေ့တဲ့အရောအနှောပြင်ဆင်နေများအတွက်လက်ခံ၏။ ဒီဆားရန်, peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ extrude ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့ parsley add နှင့် (ရှိပါက) Currant အရွက်ပစ်ခြင်းငှါ, တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။ အားလုံးငယ်တို့သည်လက် mash နှင့်သခွားသီးမှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ hermetically ကချည်နှင့်အကြောင်းအရာများကို horoshenechko တုန်လှုပ်, အများဆုံးဖို့အထုပ်ထဲကနေလေထုလွှတ်ပေးပြီး။
လျင်မြန်သောဆားအဘို့အပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာစားပွဲပေါ်အလွတ်ထွက်ခွာရမည်ဖြစ်သည်နှင့်အရသာဆားသခွားသီး၏သုံးဆယ်လေးဆယ်မိနစ်င်း၏စပ်ဆားနှင့်ရသေးတုန်းပဲလတ်ဆတ်တဲ့အရသာနှင့်တကွသင်၌မွေ့လျော်ပါလိမ့်မယ်။
မုန်ညင်းနှင့်မချဉ်နဲ့အထုပ်ထဲမှာဆားနယ်သခွားသီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 950 ဂရမ်;
- ဆားကြောကျခဲ iodized မဟုတ် - 25 ဂရမ်,
- ကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 2 PCs ။
- Powdered အရောအနှောငရုတ်ကောင်း - 2 pinch;
- ဇီယာစေ့ (အစိမ်းရောင်) - 1 သေးငယ်တဲ့လေဆာရောင်ခြည်အရွယ်အစား;
- ခြောက်သွေ့တဲ့မုန်ညင်း - 10 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ဒီစာရွက်အဆိုအရသခွားသီးကိုပိုစပ်နှင့်ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာရှိပါသည်။ သူတို့ကအစာရှောင်ခြင်းတို့စားစရာဘို့ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ချပ်သို့ဖြတ်, မြေတပြင်လုံး၌အအထုပ်ထဲမှာ pickle သို့မဟုတ်နိုင်ပါတယ်။
ရေအပြေးအောက်မှာလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးအသေးစားနှင့်ဆေးနှင့်ရေအေးအတွက်သုံးဆယ်မိနစ်စိမ်။ သငျသညျအချပ်ထဲသို့သစ်သီးဖြတ်ချင်နှင့်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာအထုပ်၌ထားလျှင်ထိုနောက်မှ, ပျဉ်းဖြတ်လေ၏။ ဆား, မုန်ညင်းမှုန့်နှင့်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း (တော်တော်များများမျိုးစိတ်ထွက်ရှိသောအရောအနှော) လောင်းရန်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်သည်အံသွားသန့်ရှင်းရေးနှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုမှအထုပ်မှထည့်ပါ။ အထုပ်အစွန်းချည်, ထိုအကြောင်းအရာများကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တုန်လှုပ်နှင့်နာရီပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းများအတွက်ကျန်ရစ်ရ၏။ သခွားသီး၏လျင်မြန်သောဆားချပ်များအတွက်လေးဆယ်မိနစ်အခန်းထဲမှာကျန်ရစ်နိုင်ပါသည်။