ဘဏ်များအတွက် Solyanka - လုပ်ဆောင်ချက်များကိုအမျိုးမျိုးကိုသယ်ဆောင်ထားတဲ့အိမ်ရှင်မတစ်ဦးအတော်လေးမကြာသေးမီတီထွင်မှု။ စည်သွတ် solyanka - တစ်ဟင်းချိုအဘို့ဤပြင်ဆင်မှုနှင့်အအေးမိရေစာနှင့်အပါအအပြင်, တစ်ဦးစကား၌, သင့် workpieces ၏လက်နက်တိုက်တို့တွင်အအစားထိုးလို့မရတဲ့အရာ။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Soljanka ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - တစ်စာရွက်
ယင်း၏ရိုးရာပုံစံကိုသုပ်အတွက်ဆောင်းတွင်းနောက်ထပ်ထံမှရွေးချယ်ဖို့မဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားရန်အရာ, ဂေါ်ဖီထုပ်၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင် solyanka ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အမှု၌, ဂေါ်ဖီထုပ်မုန်လာဥ, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီတစ်ဦးစံသတ်မှတ်ချက်ကထပ်ပြောသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 2.8 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 1.7 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 6-8 ပဲစေ့တွေဟာ;
- Laurel အရွက် - 4 PCs; ။
- သကြား - 15 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ hodgepodge ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, သင်ဟင်းလျာများအားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ကြမ်းပြင်အရွက်ကနေဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရှင်းလင်းတဝက်နဲ့ခုတ်အတွက်ဝေဖန်လော့။ မျိုးစပါးအနေဖြင့်ငရုတ်ကောင်းကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ရေနှင့်အတူလိုင်သုတ်ခြင်း။ strips တွေမြို့ရိုးကိုသန္ဓေသားဖြတ်ယူပါ။ ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်ကွင်းသို့ဝေနှင့်မုန်လာဥဆန်ခါသန့်စင်။ အဆိုပါခရမ်းချဉ်သီးပေါ်အသားအရေကိုအနည်းငယ်ထစ်နဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲတွင်အသီးနှစ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာ blanched ခရမ်းချဉ်သီး, သူတို့ကိုခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မတရားဖမ်းဆီးဇာတိပကတိအားဖြင့်ခုတ်။ ထူအောက်ခြေနှင့်အတူလုံလောက်သောဆိုစွမ်းရည်အပေါင်းတို့၌ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များချိတ်ဆက်ပါ။ လည်း, ထို Laurel နှင့် peppercorns ထားသကြားအတွက်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆားတစ်ရက်ရက်ရောရောဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်တစ်ဦးအလတ်စားအပူပေါ်ကွန်တိန်နာတင်နှင့်အခါအားလျော်စွာဟင်းသီးဟင်းရွက်အောက်ဆုံးမှကပ်မသေချာအောင်, အပြီနောက်ဟင်းရဲ့ contents နှိုးဆော်, မလျော့နည်းနှစ်ခုထက်နာရီ hodgepodge ချက်ပြုတ်။ နောက်ထပ်ပူ-အိတ်ကျော်ပြန့်နှံ့နေသည် မြုံအိုး ထလှိမ့်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ Salsola သခွားသီး
Pickled ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ Salsola ဿုံတစ်ဦး starter အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ဘို့မသာကိုက်ညီ, ဒါပေမယ့်လည်းဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်ဖို့ကိုထည့်သွင်းဖို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 465 ဂရမ်;
- Pickled - 1.1 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 120 ဂရမ်;
- သကြား - 35 ဂရမ်,
- ပူငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးခွံ;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 6-7 ပဲစေ့တွေဟာ;
- Laurel အရွက် - 3-4 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, သခွားသီး, ကြက်သွန်နီ, ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ချပ်နှင့်အတူတစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာရောမွှေပါ။ သကြားနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြန်းခြင်း, peppercorns နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ သကြားလောင်းအလတ်စားအပူပေါ်ဟင်းလျာများ ထား. , In-အိတ်ကုန်တယ်ပူငရုတ်ကောင်းဟင်းထားကြောင့်ပိတ်ထားနိုင်သည့်ပြီးနောက်နှစျနာရီခနျ့, မျှတည်ထားပါ။
ဆောင်းတွင်း solyanka မှို - စာရွက်
မှို-အိတ်အခြေစိုက်ကိုမဆိုလုပ်မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်မုသာမအဖြစ်ကမာမှိုနှင့်အတူ porcini နှင့်နေရာအနှံ့နှင့်တတ်နိုင်မှိုများကဲ့သို့ poblagorodnee သောသူတို့ကိုလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 2.3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 430 ဂရမ်;
- မှို - 1.7 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 470 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 480 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 320 ဂရမ်;
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 220 ml ကို;
- Laurel အရွက် - 6 PCs; ။
- ရှာလကာရည် - 45 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျအခြေခံအဖြစ်ရိုင်းမှိုရှိပါက, ထို့နောက်အဝတ်လျှော်ပြီးနောက်သူတို့ကိုပြုတ်ပြီးတော့ခုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှောထည့်သွင်းရန်။ ပြီးခဲ့သည့်ဖျက်စီးဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်, ကြက်သွန်နီပျမ်းမျှအထူ၏ထက်ဝက်ကွင်းသို့သွေးခွဲဘို့, ငရုတ်ကောင်းဖြာနှင့်မုန်လာဥနီခြစ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ထောပတ်နှင့်သကြားနှင့်အတူပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေး, မီးပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ပုံးရည်ကိုလောင်းနှင့် Laurel ထားတော်မူ၏။ အလတ်စားအပူကျော်နာရီဝက်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်မျှတည်ထားပါ, ရောထွေးနှင့်အချိန်ကျော်မှိုထည့်နေတုန်းပဲနာရီဝက်မျှတည်ထားပါရန်မေ့လျော့မပေး။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အဘဏ်များနှင့်နီးစပ်၏လောကဓာတ် hodgepodge အိပ်လေ၏။